Vous vous demandez quelle sauce va bien avec pierogi? Vous êtes au bon endroit! Voici une liste de certaines des meilleures options, classées.

Voici la chose. Traditionnellement, les pierogi sont servis seuls-sans sauce en vue.

Il peut y avoir des oignons frits saupoudrés sur le dessus; une touche de beurre fondu. Peut-être une cuillerée de crème sure sur le côté pour tremper… mais c’est tout.

Mais c’est comme avec la pizza., Tremper les sauces peut être une abomination pour les Italiens, mais pour beaucoup – ils sont un bonheur. Même chose pour pierogi. Donc, si vous sentez que votre pierogi a besoin d’un peu de sauce supplémentaire-allez-y!

lorsque vous choisissez une sauce pierogi et une garniture, assurez-vous qu’elle complète la garniture. Nous ne voulons pas que les saveurs soient concurrentes.

détrempé avertissement: une sauce trop humide adoucit la pâte. Il rend pierogi détrempé et plus susceptible de s’effondrer. Pour éviter que cela ne se produise, ne débordez pas les boulettes avec trop de sauce, ou – servez-les séparément dans un bol à tremper sur le côté.,

12 Sauces Pierogi salées& garnitures

sauce piquante, sauce Chili (dernière place)

certains croient que la Sauce piquante va bien avec tout. Eh bien, je prie de différer. Le garder pour les ailes.

*Remarque: Il n’y a rien de mal à ajouter de la sauce piquante pour pimenter la garniture!

10 & 11. Ketchup, Sauce BARBECUE

le Ketchup a bon goût polonais zapiekanka, mais sur les pierogi – pas tellement. Même chose pour la sauce Barbecue., Si vous êtes un fan – allez-y, mais sinon je découragerais ce jumelage. Quand vous mettez du ketchup sur pierogi, une fée meurt.

Sauce au Pesto

le pesto au basilic fonctionne très bien avec les plats italiens, mais pas quand il s’agit de pierogi. Je ne peux pas vous dire exactement pourquoi c’est le cas c’est juste trop intense, trop écrasant. Essayez plutôt le persil ou le pesto à l’aneth. Ou bien, mélangez une cuillerée de pesto avec de la crème pour obtenir une sauce riche aux herbes. Il va bien avec’ Ruskie ‘ (pomme de terre & fromage) Pierogi.,

Pesto à l’aneth maison: dans un robot culinaire, hacher 3 cuillères à soupe de noix et 3 gousses d’ail. Ajouter 1,5 tasse d’aneth haché, le zeste de 1 citron et ½ c. à thé de sel. Mélange dans la pâte. Tout en mélangeant, versez progressivement ½ tasse de matière grasse: huile de canola ou d’olive (j’utilise du beurre clarifié).

7 & 8. Sauce tomate (Arrabiata, Marinara et autres sauces italiennes), Salsa tomate

Si Pierogi pouvait parler Italien, ils seraient couverts de marinara parfumée, Arrabiata ou Puttanesca., Ces sauces à base de tomates vont bien avec la pomme de terre & fromage (Ruskie), épinards & fromage ou Pierogi de viande.

Si vous farcissez les boulettes avec de la viande épicée et / ou des haricots, la Salsa aux tomates de style Mexicain les complétera bien.

tomate maison& sauce Pierogi à L’oignon: coupez un oignon en petits dés, faites-le dorer sur une poêle avec de l’huile de cuisson. Ajouter 1 boîte de tomates concassées et une pincée de marjolaine, du sel et du poivre moulu. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps., Servir sur le dessus du pierogi ou sur le côté.

Sauce Ranch

Sauce Ranch Américaine de l’invention est à peine reconnu en Pologne. Oui, vous pourriez l’obtenir avec votre commande de restauration rapide. Mais à part ça, ce n’est pas un choix populaire.

cela dit, Ranch a bon goût avec pierogi. Je suppose que c’est parce que c’est assez proche de notre bonne vieille crème sure. Essayez-le avec un classique « Ruskie » (pomme de terre et fromage) ou un Pierogi rempli de viande.,

Si vous ne voulez pas utiliser une sauce achetée en magasin, voici une recette pour un Ranch Fait Maison, gracieuseté de pieds nus dans la cuisine.

4 & 5. Sauce au fromage, Sauce blanche / Béchamel

toutes ces sauces sont douces, mais agréablement crémeuses. Ils ne maîtriseront pas la saveur du pierogi.

les sauces au fromage et blanches se marient bien avec toutes les farces salées – peut-être à l’exception de celles à la choucroute, qui se heurtent un peu.

sauce au fromage Pierogi maison: Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen., Incorporer 2 cuillères à soupe de farine, puis incorporer progressivement 1 tasse (250 ml) de lait. Ajouter 2 tasses de fromage râpé (p. ex. cheddar ou radamer polonais) et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Servir chaud.

Voici une recette de Sauce blanche de BBC Good Food.

