une boisson réchauffante parfaite pour l’hiver, cette recette mexicaine D’Atole est pleine des saveurs réconfortantes de la vanille et de la cannelle.

réchauffement Atole Mexicain

Atole (prononcé ah-TOH-leh) est une boisson traditionnelle dans la cuisine mexicaine à base de masa harina, le type de farine de maïs qui est traditionnellement utilisé pour faire des tortillas de maïs. (Pour l’atole à base de riz, essayez la version Guatémaltèque, atolillo.)

C’est un délicieux petit déjeuner plat qui remonte à l’époque des Aztèques et des Mayas.,

L’Atole est traditionnellement bu lors des célébrations du Dia de los Muertos, ou le jour des Morts, une célébration qui a lieu les 1er et 2 novembre pour célébrer et se souvenir de ceux qui sont décédés.

la boisson est souvent servie pour le petit déjeuner ou comme collation après le dîner. Sa consistance nous rappelle une fine crème de blé, il est donc logique qu’elle soit souvent servie au petit déjeuner comme de la crème de blé ou de la farine d’avoine.

notre recette D’Atole

L’Atole de Vainilla, la version que nous partageons aujourd’hui, est aromatisée à la vanille et à la cannelle., Le parfum chaud et épicé de cet Atole de Vainilla rend cette boisson incroyablement accueillante et réconfortante, avant même qu’elle ne soit versée dans les tasses.

c’est une recette simple, à base de masa harina, liquide et édulcorant mijoté avec de la cannelle et de la vanille.

Comment Faire Atole de Vanille

Le processus de faire atole est incroyablement simple et très semblable à la crème de blé.,

• mélanger le masa harina, l’eau, le lait, le piloncillo et la cannelle dans une casserole
• laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit parfumé et que l’épaisseur souhaitée
• ajouter la vanille hors du feu
• servir chaud

la consistance de l’atole peut varier d’épaisse et semblable à

notre recette fait une atole épaisse, mais toujours buvable. Cependant, si vous préférez le vôtre du côté plus mince, ajoutez simplement un peu plus de lait.

Qu’est-ce que Piloncillo?

L’Atole est traditionnellement sucré avec du piloncillo (prononcé PIL-on-se-yo)., Piloncillo est du sucre de canne non raffiné qui est pressé en forme de cône. Il a une saveur est similaire à la cassonade, avec un punch de mélasse profonde.

Vous pouvez généralement trouver piloncillo dans n’importe quelle épicerie mexicaine et en ligne.

Si vous avez du mal à trouver piloncillo ou si vous n’habitez pas près d’une épicerie mexicaine, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez imiter la saveur du piloncillo dans atole en utilisant de la cassonade.,

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