La quercétine antioxydante est parfois appelée le « maître flavonoïde. »Les gens disent que c’est l’un des meilleurs antihistaminiques naturels — prétendument, celui qui peut stabiliser les mastocytes et réduire l’inflammation. Tout cela est-il vrai? Lisez pour comprendre ce que la dernière science dit à propos de la quercétine et s’il existe un moyen de surmonter sa faible biodisponibilité.

Qu’est-ce que la quercétine?,

La plupart des gens ont entendu parler des flavonoïdes, des pigments antioxydants à base de plantes qui sont vantés pour de nombreux avantages présumés pour la santé. Les flavonoïdes donnent aux plantes leur couleur et appartiennent à la classe des polyphénols. Les polyphénols sont devenus un sujet brûlant récemment lorsque certaines études ont suggéré leurs avantages dans la prévention des maladies cardiaques, du cancer et d’autres maladies chroniques .,napshot

partisans

• peut être anti-inflammatoire
• antihistaminique naturel présumé
• peut augmenter la protection antioxydante
• trouvé dans les fruits, les noix et les herbes

sceptiques

• Une mauvaise biodisponibilité
• peut altérer la fonction thyroïdienne
• inhibe le COMT
• innocuité à long terme inconnue
• peu d’essais cliniques à grande échelle

avantages supposés de la quercétine

peut-être inefficace pour:

la majorité des études suggèrent que la prise de quercétine avant l’exercice ne diminue pas la fatigue ni n’améliore la capacité D’exercice., Par conséquent, la quercétine est probablement inefficace pour améliorer les performances sportives.

dans les essais cliniques de plus de 200 personnes au total, les effets de la quercétine sur la capacité d’exercice d’endurance (VO2 max et performance) étaient insignifiants .

dans deux études plus petites et moins fiables, la quercétine (1000 mg/jour) a augmenté l’endurance et réduit la fatigue (chez 12 personnes non formées et 10 jeunes hommes après un entraînement de résistance) .

preuves insuffisantes pour:

Les avantages prétendus suivants ne sont étayés que par des études cliniques limitées et de faible qualité., Il n’y a pas suffisamment de preuves pour étayer l’utilisation de la quercétine pour l’une des utilisations énumérées ci-dessous.

N’oubliez pas de parler à un médecin avant de prendre des suppléments de quercétine. La quercétine ne doit jamais être utilisée en remplacement de traitements médicaux approuvés.

2) Inflammation

Il n’y a pas suffisamment de preuves pour soutenir l’utilisation de la quercétine, de troubles inflammatoires.

la Quercétine peut diminuer cytokines inflammatoires qui peuvent endommager les tissus humains .

Il existe des bases scientifiques limitées pour l’utilisation de la quercétine pour réduire l’inflammation et l’élargissement de la prostate., Dans une première petite étude, il a réduit les symptômes de l’inflammation de la prostate chez les hommes de 75% .

dans la prochaine étude sur 30 hommes, la quercétine (1000 mg/jour) a réduit l’inflammation et la douleur de la prostate chez 67% d’entre eux après 1 mois. Ensuite, 17 hommes ont également reçu de la bromélaïne et de la papaïne en complément pour améliorer l’absorption de la quercétine, ainsi que du palmetto et de la canneberge. Cette combinaison a amélioré les symptômes chez plus de 80% des hommes .

dans les cellules, la quercétine diminue la libération des composés inflammatoires suivants: MCP-1, IL-6 et IL-8 .,

La quercétine bloque la production de prostaglandines, médiateurs clés de la réponse inflammatoire. Il bloque également, COX-2, une enzyme inflammatoire AINS médicaments cible .

3) santé métabolique

Il n’y a pas suffisamment de preuves pour suggérer que la quercétine devrait être utilisée pour améliorer la santé métabolique.

La quercétine (1000 mg/jour) a amélioré le profil métabolique chez 78 femmes obèses atteintes de SOPK dans un essai clinique., Il a été utilisé pendant 12 semaines et a réduit un marqueur d’obésité (resistin), ainsi que la testostérone et la LH .

