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La Lysine est un acide aminé essentiel, qui joue un rôle dans la création de collagène et également dans l’absorption du calcium. Alors que la plupart des gens reçoivent suffisamment de lysine, une carence peut survenir, ce qui peut entraîner des symptômes tels que la perte de cheveux, la fatigue, l’anémie et un manque de concentration., Heureusement, il existe de nombreux aliments riches en lysine, il est donc facile d’éviter les carences et de rester en bonne santé.

obtenir suffisamment de lysine est particulièrement important pour les personnes souffrant de dépression, de maladie rénale, d’hypothyroïdie et d’asthme, car les personnes de ces groupes se retrouvent souvent avec des niveaux de lysine inférieurs. Une faible lysine dans ces situations rend tout simplement pire.

Se Concentrer sur la lysine seule ne suffit pas non plus. Votre capacité à absorber la lysine est influencée par certaines parties de votre alimentation. Un problème est l’arginine, qui est un autre acide aminé. Des niveaux élevés d’arginine peuvent entraver les effets de la lysine., Trop peut même causer une carence en lysine.

Vous devez également avoir suffisamment de fer, de vitamine C, d’acide glutamique et de certaines vitamines B pour l’absorption de la lysine. Encore, ne vous inquiétez pas trop. De nombreux aliments riches en lysine contiendront également ces autres composés. Se concentrer simplement sur une alimentation saine remplie d’aliments entiers devrait suffire à vous procurer tous les nutriments dont vous avez besoin.

enfin, l’apport recommandé en lysine est basé sur votre poids corporel, de sorte que les personnes plus lourdes auront besoin de plus de lysine que celles qui sont plus petites., Une recommandation commune est qu’une personne d’environ 70 kg (environ 154 livres) aura besoin de 2 100 mg de lysine. Ceci est basé sur une estimation de 30 mg de lysine par kg de poids corporel (soit 13,6 mg de lysine par livre).

alors, regardons les aliments dont vous aurez besoin pour obtenir votre lysine chaque jour.,Aliments riches en Lysine

• boeuf
• poulet
• porc
• autres volailles et viandes
• thon
• saumon
• autres poissons
• Crustacés
• soja
• Tofu
• Tempeh
• Seitan
• Quinoa
• Amarante
• haricots
• lentilles
• Pois chiches
• lait
• ricotta
• autres types de fromage
• yogourt
• oeufs

boeuf

il ne devrait pas être surprenant de voir de la viande en tête de liste pour la teneur en lysine., Les produits animaux ont tendance à être une riche source d’acides aminés. Skirt steak est l’un des meilleurs choix, offrant à un homme de 70 kg environ 270% de son apport quotidien en lysine dans une portion.

la quantité de lysine varie d’une coupe de bœuf à l’autre. Pourtant, toute coupe va vous donner beaucoup plus que votre apport quotidien en lysine, donc il n’y a pas grand-chose à craindre.

lors de l’achat de bœuf, vous pouvez souvent choisir entre de la viande nourrie à l’herbe et des céréales. L’herbe a tendance à être plus chère, mais la viande provenant de bovins élevés de cette manière peut être plus riche en nutriments et en graisses saines., Vous pouvez même vous retrouver avec plus de lysine par portion.

poulet

alors que nous associons souvent la viande rouge aux acides aminés, le poulet finit par être tout aussi bon qu’une source de lysine. En fait, une cuisse de poulet rôtie entière finit par avoir un peu plus de lysine qu’un steak jupe de 6 onces.

Ce calcul est basé sur la consommation de la viande de pilon, de cuisse et de dos associée à une cuisse de poulet, ainsi que de la peau, mais malgré cela, la quantité de lysine est impressionnante., Ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas un fan de viande foncée – une portion de 6 onces de poitrine de poulet cuite fournit toujours bien plus de 200% de vos besoins quotidiens en lysine.

le Porc

le Porc est notable comme une source de lysine trop. Manger une côtelette de porc entière, graisse incluse, fournit environ 230% de votre consommation quotidienne de lysine (encore une fois, c’est basé sur l’estimation pour un homme de 70 kg), tandis que la quantité pour une côtelette de porc maigre est seulement un peu moins.

cela signifie également que vous obtenez une quantité décente de lysine du jambon rôti., Par exemple, une coupe de jambon en dés offre environ 150% de votre apport quotidien en lysine. Cela rend le jambon un moyen facile d’obtenir plus de lysine. Après tout, vous pouvez avoir quelques tranches dans le cadre d’un sandwich ou de mixer le jambon avec une recette.