Sauce Aux Champignons

la sauce aux champignons se marie à merveille avec le pierogi, elle est pleine d’umami. Essayez-le avec les boulettes remplies de champignons, de pommes de terre & fromage ou viande.,

Les Champignons (Champignons bouton) sont bien, mais pour rendre la sauce plus spéciale – essayez d’utiliser des champignons sauvages à la place. Chanterelles, porcinis( petits pains), bouchons de lait safran Even même une cuillerée de champignons sauvages séchés rendra la sauce tellement meilleure.

sauce Pierogi aux champignons maison: couvrir 2 cuillères à soupe de cèpes d’eau bouillante et réserver 5 minutes. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre sur une poêle, ajouter l’oignon blanc finement coupé en dés. Faites frire doucement jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajouter 2 tasses (200 g) de champignons de Paris hachés et continuer à frire pendant 5 minutes., Retirer les cèpes séchés de l’eau, les hacher grossièrement et les ajouter à la poêle. Incorporer 1 tasse (240 ml) de crème sure ou de crème fraîche, porter à frémir. Assaisonner de sel et de poivre et servir.

la Crème Aigre

la crème fraîche (‘Śmietana  » en polonais) est un classique des pierogi dip. Si vous avez une crème sure fraîche de haute qualité, c’est tout, il n’est pas nécessaire d’ajouter autre chose. C’est délicieux comme il est.,

Si c’est trop nature à votre goût, ajoutez des herbes hachées (ciboulette, aneth, oignons de printemps), des oignons caramélisés ou de l’ail, des champignons sauvages et assaisonnez-les bien.

la crème sure peut être remplacée par du yaourt grec épais. Servir sur le côté avec pomme de terre& fromage, champignons, viande ou épinards Pierogi.

sauce Pierogi à la crème sure: ajouter 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée à une tasse de crème sure. Ajouter une généreuse pincée de sel, de poivre moulu et saupoudrer légèrement de poudre d’ail (facultatif). Mélanger le tout avec une fourchette., Servir sur le côté des boulettes.

Sauce au beurre (gagnant!)

Sauce‘est une exagération là – après tout, c’est juste le beurre fondu. Néanmoins, c’est la meilleure option là-bas.

Le beurre a un goût merveilleux avec chaque remplissage de pierogi – aucune exception. Vous pouvez le servir seul, il suffit de placer un peu de beurre sur les pierogi chauds, de le laisser fondre naturellement. Vous pouvez également ajouter une garniture de votre choix. Des Suggestions sont énumérés ci-dessous.,

5 sauces pierogi sucrées & garnitures

sauce au chocolat

c’est l’une de ces sauces que je n’ai jamais vu sur Pierogi, mais why je suppose pourquoi pas?, Sauce au chocolat et fromage fermier pierogi sonnent comme un bon accord.

crème à la vanille

je n’ai jamais vu de pierogi servi avec de la crème anglaise en sauce, mais je ne vois pas pourquoi cela ne peut pas être fait. Servez-le avec des pierogi farcis de garnitures sucrées (fromage fermier, fruits). Voici une recette pour une crème anglaise maison par Jamie Oliver.

le Miel, la Cannelle

C’est juste trop facile – il suffit de verser un filet de miel sur les pierogi.,

Si la garniture contient du fromage fermier sucré, des pommes ou des prunes / pruneaux, une pincée de cannelle les amènera à un autre niveau.

Fruits Sauces, Sirops, Mousses, Confitures

vous ne pouvez pas Vous tromper avec celui-ci. S’il y a des fruits à l’intérieur, ajoutez également des fruits sur le dessus. Sirop, confiture ou mousse? C’est à vous.

Les confitures de canneberges, de cassis et de pruneaux se marient à merveille avec des garnitures salées de boulettes telles que le canard, l’oie et le gibier sauvage.,

sauce Pierogi aux fruits maison: Épluchez et hachez les fruits de votre choix (environ 2 tasses), ajoutez-les dans une petite casserole. Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe de jus de citron. Faire cuire à feu moyen, en remuant constamment. Le temps de cuisson dépendra du type de fruit, mais en général, faites-les cuire assez longtemps pour qu’ils se ramollissent. Mélanger les fruits avec un mélangeur à main jusqu’à consistance lisse. Avoir un goût, ajouter plus de sucre si nécessaire. La Sauce épaissira davantage en refroidissant. Servir tiède ou froid.

crème sucrée (gagnant!,)

C’est peut-être un peu démodé, mais je vous assure qu’il n’y a rien de mieux qu’une crème sucrée avec pierogi. Il n’y a pas de recette nécessaire ici, il suffit d’ajouter du sucre fin (ou du miel) à votre yaourt/crème, mélanger avec une fourchette et servir.,

Foire Aux Questions

Quelle est la meilleure sauce pour Pierogi de pommes de terre et de fromage?

traditionnellement, les Pierogi de pommes de terre et de fromage sont servis avec du beurre fondu et garnis d’oignons hachés frits / de graisse de porc hachée frite. C’est la meilleure sauce de loin. La crème sure sur le côté est idéale pour tremper.,

un peu plus non conventionnel (mais toujours savoureux!) les options sont: Pesto à l’aneth, Ranch, sauce au fromage et Sauce tomate. Faites défiler vers le haut de cet article pour en savoir plus.

Pour plus de recettes et d’instructions, consultez ce guide Pierogi. Smacznego!