croyez-le ou non, beaucoup de nourriture que vous mangez dans un restaurant est en fait congelée. De nombreux articles, en particulier des hors-d’œuvre, sont achetés en vrac auprès d’une entreprise de restauration. Quand quelqu’un les Commande, ils sont simplement jeter dans la friteuse pour leur donner beaucoup de croustillant et un goût frais. Cela signifie que la plupart du temps, ils font simplement frire des ailes de poulet congelées.,

Vous pouvez profiter de cette technique à la maison pour tirer le meilleur parti de votre poulet congelé, frites et autres goodies. Bien que cela puisse sembler une simple utilisation de votre friteuse, il y a en fait un peu de subtilité qui peut faire une énorme différence dans la façon dont vos ailes se révèlent.,

Friteuses Sont Dangereux

La première chose à comprendre est que les lapins sont très dangereux. Si vous utilisez votre friteuse depuis longtemps, vous avez presque certainement développé un respect sain pour les dangers de l’appareil., L’huile chaude bouillante n’est pas quelque chose que vous voulez être négligent, surtout dans un espace exigu comme une cuisine à domicile.

l’Une des premières règles de la friture, c’est que l’huile et l’eau ne se mélangent PAS. En effet, l’eau est plus lourde que l’huile (elle coule donc), mais votre friteuse est très chaude. Lorsque l’eau s’enfonce sous l’huile, elle bout, la transformant en vapeur. La vapeur se dilatera et montera, faisant des bulles qui peuvent éclabousser l’huile chaude partout dans votre cuisine.,

le poulet congelé est plein d’eau

les ailes congelées que vous achetez à l’épicerie sont probablement pleines d’eau. Cela signifie que si vous les collez directement dans la friteuse, l’eau va fondre, bouillir et obtenir de l’huile chaude partout. C’est un risque de sécurité assez majeur dans une cuisine à domicile.

Vous pouvez cependant éviter cela. Lorsque vous faites frire du poulet congelé, la façon de rester en sécurité est de décongeler le poulet en premier. Utilisez simplement le réglage de décongélation de votre micro-ondes ou jetez le poulet au réfrigérateur plusieurs heures à l’avance du moment où vous prévoyez de le faire frire., Une fois décongelé, séchez-le avec une serviette en papier avant de le mettre dans votre friteuse.

Comment faire frire des ailes de poulet congelées

Une fois que votre poulet est décongelé et que l’extérieur est sec, il vous suffit de le jeter dans votre friteuse pendant quelques minutes. Les ailes ont tendance à être cuites pendant environ 10 minutes à 350 à 375, mais votre style préféré d’ailes de poulet pourrait avoir besoin de plus ou moins de temps de cuisson. N’hésitez pas à expérimenter! En général, le poulet congelé pré-cuit aura besoin de moins de temps et le poulet qui n’est pas totalement décongelé au milieu aura besoin de plus de temps.,

la friture de poulet congelé améliore-t-elle vraiment le goût?

même la meilleure marque de poulet congelé a tendance à devenir un peu grossière si vous la faites cuire au micro-ondes. Cela est dû à la façon dont les micro-ondes cuisinent. Vous cuisinez essentiellement le poulet de l’intérieur d’une manière assez inégale. Les micro-ondes utilisent également beaucoup de chaleur pendant une courte période, ce qui n’est pas idéal pour la cuisson de la volaille.

votre friteuse fait plusieurs choses mieux. Tout d’abord, la friteuse applique la chaleur uniformément sur tout le morceau de poulet., Même avec une plaque tournante dans votre micro-ondes, vous faites simplement tourner vos aliments pour que les points chauds ne restent pas trop longtemps au même endroit. Avec une friteuse, vous appliquez beaucoup de chaleur sur chaque partie de l’extérieur de chaque aile de poulet.

Deuxièmement, la friteuse utilise une température plus modérée, ce qui vous permet de cuire les choses plus lentement. Ceci est important si vous voulez que votre poulet soit humide et tendre au lieu d’être caoutchouteux et sec. Trouver la bonne combinaison de température et de temps de cuisson peut être délicat, bien sûr, mais une fois que vous l’avez, vous obtiendrez des ailes de poulet congelées parfaites à chaque fois.,

Troisièmement, la friteuse nettoiera l’extérieur d’une manière assez spectaculaire. Il y a une grande différence entre le vrai poulet frit et quelque chose qui a été récemment réchauffé au micro-ondes. Si vous êtes fatigué des ailes détrempées avec des extérieurs ternes, la friteuse est certainement votre meilleur pari.

en combinaison, ces facteurs font une énorme différence dans l’apparence, la sensation et le goût de vos ailes. Bien que les ailes de poulet congelées frites que vous préparez à la maison ne soient peut-être pas aussi bonnes que les ailes fraîches d’un restaurant local, elles seront beaucoup plus proches que vous ne le pensez.,

préparer des ailes de poulet congelées sans Friteuse

si vous ne pouvez pas faire frire votre poulet dans l’huile, le meilleur outil suivant est une « friteuse à air” ou un four à convection. Cet appareil combine un ventilateur et un four pour créer une chambre d’air chaud circulant. En d’autres termes, au lieu d’utiliser de l’huile pour chauffer vos aliments, il utilise de l’air., Le ventilateur fait une assez grande différence par rapport à un four normal car il maintient la température de l’air dans le four même et aide vos aliments à chauffer de tous les côtés à la fois

Vous pouvez obtenir de petites friteuses à air à peu de frais ces jours-ci. Beaucoup de ces machines peuvent s’asseoir facilement sur votre comptoir et « frire” suffisamment d’ailes pour une ou deux personnes à la fois. Si vous faites beaucoup de cuisine à la maison, vous pouvez envisager d’obtenir un grand four à convection à la place. Il y a une assez grande différence dans la façon dont ces choses cuisinent les aliments par rapport à un four ordinaire., Non seulement vos temps de cuisson sont inférieurs, mais vous obtiendrez souvent des aliments cuits plus uniformément, vous permettant de retirer des viandes assez succulentes avec de beaux extérieurs croustillants.

Si vous n’avez pas accès à un four à convection, la meilleure façon de préparer votre congelés ailes est probablement dans votre four traditionnel. Suivez les instructions du fabricant et attendez simplement que vos ailes chauffent. Bien que cela prenne plus de temps que le micro-ondes, ils seront beaucoup plus juteux, croustillants et délicieux.,

faire frire les ailes de poulet congelées de la bonne façon

Si vous voulez des ailes de qualité près du restaurant à la maison, pensez à les faire frire. Pour faire frire des ailes de poulet congelées, décongelez-les d’abord, séchez les extérieurs, puis faites-les frire pendant environ 10 minutes à environ 350 F. Vous allez adorer le goût de vos ailes de poulet congelées frites!,v>