autres volailles et viandes

Nous n’allons pas énumérer tous les types de viande et d’oiseau sur cette liste, car le modèle est clair à voir. Alors que le bœuf, le porc, le poulet et la dinde sont les choix les plus puissants pour la lysine, vous obtiendrez de la lysine à partir de presque tous les types de viande.,

en effet, les listes des principales sources de lysine comprennent souvent une combinaison de types communs et moins communs de viande et de volaille. Les exemples incluent l’oie, l’agneau, le veau, le canard et le sanglier.

bien que certains types de viande contiennent moins de lysine que d’autres, les quantités de lysine sont suffisamment élevées pour que vous n’ayez généralement pas à vous inquiéter. Concentrez-vous simplement sur les types de viande que vous aimez manger.

le Thon

le Poisson est une autre source utile de lysine et peut être tout aussi puissant que la viande et de la volaille., Le thon est en tête de liste ici, car vous obtenez environ 220% de votre consommation quotidienne de lysine à partir d’un filet de thon rouge. Le thon albacore est impressionnant aussi.

le thon en conserve vous fournit également de la lysine, vous n’avez donc pas besoin de vous en tenir aux produits frais. Le thon en conserve pourrait même être plus utile dans certains cas, car il a tendance à être peu coûteux et stable à la conservation.

Encore, la teneur en mercure du thon signifie que vous devez être prudent. Le thon contient plus de mercure que de nombreux autres types de poissons, il est donc préférable de garder votre consommation sur le bas côté. Essayez d’avoir du thon pas plus de deux fois par semaine (une fois par semaine, c’est mieux).,

Les recommandations suggèrent souvent d’avoir deux à trois portions de poisson par semaine pour tirer le meilleur parti des acides gras oméga 3 et d’autres composés sains. Vous pouvez toujours le faire, mais certaines de ces portions devront provenir de poissons qui contiennent moins de mercure.

le Saumon

le Saumon contient presque autant de lysine que le thon et se trouve également être beaucoup plus faible en mercure. La différence de mercure seule fait du saumon un meilleur choix – et le poisson a d’autres avantages aussi.,

d’une part, le saumon est riche en oméga 3, ce qui le rend idéal pour votre santé. Les acides gras oméga 3 sont l’une des principales raisons pour lesquelles le poisson est considéré comme si bon pour vous. Ce type de graisse peut offrir un large éventail d’avantages, ce qui comprend l’aide à améliorer la cognition et même à diminuer le risque de maladie.

le saumon offre également beaucoup d’autres nutriments importants. De plus, il se trouve que c’est un poisson délicieux, qui a une texture attrayante. Le saumon est souvent considéré comme charnu, tandis que d’autres types de poissons sont délicats à la place., Cette différence peut être attrayante si vous êtes sur la clôture de manger du poisson.

Autres Poissons

le Thon et le saumon sont que deux exemples de lysine riche en poissons. Il y a beaucoup d’autres types à choisir, y compris le mérou, le vivaneau, le tilapia, la morue et le maquereau.

Si vous recherchez des oméga 3 provenant du poisson, concentrez-vous sur les poissons gras. Certains poissons blancs n’offrent pas autant d’oméga 3.,

pourtant, les poissons de tout type ont tendance à être bons pour vous, vous fournissant une gamme de nutriments et beaucoup de protéines.

les Mollusques

vous pouvez également Vous tourner vers d’autres types de vie marine de la lysine. Les crevettes et le crabe royal D’Alaska sont des choix attrayants, tandis que le homard, le poulpe et d’autres types de crabe font également partie de la liste.

bien que la teneur en lysine ici ne soit pas aussi élevée qu’avec du poisson ou de la viande, vous obtenez souvent près de 100% de votre teneur en lysine à partir d’une seule portion de 3 onces., Et honnêtement, c’est tout ce dont vous avez besoin.

le Soja

Il est facile de voir pourquoi les fèves de soja sont si populaires. Les légumineuses offrent de nombreux nutriments importants, tout en étant une bonne source végétalienne de protéines. Le soja est même considéré comme une source complète de protéines, car il contient tous les acides aminés essentiels.