4) arthrite

Les preuves manquent pour soutenir l’utilisation de la quercétine pour la polyarthrite rhumatoïde. Des essais cliniques plus importants sont nécessaires. Les études menées jusqu’à présent ont donné des résultats contradictoires.

dans une étude, les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde qui consommaient beaucoup de baies crues, de fruits, de légumes, de noix, de racines, de graines et de germes riches en quercétine et en autres antioxydants présentaient moins de symptômes .,

Les suppléments de quercétine (500 mg / jour) n’ont eu aucun effet sur certains marqueurs inflammatoires (CRP) mais en ont réduit d’autres (TNF-alpha et il-6) dans une étude de 8 semaines sur 51 femmes. Mais dans une étude de suivi ultérieure de 8 semaines chez 50 femmes, la même dose a réduit la raideur articulaire, la douleur matinale, la douleur après l’activité et le marqueur inflammatoire TNF-alpha .

dans une étude cellulaire, la quercétine a déclenché la mort des cellules articulaires inflammatoires qui contribuent au développement de la polyarthrite rhumatoïde., Dans une autre étude, il a également empêché ces cellules de se diviser et empêché l’activation des neutrophiles, ce qui aggrave la réponse auto-immune .

5) santé cardiaque & circulation sanguine

Les preuves disponibles sont insuffisantes pour affirmer que la quercétine améliore la santé cardiaque ou le sang. Les recherches publiées sont encourageantes, mais les études à grande échelle font défaut.,

La quercétine (730/jour) a abaissé la pression artérielle dans un essai de 41 personnes souffrant d’hypertension artérielle après 28 jours .

dans un essai portant sur 72 femmes atteintes de diabète de type 2, La quercétine (500 mg/jour) a réduit la pression artérielle systolique après 10 Semaines .

une dose plus faible de quercétine (100 mg / jour) provenant de l’extrait de pelure d’oignon a amélioré les profils lipidiques sanguins, le glucose et la pression artérielle dans une étude menée auprès de 92 fumeurs. Il a réduit le cholestérol LDL total et « mauvais” tout en augmentant le » bon  » cholestérol HDL, améliorant globalement la santé cardiaque .,

dans un essai clinique de 10 hommes en bonne santé, une combinaison de supplément de quercétine (200 mg de quercétine avec EGCG et épicatéchine) a augmenté le statut d’oxyde nitrique. L’oxyde nitrique aide à dilater les vaisseaux sanguins pour fournir plus de sang au corps. Il a également réduit l’endothéline-1, qui rétrécit les vaisseaux sanguins et neutralise l’oxyde nitrique .

dans une étude d’observation de 120 personnes en bonne santé, un supplément de multivitamines contenant de la quercétine a augmenté les taux de quercétine dans le sang, réduit l’homocystéine et le GGT, qui sont importants pour la santé cardiaque et la circulation .,

Les scientifiques étudient si les suppléments de quercétine peuvent partiellement protéger les personnes exposées à des niveaux élevés de stress oxydatif (comme les fumeurs de cigarettes) contre les maladies cardiaques .

6) Défense Immunitaire

sur la Base des données existantes, la quercétine peut pas avoir un effet sur la défense immunitaire. Plus de recherche est nécessaire.,

dans une étude portant sur environ 1000 personnes, la quercétine (1000 mg/jour) a réduit le nombre de jours de maladie et la gravité des symptômes du rhume chez les personnes en forme physique de 40 ans ou plus .

Les athlètes D’Endurance sont plus susceptibles d’attraper un rhume car ils étirent fréquemment leur corps jusqu’à l’épuisement. La quercétine (100 mg/jour) a réduit l’incidence des infections des voies respiratoires supérieures telles que le rhume dans un essai de 40 athlètes entraînés. Il a été administré après 3 jours d’exercice intense au cours de la période de récupération d’exercice de 2 semaines .,

cependant, la quercétine seule (1000 mg/jour) pendant trois semaines avant, pendant et deux semaines après la course D’Endurance de 160 km Western States N’a pas réduit l’incidence de la grippe dans une autre étude .

7) récupération Post-exercice

Dans un essai, La quercétine (1000 mg / jour) a réduit l’inflammation dans un essai de 30 cyclistes après un entraînement intensif., Il a eu un effet plus fort combiné avec d’autres antioxydants et anti-inflammatoires: EGCG, isoquercétine, EPA et DHA .

La quercétine (1000 mg / jour) a réduit l’inflammation post-exercice et le stress oxydatif après 2 semaines chez les jeunes hommes non formés .

8) ulcères

Il n’y a pas assez de données cliniques pour évaluer l’efficacité de la quercétine pour les ulcères.

dans un essai de 40 hommes, la quercétine appliquée directement sur les ulcères de la bouche soulageait la douleur et guérissait complètement les ulcères dans la moitié des cas en 7 à 10 jours .,

La quercétine est étudiée contre les ulcères d’estomac, Helicobacter pylori et le reflux acide chez les animaux et les cellules .

absence de preuves pour:

aucune preuve valide ne soutient l’utilisation de la quercétine pour l’une des conditions énumérées dans cette section.

