Derzeit sind in den USA mehr als 1 Million Restaurants in Betrieb. Sie könnten davon träumen, eines Tages selbst ein Restaurant zu eröffnen, das Ihre unglaublichen Kochkünste oder Ihr geschäftliches Flair unter Beweis stellen möchte. Das Konzept, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, kann jedoch entmutigend sein.
Ohne Zweifel erfordert die Eröffnung eines Restaurants viel Zeit, Energie — und Geld., Abhängig von Ihrem Konzept, Standort und anderen Faktoren können Sie Startkosten zwischen 175,500 und 750,500 US-Dollar ausgeben. Wenn Sie jeden Aspekt der Kosten für die Eröffnung eines Restaurants verstehen, können Sie kluge Entscheidungen treffen, wenn es um Ihren eigenen Geschäftsplan geht — damit Sie Ihre Träume verwirklichen können.
Gemeinsame Restaurant-Start-Up-Kosten
Jede Person wird eine andere Erfahrung haben, wenn es darum geht, ein Restaurant zu starten. Immerhin gibt es einige Gastronomen, die mit nur 13.000 Dollar ein Restaurant eröffnen konnten., Ein Unternehmer, der den Mietvertrag eines bestehenden Restaurants übernimmt, wird wahrscheinlich viel niedrigere Kosten haben als jemand, der einen Raum in ein Restaurant umwandelt. Es gibt jedoch bestimmte Ausgaben, die fast jeder haben wird.
Standort
Geschätzte Kosten: $40.000 – $150.000 pro Jahr
Wenn Sie nicht vorhaben, einen Food Truck zu betreiben, benötigen Sie einen physischen Raum, in dem Sie Ihr Restaurant betreiben können. Der Standort Ihres Unternehmens ist eine der wichtigsten Entscheidungen, die Sie bei der Planung Ihres neuen Restaurants treffen werden., Für die meisten Menschen, ein bisschen mehr ausgeben, um eine bessere Lage zu bekommen, wird Ihnen eine bessere Rendite auf Ihre Investition im Laufe der Zeit.
Eine gute Lage ist irgendwo, die viel Fußverkehr und/oder ausreichend Parkplätze hat. Während einige Restaurants in Out-of-the-way-Standorten gediehen sind, Die meisten tun es besser, wenn die Leute sie leicht finden können.
Es gibt eine Reihe von Optionen, mit denen Sie bei der Auswahl eines Standorts für Ihr Restaurant konfrontiert werden. Sie können wählen, ob Sie in einem bestehenden Gebäude eröffnen, ein anderes Restaurant übernehmen oder eine Gewerbefläche in ein Restaurant umwandeln möchten., Alternativ können Sie etwas bauen, das Ihren spezifischen Bedürfnissen entspricht.
Wenn Sie sich entscheiden, Ihren Standort zu kaufen, können Sie mit rund 178 US-Dollar pro Quadratmeter rechnen. Wenn Sie Ihren Standort leasen, zahlen Sie rund 159 US-Dollar pro Quadratmeter. Miete und Gebäudegebühren können von $40.000 bis $150.000 jährlich reichen.
Küchengeräte
Geschätzte Kosten: $10.000 – $400.000
Es gibt zwei Arten von Küchengeräten, die Sie wahrscheinlich kaufen müssen: Geräte und Küchengeräte., Es sei denn, Sie übernehmen für ein bestehendes Restaurant, Sie werden wahrscheinlich für Geräte wie Budget müssen:
- Gefrierschränke und Kühlschränke
Bereiche und Öfen Lüftungshauben Geschirrspüler Slicer Eine Stream-Tabelle Mischer Küchenmaschinen
Außerdem müssen Sie Artikel kaufen, mit denen Sie Ihr Essen zubereiten und kochen können., Dies kann Vorbereitungstische, Schneidebretter, Messer, Serviergeschirr (Teller, Gläser, Utensilien), Vorratsbehälter, Utensilien zur Zubereitung von Lebensmitteln (Whisks, Mischlöffel, Spatel usw.), Töpfe, Pfannen, Blechpfannen sowie Lagerregale und Regale umfassen.