Le soja est parfois utilisé comme haricots eux-mêmes. Ceux-ci peuvent être rôtis ou bouillis., Le soja immature bouilli est une collation populaire connue sous le nom d’edamame et une tasse de ceux-ci vous donnera près de votre apport quotidien en lysine.

vous verrez également le soja utilisé pour créer d’autres produits, y compris le lait de soja et la farine de soja, qui sont tous deux des ingrédients eux-mêmes. Ces produits peuvent également vous fournir les nutriments du soja, y compris la lysine. Sachez simplement que la teneur en lysine varie en fonction du produit que vous choisissez.,

le Tofu

Tofu populaire est un produit à base de soya et il en est un qui mérite une mention spéciale. Cette alternative à la viande est fabriquée à partir de lait de soja caillé puis pressé. Bien que le tofu n’ait pas beaucoup de saveur, il peut toujours être attrayant car il prendra les saveurs de vos autres ingrédients.

la teneur en lysine du tofu varie d’un produit à l’autre, d’autant plus qu’il existe plusieurs types de tofu parmi lesquels choisir, y compris le tofu ferme et le tofu soyeux., Cependant, vous obtenez souvent un peu plus de 100% de votre apport quotidien en lysine à partir d’une tasse de tofu.

le Tempeh

le Tempeh est semblable à du tofu en ce qu’il est fabriqué à partir de soja. Une différence est que le tempeh repose sur le soja lui-même, plutôt que sur le lait de soja. Le produit finit avec une saveur de noisette et une texture moelleuse. Cela peut être plus attrayant que la relative fadeur du tofu.

le Tempeh est aussi un aliment fermenté., La fermentation fait du tempeh une bonne source de probiotiques et signifie que l’ingrédient peut aider à améliorer votre santé intestinale.

le Seitan

le Seitan est un peu controversé, car c’est une viande traitée alternative qui est fabriqué à partir de gluten de blé. Alors que le seitan finit par être faible en glucides, beaucoup de gens l’évitent à cause du gluten.

pourtant, il est toujours bon d’avoir plus d’options végétariennes pour la lysine, étant donné que la plupart des sources de l’acide aminé sont d’origine animale.,

En outre, seitan peut ajouter de la polyvalence à votre alimentation. Vous pouvez l’utiliser à la place de la viande dans les tacos ou même comme ingrédient de sandwich. La teneur en lysine est également impressionnante, car vous pouvez obtenir environ 650 mg de lysine dans une portion de 3 onces.

Quinoa

bien qu’il soit inhabituel de trouver des grains ou des pseudograins riches en lysine, le quinoa est une exception délicieuse. Cette petite graine contient une quantité décente de l’acide aminé, ainsi que de nombreux autres nutriments., En fait, le quinoa est tellement riche en nutriments qu’on l’appelle souvent un superaliment.

Le Quinoa est également facile à cuisiner et a une agréable saveur légèrement noisette. La saveur est subtile, donc la plupart des gens n’apprécient pas le quinoa nature. Mais, cette saveur subtile se combine bien avec de nombreux autres ingrédients pour créer de délicieux repas.

Amarante

l’Amarante est une autre pseudograin, bien qu’il n’est pas presque aussi populaire et bien connu comme le quinoa., Il est également considéré comme une céréale ancienne, qui n’a pas beaucoup changé depuis des centaines d’années.

vous cuisinez l’amarante en faisant bouillir les graines dans de l’eau, comme vous le faites avec le quinoa. Cependant, l’amarante nécessite plus d’eau. Vous avez souvent besoin d’environ six tasses d’eau pour chaque tasse de amarante que vous utilisez.

La teneur en lysine n’est pas la seule chose intéressante à propos de l’amarante. Le pseudograin contient également de la vitamine C, qui n’est pas un nutriment courant à trouver dans une graine.,

les Haricots

Alors que les légumineuses sont parfois controversées, les haricots ne reste populaire parmi beaucoup de gens. Il est facile de voir pourquoi ils sont peu coûteux et polyvalents. De plus, ils contiennent une quantité décente de protéines et de fibres, sans parler des antioxydants.

Les haricots ont tendance à offrir de la lysine aussi, ce qui est une autre raison de compter sur eux. La quantité varie en fonction du type de haricot. Les haricots noirs, les haricots rouges et les haricots bleus sont parmi les meilleurs choix pour la lysine.,

Ce sont aussi tous les types de haricots courants, il sera donc facile de trouver de délicieuses recettes qui en profitent.

la principale limitation avec les haricots est qu’il est préférable de les tremper avant de les utiliser. Le trempage pendant la nuit est généralement recommandé, bien que des trempages plus longs puissent également être utiles. Le processus de trempage peut diminuer le niveau de certains antinutriments et rend les haricots plus faciles à digérer.

les Lentilles

les Lentilles sont une autre légumineuse, qui offre la lysine., Les lentilles sont beaucoup plus petites que les haricots et peuvent être plus faciles à utiliser aussi. Beaucoup de gens mélangent simplement des lentilles dans des soupes et des ragoûts.