Vous trouverez ci-dessous un résumé de la recherche existante sur les animaux et les cellules, qui devrait guider d’autres efforts de recherche.

cependant, les études énumérées ci-dessous ne doivent pas être interprétées comme soutenant un quelconque bénéfice pour la santé.,

La quercétine ne doit être utilisée dans aucune des conditions décrites ci-dessous en raison d’un manque total de données sur l’innocuité et l’efficacité chez l’homme.

9) diabète

Les souris nourries avec un régime riche en quercétine avaient une glycémie plus faible et une HBA1c. la quercétine peut bloquer les enzymes qui dégradent les sucres complexes dans l’intestin après les repas. En conséquence, moins de glucose est absorbé par les aliments .

chez les rats atteints de diabète de type 1, La quercétine a abaissé le taux de sucre dans le sang .

La quercétine a également amélioré les niveaux d’insuline chez les souris diabétiques et réduit l’activité des gènes du foie et du pancréas qui peuvent déclencher le diabète .,

chez les rats obèses, la supplémentation en quercétine a amélioré la résistance à l’insuline .

la quercétine augmente l’absorption du glucose dans les cellules adipeuses en augmentant le nombre et l’activité des transporteurs de glucose. Il sensibilise également une voie qui contrôle la libération d’insuline en réponse au glucose (ERK1/2) (GLUT4) .

Une étude cellulaire a analysé les effets de dix composés des baies sur l’absorption du glucose. Deux formes de quercétine ont eu l’effet le plus fort sur l’absorption du glucose dans les tissus via la voie AMPK (la quercétine-3-o-glycoside liée au sucre et la quercétine libre aglycone) .,

La quercétine peut également bloquer la voie NF-kb .

10) santé du cerveau

des scientifiques étudient si la quercétine peut protéger les cellules du cerveau du stress oxydatif .

Il peut protéger le cerveau de substances toxiques, selon des études chez la souris. Il a augmenté une enzyme antioxydante, la superoxyde dismutase (SOD) et a diminué les marqueurs du stress oxydatif. Il a également amélioré la cognition, l’apprentissage et la mémoire .,

chez la souris, il a également eu un effet épigénétique: augmenter l’expression de gènes qui stimulent la fonction des cellules cérébrales existantes et régénèrent les cellules anciennes ou endommagées .

les flavonoïdes, y compris la quercétine, bloquent les molécules inflammatoires dans le cerveau .

de plus, la quercétine a inversé les déficits cognitifs chez des souris âgées atteintes de la maladie d’Alzheimer. Il a également empêché l’aggravation de la maladie, mais a eu l’effet le plus fort dans les stades précoce et moyen de la maladie .

les antipsychotiques utilisés pour traiter la schizophrénie peuvent provoquer des troubles du mouvement comme effet secondaire, qui sont similaires à la maladie de Parkinson., La quercétine a réduit ces effets secondaires chez les souris recevant des antipsychotiques .

11) intestin qui fuit

selon certaines théories, le stress chronique peut sur-Activer les mastocytes dans l’intestin, ce qui entraîne une inflammation et une perméabilité accrues de la muqueuse intestinale (« intestin qui fuit”) .,

certains scientifiques émettent l’hypothèse que la quercétine a une double action: elle pourrait aider à reconstruire une barrière intestinale saine et empêcher les mastocytes d’inonder l’intestin d’histamine. Leurs théories restent cependant non prouvées .

dans des études chez le rat, la quercétine a bloqué la libération d’histamine et stabilisé les mastocytes intestinaux. Cela peut aider à prévenir et à guérir l’intestin qui fuit .

La quercétine a inversé « l’intestin qui fuit” chez la souris et a aidé à reconstruire la barrière intestinale. Une fois que la muqueuse intestinale a été restaurée, l’inflammation a également diminué .

dans une autre étude, il a resserré les jonctions entre les cellules intestinales dans une étude cellulaire., Il a augmenté l’activité des gènes qui fabriquent la muqueuse intestinale et réduisent l’inflammation intestinale, ce qui peut aider à renforcer la barrière intestinale et empêcher les particules alimentaires indésirables de pénétrer dans la circulation sanguine .

