Valinta ja varastointi

Harvest, kun silmut ovat vielä kehitysvaiheessa ja poimia juuri ennen niiden terälehdet alkavat avautua. Tuore maapalloa voi olla helposti saatavilla markkinoilla ympäri kauden, vaikka ne ovat parhaimmillaan keväällä.

valitse marketeista tuoreet artisokat, jotka tuntuvat kokoonsa nähden raskailta ja ilman haavoja tai mustelmia. Sen lehtien tulee olla kompakteja (appose tiukasti yhteen), niissä tulee olla tummanvihreä ja kitistä puristettaessa., Vältä suuria, ylimitoitettuja Globeja, koska ne eivät ole hyväksyttäviä.

Globeja käytetään parhaiten tuoreina. Ne voivat kuitenkin säilyä hyvin, jos niitä säilytetään jääkaapissa suljetussa muovipussissa jopa viikon ajan.

valmistus ja tarjoilu menetelmiä

Artisokat ovat suosittuja talvella kasvi-Euroopassa. Syö pieniä tai vauva artisokat kokonaan poistamatta piikikäs kuristin makaa sisällä.

isompien pallojen valmistamiseksi huuhtele ne kylmässä vedessä. Leikkaa varsi pois jättäen noin sentin tyvestä., Poista alemman kerroksen suomut, koska ne eivät sisällä paljon lihaa. Käyttämällä saksia, leikata pois visainen asteikko päättyy.Trimmaa sen yläpää paring-veitsellä tuumaan asti. Levitä suomut sormenpäillä ja kaavi sitten irti sen keskimmäinen kuristin. Hiero sitruunaviipale leikatun annoksen päälle, jotta se ei muutu ruskeaksi (värjäytyminen).Keitä sitten maapallo vedessä ylösalaisin lisäämällä siihen suolaa ja sitruunamehua, kunnes se pehmenee.

syödä artisokat, ottaa pois yksi lehti kerrallaan, pulahtaa suosikki kastike, ja kaavi pois mehevä pohja hampaat.,Asteikon Keski-ja tyviosa, lähellä sen kiinnittymistä sydämeen, sisältää paljon syötävää lihaa.

Älä unohda tarjota puoli levy kasa hävittää lehdet ja pehmeä pyyhe/sormi kulhoon pestä kädet vieraille!

Täytetyt artisokan.
(Kuva kohteliaisuus: norwichnuts)

Tässä muutamia tarjoilu vinkkejä:

• Nauti artisokat sekoitetaan vihanneksia, pavut, liha, tai täynnä mereneläviä.

• maapallo voi yleensä olla uppopaistettu, sauteed öljyssä tai grillattu., ”Sydän” on suosikki osa artisokka arvostaa ruokia!

• sen varresta, joka usein hylätään tahtomattaan, Voi myös nauttia. Varsi on herkullinen ja sen maku on samantapainen kuin sydämillä.

turvallisuusprofiili

Allergisia reaktioita artisokka ovat melko harvinaisia. (Vastuuvapauslauseke).

<<-Takaisin Vihanneksia Artisokka., Käy täällä vaikuttava luettelo vihanneksia täydellinen kuvaus niiden ravitsemus faktat ja terveyshyödyt.

<<-Lue Cardoon.

<<-Takaisin Etusivu.