Darüber hinaus müssen Sie Sicherheitsausrüstung für Ihre Küche, wie ein Erste-Hilfe-Kasten und medizinische Versorgung, zusammen mit Feuerlöschern und Gummimatten kaufen. Wenn Sie einen Raum bauen, müssen Sie auch Waschbecken kaufen, die für die kommerzielle Nutzung geeignet sind., Schließlich verwenden die meisten Restaurants ein Küchenanzeigesystem, bei dem das Küchenpersonal Bestellungen sehen kann, wenn sie in das System eingegeben werden.
Sie können zwischen 10.000 und 400.000 US-Dollar bezahlen, um die Ausrüstung zu erhalten, die Sie für Ihre Küche benötigen. Es hängt alles davon ab, welche Ausrüstung Ihr Raum hat, wenn Sie es kaufen und wo Sie die Ausrüstung kaufen, die Sie benötigen. Um Geld für Küchengeräte zu sparen, sollten Sie sich mit dem Leasing von Geräten, dem Kauf gebrauchter Geräte oder dem Kauf von Geräten im Großhandel befassen.,
Finishes
Geschätzte Kosten: $1,000 – $40,000
Über das Wesentliche der Küche hinaus müssen Sie sowohl für Innen-als auch für Außenausstattungen ein Budget festlegen. Die Innenausstattung umfasst Möbel, Dekor, Fußböden und sogar einen frischen Anstrich. Sie benötigen auch ein Telefonsystem, Beleuchtung, ein Musiksystem, Menüs und Schilder.
Wenn Sie die Kontrolle über die Außenseite Ihres Gebäudes haben, möchten Sie möglicherweise Platz in Ihrem Budget für Außenausstattungen wie Beleuchtung, Landschaftsgestaltung und Beschilderung schaffen., Während der COVID-19-Pandemie sind Sitzgelegenheiten im Freien wichtiger denn je geworden, wenn Sie also auch Stühle, Tische, Terrassenheizungen und Zelte reservieren möchten. Sie können erwarten, dass Sie je nach Vision, die Sie für Ihr Restaurant haben, zwischen 1.000 und 40.000 US-Dollar in der Höhe bezahlen.
Grundöffnungskosten
Geschätzte Kosten: $20,000 – $120,000
Bevor Sie Ihre Türen für die Eröffnung Ihres Restaurants öffnen, müssen Sie in eine Reihe von Dingen investieren, um sicherzustellen, dass die Eröffnung ein Erfolg ist., Dazu gehören Dinge wie die Einstellung und Schulung von Personal sowie Uniformen für das Personal. Sie sollten auch Budget für Inventar, wie Lebensmittel, Alkohol und alkoholfreie Getränke, Tassen, Teller, Wasserkrug, und alle anderen Elemente, die Sie benötigen, um erfolgreich Ihr Geschäft zu öffnen. Sie sollten planen, überall von $20.000 bis $120.000 in Eröffnungskosten zu verbringen.,
Marketing
Geschätzte Ausgaben: $100 – $35,000
Wenn Sie kein Franchise – Restaurant eröffnen, müssen Sie etwas Geld für Marketing ausgeben-insbesondere wenn Sie in einem Bereich eröffnen, in dem es viele Restaurants gibt. Sie können mit einer PR-oder Digital-Marketing-Agentur zusammenarbeiten, um Ihr Unternehmen über mehrere Ketten und Verkaufsstellen hinweg zu bewerben. Die spezifischen Marketingkosten basieren auf Ihrem Konzept, Ihrem Wettbewerb und anderen Faktoren.
Sie könnten am Ende zwischen 100 und 35.000 US-Dollar an Marketingkosten bezahlen, um Traktion für Ihr neues Restaurant zu gewinnen., Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie, wenn Sie sich für eine Marketing-oder PR-Agentur entscheiden, das bekommen, wofür Sie bezahlen. Sie möchten offensichtlich nicht zu viel für Marketing ausgeben, aber wenn der monatliche Preis für Marketingdienstleistungen zu gut zu glauben scheint, ist dies wahrscheinlich der Fall.
Cash on Hand
Geschätzter Betrag: $20.000 – $250.000
Auch wenn Ihr Restaurant von Anfang an sehr gut funktioniert, wird es noch einige Zeit dauern, bis Sie den Break even erreicht haben und einen Gewinn erzielen. Um sich ein Kissen zu sichern, sollten Sie etwas Kapital beiseite legen., Diese Notfallfinanzierung sollte mindestens 6 Monate normaler Betriebskosten betragen, um ein allmähliches Umsatzwachstum zu erzielen. Sie werden wahrscheinlich irgendwo von $20.000 bis $250.000 beiseite legen, abhängig von der Höhe der Betriebskosten, die Sie erwarten.