12) Anti-Âge

Les scientifiques pensent que la quercétine pourrait être un « sénolytique”, un composé naturel qui peut arrêter le processus de vieillissement., Dans les études sur les cellules de la peau humaine, il a éliminé les cellules sénescentes nocives et vieillissantes .

La quercétine a prolongé la durée de vie et a augmenté la résistance au stress chez les vers. Une autre étude a suggéré qu’il augmente la capacité des vers à gérer le stress tout en augmentant leur durée de vie moyenne de 15% .

cependant, on ne sait pas comment ces études cellulaires et de vers se traduisent chez l’homme. Une étude récente a révélé que la quercétine ne prolonge pas la durée de vie des animaux, ce qui devrait rappeler que les « avantages” de la culture cellulaire ne se traduisent souvent pas par des êtres vivants .,

13) obésité

chez la souris, la supplémentation en quercétine a réduit le poids corporel de près de 40%, réduit les cytokines inflammatoires, augmenté l’obésité et stimulé la combustion des graisses. Il a également augmenté la défense anti-inflammatoire (IL-10).

La quercétine a réduit la prise de poids causée par un régime riche en graisses et a amélioré la sensibilité à l’insuline et la tolérance au glucose chez la souris .,

chez le rat, il réduit le gaspillage des muscles squelettiques déclenché par l’obésité en bloquant les récepteurs inflammatoires et leur activité .

La quercétine à forte dose a réduit la glycémie, amélioré les lipides sanguins et réduit l’hypertension artérielle chez les rats obèses. La quercétine a amélioré la sensibilité des tissus adipeux au glucose (via la translocation GLUT4 et la signalisation AKT), ce qui fait que les graisses prennent plus de glucose dans le sang et l’utilisent .

dans les études cellulaires, il a réduit l’accumulation de graisse et l’inflammation de l’obésité .,

La quercétine a désactivé les gènes de l’obésité liés à l’inflammation (voies AMPK et MAPK), ce qui empêche les tissus de stocker de nouvelles graisses et déclenche la destruction des cellules adipeuses existantes .

14) recherche sur la prévention du Cancer

Il n’a pas été démontré que la quercétine traite ou prévient le cancer.

Les scientifiques cherchent à savoir si la quercétine et d’autres flavonoïdes des fruits et légumes peuvent contribuer à la prévention du cancer.,Selon certaines études, les personnes qui mangent plus de fruits et de légumes ont tendance à avoir un risque plus faible de certains types de cancer .

Une étude observationnelle sur près de 1 000 personnes a suggéré un lien entre la consommation fréquente d’aliments riches en quercétine et un risque plus faible de développer un cancer du poumon. L’association était plus forte chez les moins de 50 ans .

cependant, les deux études ne traitent que des associations. Les données cliniques appropriées manquent encore

de même, les fumeurs qui consommaient beaucoup de phénols riches en antioxydants étaient considérés comme légèrement mieux protégés contre le cancer de la vessie dans une étude., Les auteurs ont souligné que leurs conclusions devaient être vérifiées et explorées plus avant .

La quercétine abaisse le TNF-a et, ce qui, selon certaines hypothèses, peut contribuer à la prévention du cancer; le TNF-a encourage la croissance et la propagation de la plupart des cellules tumorales. En fait, les souris présentant des carences en TNF-a sont résistantes au cancer de la peau. La quercétine a augmenté la durée de vie des souris atteintes de leucémie .

des études cellulaires étudient les mécanismes potentiels des flavonoïdes abaissant le TNF-a, y compris la quercétine., La quercétine a été étudiée dans les types de cellules suivants:

cependant, de nombreuses substances ont des effets anticancéreux dans les cellules, y compris des produits chimiques carrément toxiques comme l’eau de Javel. Cela ne signifie pas qu’ils ont une valeur médicale. En fait, la plupart des substances (naturelles ou synthétiques) qui font l’objet de recherches dans les cellules cancéreuses ne réussissent pas d’autres études animales ou essais cliniques en raison d’un manque d’innocuité ou d’efficacité.

ainsi, beaucoup plus de recherche est nécessaire avant que les effets de la quercétine sur le cancer chez les personnes ne soient déterminés .,

15) libération D’Histamine

de nombreuses personnes ayant des problèmes d’histamine affirment que la quercétine les a aidées, en particulier celles qui sont dominantes en TH2. Aucune preuve valable ne les soutient.

seules des études cellulaires et animales ont été réalisées. Les efforts de recherche en cours devraient déterminer si la quercétine peut:

• réduire l’histamine et d’autres substances inflammatoires comme les leucotriènes et les prostaglandines .,
• réduire l’inflammation dans les cellules et / ou désactiver le gène du récepteur de l’histamine (H1R) .

