bien que la friture ne soit pas la façon la plus saine de cuisiner du poisson, elle est certainement l’une des plus savoureuses!
cette croûte croustillante et le côté des frites suffisent à mettre l’eau à la bouche, mais lorsque vous la cuisinez à la maison, vous devez vous assurer de verser la bonne huile dans la poêle.
Vous ne savez pas quelle est la meilleure huile pour faire frire le poisson à la maison? Laissez notre guide vous guider vers le bon pour vos besoins culinaires.,
nous vous fournissons une liste des meilleures huiles pour la poêle et la friture et vous fournissons quelques suggestions utiles qui vous aideront à faire correspondre l’huile au plat que vous souhaitez préparer.,
Top 10 Oils for Frying Fish Comparison Table
| Picture | Name | Volume |
|---|---|---|
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1., Snappy Popcorn 1 Gallon Snappy Pure Peanut Oil No Color Added, 128 Fl Oz | 1 gallon |
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2. Crisco Pure Canola Oil, 48 Fl Oz | 48 fl. ounces |
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3. La Tourangelle, Grapeseed Oil, 16.9 Fluid Ounce | 16.9 fl. ounces |
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4. Baja Precious – Organic Sunflower Oil, 750ml (25.3 Fl Oz) | 25.3 fl. ounces |
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5. Filippo Berio Extra Light Olive Oil, 101.,4 Fluid Ounce | 101.4 fl. ounces |
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6. Hollywood Safflower Oil, 32 Ounce Bottle | 32 fl. ounces |
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7. Carrington Farms Coconut Cooking Oil, 16 Ounce, Packaging May Vary | 16 fl. ounces |
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8. Life-Flo Organic Pure Sesame Oil, 16 Ounce | 16 fl. ounces |
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9. Healthy Harvest Certified Organic Gourmet Soybean Cooking Oil | 128 fl., onces |
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10. Baja Précieux – l’Huile d’Avocat, de 750 ml (25.3 Fl Oz) | 25.3 fl. onces |
Comment Choisir la bonne Huile pour les Poissons
Voici certaines des choses les plus importantes que vous devez comprendre lorsqu’il s’agit de choisir la bonne huile.
- point de fumée élevé. Vous avez besoin d’huile pouvant supporter des températures élevées – généralement 400°F ou plus., Si vous choisissez une huile avec un point de fumée inférieur à 400 ° F, elle commencera à se décomposer et à dégager de la fumée avant même de mettre le poisson, la rendant inutilisable pour votre plat.
- Raffinée. Assurez-vous que l’huile que vous choisissez est raffiné. Les huiles non raffinées laisseront trop de leur saveur sur le poisson et le maîtriseront.
- la Taille de La Bouteille. Si vous prévoyez de faire frire votre poisson, n’oubliez pas que vous aurez besoin de suffisamment d’huile pour qu’il soit complètement immergé dans la poêle.,
certaines des bouteilles que nous avons présentées sont petites, vous devrez donc peut-être acheter plusieurs bouteilles pour vous assurer d’avoir suffisamment d’huile.
suggestions D’appariement huile/poisson
Nous avons mis en évidence la meilleure huile pour frire le poisson dans notre tableau, mais vous devez toujours déterminer le bon type d’huile en fonction du plat que vous préparerez.
- Général Friture. Les meilleures huiles pour la friture du poisson sont l’huile d’arachide et l’huile de canola. Huile de pépins de raisin est également un bon choix, et vous pouvez également l’utiliser pour faire sauter le poisson.
- la Truite., Utilisez de l’huile d’olive lors de la cuisson de la truite; la saveur de l’huile s’équilibre bien avec ce type de poisson, mais assurez-vous de choisir une huile d’olive extra légère comme celle de Filippo Berio dans notre tableau. Il laisse moins de saveur d’olive que l’huile d’olive extra vierge et a un point de fumée élevé.
- des Plats Asiatiques. L’huile de sésame est parfaite pour les plats asiatiques.
- Briquet de Cuisine. L’une des huiles les plus saines avec lesquelles vous pouvez cuisiner est l’huile de noix de coco, et bien que ce ne soit pas la meilleure huile pour faire frire le poisson, elle est bonne si vous désirez toujours cette croûte croustillante mais que vous ne voulez pas une surcharge de graisse et de calories.,
Snappy Popcorn 1 Gallon D’huile D’arachide Pure
l’huile d’arachide est l’un des choix incontournables en matière de friture profonde, poisson inclus.
Ne vous laissez pas berner par les grains de maïs soufflé sur l’étiquette de cet emballage; il peut être idéal pour faire éclater du maïs, mais il fonctionne également très bien pour faire frire votre poisson!
nous avons aimé qu’il soit livré dans un grand récipient de 1 gallon. Vous n’avez pas à vous soucier de manquer d’huile pour votre poêle. Vous ne serez pas non plus submergé par une saveur d’arachide lorsque vous l’utiliserez, car il est si léger., En raison du point de fumée élevé (450°F), vous n’avez pas à vous soucier de brûler et de fumer dans votre cuisine tant que vous utilisez un thermomètre pour surveiller la température de l’huile.
Après avoir considéré le prix, la saveur et la taille, nous devons dire que c’est l’une de nos marques préférées d’huile d’arachide pour le poisson à frire. Mieux que les jardinières et suffisamment léger pour ne pas priver votre poisson d’arômes naturels.
Crisco Pure Huile de Canola
Beaucoup d’entre vous ont probablement de l’huile de canola dans la cuisine car elle est très légère et polyvalente., Nous l’aimons pour faire frire le poisson et aimons aussi que Crisco ne contienne pas de cholestérol, pas d’additifs et pas de conservateurs.
la saveur est plutôt neutre, donc si l’huile d’arachide est trop visible pour vous, alors vous pourriez essayer l’huile de canola à la place.
gardez à l’esprit qu’il s’agit d’une bouteille de 48 onces, vous voudrez peut-être obtenir deux bouteilles pour vous assurer d’avoir suffisamment d’huile dans une poêle ou une friteuse profonde. Beaucoup le choisissent car il est peu coûteux et fonctionne aussi bien que l’huile d’arachide, donc si vous cherchez une huile que vous pouvez également utiliser pour faire des vinaigrettes, mariner, griller ou faire sauter, c’est la bonne huile pour vous.,
La Tourangelle, huile de pépins de raisin
notre dernière suggestion est d’aller avec de l’huile de pépins de raisin, surtout si vous voulez poêler ou faire sauter votre poisson.
l’huile de Canola est excellente, mais des marques comme Crisco traitent généralement leurs huiles fortement, les rendant moins naturelles qu’une huile comme celle-ci.
nous aimons l’huile de pépins de raisin car le point de fumée est élevé (420°F) et la saveur est douce. Il est tout aussi polyvalent que l’huile de canola, mais est beaucoup plus sain pour le cœur.
nous trouvons que c’est une bonne alternative à l’huile d’olive extra légère lorsque vous faites frire du poisson., La Tourangelle vend de nombreux types d’huile, mais comme la bouteille est si petite, ce n’est pas le choix le plus rentable pour la friture.
nous avons été satisfaits de la qualité de l’huile, cependant, et nous aimons la variété des différentes huiles qu’ils offrent!