Gebühren, Prämien und Rechnungen
Geschätzte Ausgaben: $ 2,500 – $ 200,000
Während bestimmte Aspekte der Restaurantplanung — wie Innenarchitektur und Auswahl eines Menüs — Spaß machen, sind grundlegende Organisations-und Entwicklungskosten nicht zu bezahlen. Es ist jedoch ein notwendiger Teil der Eröffnung eines Unternehmens., Achten Sie darauf, Budget für Dinge wie Lizenzen und Genehmigungen, Versicherungen und Einlagen für Versorgungsunternehmen. Sie möchten für diese Ausgaben zwischen 2.500 und 200.000 US-Dollar beiseite legen.
Professionelle Dienstleistungen
Geschätzte Kosten: $1,000 – $50,000
Wenn Sie ein Restaurant eröffnen, könnten Sie es alleine machen — aber das birgt erhebliche Risiken. Wenn Sie Hunderttausende von Dollar in ein Unternehmen investieren, ist es klug, Experten zu bezahlen, um sicherzustellen, dass Sie es richtig machen., Für ein typisches Restaurant-Start-up können Sie die Dienste eines Anwalts, Immobilienmaklers, Architekten, Auftragnehmers, Buchhalters und einer Marketingagentur in Anspruch nehmen. Abhängig von der Anzahl der Fachleute, die Sie einbeziehen, können Sie am Ende zwischen 1,000 und 50,000 US-Dollar an professionellen Servicegebühren zahlen.
Technologie
Geschätzte Ausgaben: $877 – $949
Wie oben erwähnt, benötigen Sie ein Küchenanzeigesystem, damit Ihre Küche reibungslos funktioniert., Diese Art von System ist in der Regel mit einem Point-of-Sale-System verbunden, das nicht nur Bestellungen entgegennimmt, sondern auch Verkäufe und Lagerbestände verfolgt. Während diese Systeme teuer sein können, etwas Geld für ein kann Ihr Restaurant effizienter und letztlich profitabler machen. Im Durchschnitt kostet ein Kassensystem normalerweise zwischen 79 und 150 US-Dollar pro Monat. Die Hardwarekosten beim Einrichten eines Kassensystems (einschließlich eines Küchenanzeigesystems) beginnen bei etwa 799 US-Dollar.
Wie viel sollte ich also für die Eröffnung eines Restaurants ausgeben?,
Jedes Restaurant ist anders, und der Gesamtbetrag, den Sie für ein Restaurant-Start-up ausgeben, kann erheblich von dem abweichen, was ein anderer Unternehmer ausgibt. Viele der mit der Eröffnung eines Restaurants verbundenen Kosten sind einmalige Kosten, wie der Kauf von Tischen und Stühlen für das Esszimmer, während andere Kosten — wie Hypotheken — oder Mietzahlungen und Löhne der Mitarbeiter-im Gange sind.
Laut einer Umfrage von Restaurantbesitzer durchgeführt.,die durchschnittlichen Startkosten hängen jedoch erheblich von der Größe des Restaurants ab:
Ihre Kosten können auch je nach Art der angebotenen Dienstleistung (Voll, begrenzt, Bar oder Takeout) variieren, unabhängig davon, ob Sie einen Raum innerhalb eines Gebäudes mieten oder ein freistehendes Gebäude betreiben und ob Sie einen Neubau oder Umbau eines vorhandenen Raums planen.
Die Aufschlüsselung dieser Kosten basiert auf dem Ort, an dem Sie Ihr Restaurant eröffnen, sowie auf anderen Faktoren wie der Notwendigkeit, Küchengeräte zu kaufen., Wenn Sie beispielsweise ein Restaurant in Manhattan eröffnen, wird Ihre Miete wahrscheinlich einen weitaus größeren Teil Ihres Budgets ausmachen. Wenn Sie jedoch ein Restaurant in Pittsburgh eröffnen, wird Ihre Miete oder Hypothek wahrscheinlich viel niedriger sein — aber Sie können mehr für Innenausbau oder Marketing ausgeben.
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