Jusqu’à ce que d’autres études soient publiées, les effets de la quercétine sur la libération d’histamine restent inconnus.

16) Infections bactériennes

La quercétine a été étudiée contre divers types de bactéries dans des éprouvettes (Staphylococcus, S. aureus, H. Pylori) .

Il a bloqué la croissance des bactéries buccales dans les études cellulaires. La quercétine peut bloquer une enzyme importante dont les bactéries ont besoin pour survivre (ADN gyrase) .,

17) Allergies& asthme

Les gens disent que la quercétine aide à la dominance Th2, mais la recherche fait défaut. Nous ne pouvons tirer aucune conclusion des études animales et cellulaires existantes.

La quercétine a détendu les muscles lisses qui tapissent les voies respiratoires dans une étude tissulaire, ce qui améliore le flux des voies respiratoires .

la quercétine a réduit les allergies et équilibré la réponse immunitaire dans les études cellulaires et animales .

les mastocytes sont activés lors d’une réponse allergique ou chez les personnes atteintes du syndrome d’activation des mastocytes., Les mastocytes hyperactifs favorisent l’inflammation en libérant des molécules telles que l’histamine, les leucotriènes, les cytokines et d’autres produits nocifs. La quercétine bloque l’activation des mastocytes dans les cellules .

certaines personnes atteintes de rhume des foins ont une surexpression du gène du récepteur H1 de l’histamine (H1R). L’expression accrue de ce gène a été liée à des symptômes allergiques plus graves. La quercétine peut réduire l’expression de ce gène .

18) santé du foie

La quercétine administrée avant des quantités toxiques d’alcool protégeait le foie des rats contre le stress oxydatif. Il a neutralisé les produits nocifs de la dégradation des graisses et a augmenté la production du Maître antioxydant glutathion .

La quercétine a protégé le foie, limité les dommages et le stress oxydatif chez les rats exposés à des toxines (aflatoxine) .

L’acétaminophène peut causer de graves dommages au foie à fortes doses, et les surdoses chez l’homme ne sont pas rares., La quercétine peut réduire les dommages au foie causés par l’acétaminophène en neutralisant les radicaux libres. Il a protégé les reins et le foie chez les rats et a amélioré la santé des mitochondries .

chez les rats présentant des lésions hépatiques, la quercétine a amélioré la santé du foie, diminué la cicatrisation du foie, le stress oxydatif et les lésions de l’ADN .

la quercétine protège contre la stéatose hépatique induite par l’obésité chez la souris en activant les mitochondries et en améliorant la consommation d’énergie dans le foie .

19) santé rénale

chez les rats recevant le cisplatine, un médicament de chimiothérapie, la quercétine protégeait le tissu rénal .

de plus, il a réduit les dommages rénaux et restauré les enzymes antioxydantes rénales dans une autre étude sur le rat .

cependant, ces études ont utilisé des injections de quercétine, qui ont une bonne biodisponibilité.

20) fonction sexuelle

le stress oxydatif est une cause principale de l’incapacité d’obtenir ou de maintenir une érection, également connue sous le nom de dysfonction érectile., La quercétine a amélioré la dysfonction érectile en réduisant les niveaux de stress oxydatif et en augmentant l’oxyde nitrique relaxant les vaisseaux sanguins chez les souris diabétiques .

21) santé oculaire

La quercétine peut agir sur les voies de vision (stress oxydatif, glycation et signalisation cellulaire) .

chez les rats atteints de cataracte, il réduit les lésions oculaires et améliore la clarté de la lentille .

Les cellules rétiniennes situées à l’arrière des yeux agissent comme des récepteurs de lumière et jouent un rôle important dans la définition de la couleur, de la résolution et de la luminosité de votre vision. La quercétine a eu un effet protecteur sur les cellules rétiniennes et a augmenté leur survie .,

limites et mises en garde

La plupart des études mentionnées ici ont été réalisées chez l’animal, bien que certains essais cliniques aient été réalisés. Tous les avantages potentiels énumérés reposeraient sur l’absorption de la quercétine. Une mauvaise absorption et biodisponibilité de la quercétine est un problème majeur.

pour en savoir plus

• Qu’est-ce que la quercétine? Sources alimentaires + Dosage & effets secondaires