je pense que l’une des pires choses à propos de la transition vers un régime sans gluten se demandait ce que diable j’allais faire pour remplacer la chapelure! Je veux dire, la chapelure sans gluten ressemble à un oxymore. Cela m’a totalement déconcerté parce que soudainement le pain sans gluten que j’ai acheté était trop cher pour se transformer en miettes de pain et les alternatives de miettes de pain sans gluten dans le magasin avaient un goût horrible. Il est temps de sortir le pain de la chapelure!,

profil de saveur ne devrait pas avoir à souffrir

je suis un grand croyant en assaisonnement chaque couche d’un plat pour construire une profondeur de saveur. Si l’un des principaux composants d’un plat est le manque de lustre, il fera tomber tout le reste avec lui. Ce n’est pas parce que nous sommes sans gluten que nous ne pouvons pas avoir de miettes de pain savoureuses, cela signifie simplement que nous devons sortir un peu de la boîte à pain. (Comme ce que j’ai fait là?! ) Aujourd’hui, je partage mon (3) go-to alternatives de mie de pain sans gluten que j’utilise tout le temps sans faute., Je n’utilise jamais de pain sans gluten et ils sont prêts en environ une minute ou moins. Prenez vos amis robots culinaires et mettons-nous au travail!

garder les choses simples

dans ce post, je vais partager avec vous comment je fais de la chapelure assaisonnée, de la chapelure ordinaire et ma version de panko. Je pense que vous serez choqué une fois que vous verrez à quel point ces petites recettes de mie de pain sans gluten sont simples parce que quand je les ai compris, c’était un « Duh!” moment pour moi. Les ingrédients m’avaient littéralement regardé de mon garde-manger depuis aussi longtemps que nous avions été sans gluten., Je suis sûr qu’au moins un d’entre eux résonnera avec vous aussi ou peut-être vous faire penser à ce que vous pourriez déjà avoir dans votre garde-manger qui pourrait remplacer le pain dans la chapelure.

Une simple option vegan

Mon mari est végétarien, et nous mangeons de cette façon, la plupart du temps. Ce que j’aime dans les « recettes » ci – dessous, c’est que non seulement elles sont végétariennes, mais aussi végétaliennes. Maintenant, le kilométrage variera ici bien sûr-alors assurez-vous de vérifier votre ingrédient de départ préféré pour vous assurer qu’il convient à vos besoins personnels.,

Types de chapelure sans gluten (assaisonnée, nature et panko)

chapelure assaisonnée sans Gluten

je prépare des chapelures assaisonnées sans gluten avec des bretzels sans gluten et un assaisonnement italien. Parfois, j’utilise même les bretzels comme chapelure sans l’assaisonnement ajouté. Découvrez mes hamburgers à la betterave Tex Mex pour vous inspirer. Il est important de se rappeler lors de l’utilisation de ces miettes de pain que vous devez ajuster pour le sel dans le reste du plat, car les bretzels ont tendance à être assez salés pour commencer.,

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carte de recette alimentée par

chapelure sans Gluten Nature

pour faire des chapelures sans gluten Non assaisonnées céréales de riz brun. J’ajuste la taille des miettes en fonction de ce que je fais., Par exemple, Mon gratin D’artichauts utilise ces miettes de pain, mais je les ai écrasées à la main plutôt que dans le robot culinaire afin que la garniture de mon plat ait une belle texture.

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qu’est-Ce que Panko?

c’est une question que vous pourriez poser ou même vous demander si panko est sans gluten pour commencer? En termes simples, panko est un terme japonais pour une miette feuilletée et est traditionnellement utilisé dans les aliments frits ou pour accentuer un plat ayant besoin d’une texture croquante. Bien qu’il puisse parfois être sans gluten, le type que vous pourriez acheter dans le magasin ne l’est pas., Ce qui m’amène au fait cool du jour: il est en fait fabriqué à partir de pain cuit par courant électrique, ce qui donne un pain sans croûte! Il est ensuite broyé pour créer de fins éclats de miettes. Notre panko sans gluten n’est pas si élaboré! Mais c’est sûr qu’il est savoureux.

Panko sans Gluten

pour faire mon panko sans gluten, j’utilise des céréales de riz nature Chex. Ce n’est pas un substitut parfait pour la panure bien que cela fonctionne, mais il est idéal pour garnir les casseroles lorsque panko est nécessaire., Je suis connu pour saupoudrer quelques poignées sur le dessus de mon couscous de haricots blancs, D’épinards et de riz brun et il reçoit toujours des critiques élogieuses de nos amis et de notre famille!

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Quels sont les types de chapelure utilisez-vous dans votre sans gluten cuisson?