Vous pouvez également faire cuire des lentilles et les utiliser comme accompagnement. D’ailleurs, d’innombrables recettes reposent sur les lentilles et beaucoup de goût incroyable.

les pois Chiches

les pois Chiches sont une légumineuse trop. Ils peuvent être utilisés de la même manière que les haricots et les lentilles, mais il existe également d’autres façons de les utiliser.

Par exemple, les pois chiches rôtis ont gagné en popularité., Vous pouvez maintenant même acheter des pois chiches rôtis et assaisonnés dans les épiceries. Ce sont une alternative attrayante aux noix, car ils peuvent être consommés de la même manière, mais ont tendance à être plus faibles en graisses et en calories.

et, bien sûr, les pois chiches peuvent être utilisés pour faire du houmous. Le houmous est populaire comme tartinade de sandwich ou comme ingrédient dans les enveloppements, d’autant plus que la tartinade finit par être faible en calories.

Lait

Vous trouverez également la lysine dans les produits laitiers, en commençant par le lait., En fait, un verre de lait écrémé vous fournit environ 66% de votre lysine quotidienne.

Vous pouvez obtenir cette lysine en buvant le lait tel quel ou en l’utilisant comme ingrédient. Cela fait du lait un moyen très facile d’augmenter l’apport en lysine. Après tout, le lait est commun dans de nombreux plats différents.

la quantité de lysine est la plus élevée dans le lait faible en gras et diminue à mesure que la teneur en matières grasses du lait augmente. Cependant, ces différences dans la lysine ne sont pas dramatiques.,

la Ricotta

le Fromage contient de la lysine trop et à la ricotta est un des meilleurs choix. Vous obtenez en fait plus de lysine dans une demi-tasse de ricotta que dans un verre de lait de 16 onces.

la Ricotta est également populaire pour sa teneur élevée en protéines. Il est également considéré comme un produit laitier à faible teneur en lactose, c’est donc quelque chose que certaines personnes intolérantes au lactose peuvent gérer à petites doses.,

Autres Types De Fromage

vous allez Vous retrouver avec de la lysine, de la plupart des fromages. La quantité de lysine dépend fortement du type de fromage. Le Parmesan est un autre choix élevé de lysine, mais cela pourrait ne pas être utile, car les portions de parmesan sont souvent petites.

Le fromage Cottage est un autre exemple. Malgré les similitudes visuelles entre la ricotta et le fromage cottage, le fromage cottage a tendance à avoir beaucoup moins de lysine par portion.,

D’autres types de fromage avec une quantité décente de lysine comprennent le romano, Le Gruyère, l’edam, le gouda et le fromage provolone.

le Yogourt

le Yogourt est un choix intéressant pour la lysine, ce qui n’est probablement pas surprenant. Cette fois, vous vous retrouvez avec environ 50% à 60% de votre apport quotidien en lysine à partir d’une portion de yogourt de 8 fl oz.

la quantité est susceptible de varier en fonction du yogourt que vous choisissez, car il peut y avoir des différences dans les processus de fabrication et les ingrédients utilisés., De même, certains yaourts finissent assez malsains, car ils contiennent du sucre et de nombreux additifs.

fait intéressant, le yogourt grec a tendance à être un peu plus faible en lysine que le yogourt non filtré. Bien que la différence ici ne soit pas dramatique, elle pourrait être inattendue, étant donné que le yogourt grec est souvent promu comme étant plus sain que le yogourt ordinaire.

Oeufs

je suis toujours étonné par les oeufs., Ils font leur chemin sur la plupart des listes d’aliments riches en nutriments et il n’est pas exagéré de dire que les œufs sont l’un des aliments les plus complets sur le plan nutritionnel.

Après tout, vous obtenez de nombreux nutriments différents dans un petit emballage. Les œufs sont également riches en protéines, ce qui les remplit.

en ce qui concerne la lysine, vous vous retrouvez avec environ 20% de votre apport quotidien d’un seul œuf. Cela ne semble peut-être pas beaucoup, mais le montant s’additionne toujours. En outre, beaucoup de gens mangent deux œufs dans une portion.