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Sautierte Zucchini ist eine der vielseitigsten Beilagen, die Sie zubereiten können! Diese Version wird einfach mit Knoblauch und Butter gewürzt (YUM!), aber ich teile auch ein paar Gewürzideen unten., Fühlen Sie sich frei, es zu wechseln, je nachdem, womit Sie es servieren. Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man Zucchini sautiert!
Dies ist definitiv das beste sautierte Zucchini-Rezept, das ich je gemacht habe, dank der Knoblauchbutter. Davon abgesehen gibt es dafür eine spezielle Methode.
Die Sache ist, Butter hat einen niedrigen Rauchpunkt, so dass sie der Temperatur des Sautierens tatsächlich nicht standhalten kann. Einige Leute mischen Butter und Öl zusammen, um dieses Problem zu lösen, aber das senkt nicht wirklich den Rauchpunkt der Butter .,
Stattdessen habe ich in diesem sautierten Zucchini-Rezept eine andere Methode verwendet, um diesen buttrigen Geschmack zu erzielen. Fügen Sie einfach die Butter, sowie Knoblauch, der auch leicht brennt, gegen Ende, mit der Hitze reduziert und kochen für nur kurze Zeit danach. Delish Butter Geschmack, ohne es zu verbrennen! (Ich benutze eine ähnliche Methode, um Knoblauchbutter sautierte Pilze zu machen.)
Kannst du Zucchini Anbraten?
ja, absolut! Zucchini kann gebacken, gegrillt, roh, gebraten UND gebraten werden. Nur einer der Gründe, warum ich dieses vielseitige Gemüse liebe., Lassen Sie mich teilen, wie man Zucchini mit Ihnen sautiert, es ist einfach.
Wie Zucchini in Butter braten
Kommen wir zum lustigen Teil… wie Zucchini in einer Pfanne braten!
- Zucchini kochen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Fügen Sie Zucchinischeiben in einer einzigen Schicht hinzu (einige Überlappungen sind in Ordnung, aber nicht mehrere Schichten). 5 Minuten kochen, bis die Zucchini anfängt zu bräunen.
TIPP: Nur ein-oder zweimal statt ständig umrühren, damit die Zucchini braun wird.
- Kochen butter und Knoblauch., Schieben Sie die Zucchinischeiben an die Seiten der Pfanne und machen Sie einen offenen Raum in der Mitte. Fügen Sie die Butter hinzu und warten Sie, bis sie schmilzt. Gehackten Knoblauch zu Butter geben und kurz anbraten, bis er duftet.
- Zucchini mit Knoblauchbutter vermischen. Sobald der Knoblauch anfängt zu bräunen, alles zusammenrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren Sie vorsichtig, bis Butter in die Zucchini absorbiert ist.
Sautierte Zucchini FAQs
Können Sie diese Keto sautierte Zucchini ohne Butter machen?,
Die butter fügt köstlichen und kräftigen Geschmack an die zucchini, aber wenn Sie möchten, dairy-free version, use a butter-aromatisiertes Kokosöl oder Ihre Lieblings-dairy-free butter-Ersatz.
Welche Gewürze passen zu sautierten Zucchini?
– Dieses Rezept ist einfach und ist gewürzt mit Knoblauch, Meersalz und Pfeffer, aber zucchini ist ein unbeschriebenes Blatt! Sie können andere Gewürze hinzufügen, je nachdem, womit Sie es servieren. Italienisches Gewürz, Cajun-Gewürz oder Zitronenpfeffer wären alle köstlich.
Hat sautierte Zucchini Kohlenhydrate?,
ja, diese sautierten zucchini Rezept hat Kohlenhydrate, aber zucchini ist definitiv auf meiner keto-low-carb-Lebensmittel-Liste. Sie können hier selbst über Kohlenhydrate in Zucchini lesen.
Jede 1-Tasse Portion dieses particularr sautierten Zucchini Rezept hat 6,3 Gramm netto Kohlenhydrate. Vollständige Ernährungsstatistiken finden Sie unter der Rezeptkarte.
Wie lange Zucchini braten?
Diese sautierten zucchini kocht in nur etwa 5 Minuten, aber die Zeit, braten Sie zucchini wird, hängt natürlich von der Dicke der Ihre zucchini in Scheiben.,
TIPP: Verwenden Sie höhere Hitze und weniger Zeit für knackig-zarte sautierte Zucchini, mittlere Hitze etwas länger für weichere Zucchini.
Können Sie dieses sautierte Zucchini-Rezept skalieren?
Ja, können Sie. Erhöhen Sie einfach die Anzahl der Portionen auf der Rezeptkarte unten. Wenn Sie es jedoch auf mehr als 3 Portionen erhöhen, kochen Sie die Zucchini am besten in Chargen, damit sie ausreichend bräunen kann.
Sautierten Zucchini Squash Lagerung Anweisungen
Können sie sautierten zucchini und knoblauch voraus?,
Da diese zucchini-Beilage dauert nur 5 Minuten, um zu Kochen, ich empfehlen Sie machen es rechts vor dem Essen. Wenn Sie ein paar Minuten Vorbereitungszeit sparen möchten, können Sie die Zucchini ein oder zwei Tage im Voraus schneiden.
So lagern Sie sautierte Zucchini-Rezepte
Sautierte Zucchini 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Können sautierte Zucchini eingefroren werden?
Ja, sautierte Zucchini kann eingefroren werden, aber die Textur kann sich beim Aufwärmen etwas ändern. Die Zucchinischeiben in einer einzigen Schicht auf einem Backblech einfrieren, bis sie fest gefroren sind, und dann in einen Gefrierbeutel geben.,
So erhitzen Sie sautierte Zucchini
Sautierte Zucchini in der Mikrowelle oder in einer heißen Pfanne erhitzen, bis sie durch erhitzt sind. Es neigt dazu, weicher zu werden, wenn es aufgewärmt wird, ist aber immer noch köstlich.
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Werkzeuge zur Herstellung von sautierten Zucchini:
Klicken Sie auf die folgenden Links, um die für dieses Rezept verwendeten Elemente anzuzeigen.
- Mandoline Slicer – Verwenden sie eine mandoline slicer zu gewährleisten, dass ihre zucchini scheiben sind uniform in dicke, so dass sie alle kochen gleichmäßig.
- Große Antihaft-Pfanne-Diese Pfanne ist ein Küchenhefter, ich benutze sie täglich.
So braten Sie Zucchini: Stecken Sie sie an, um sie für später zu speichern!
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Ihre Lieblingsrezepte
Die Rezeptkarte ist unten!, Die Leser haben auch diese ähnlichen Rezepte gemacht, nachdem sie dieses gemacht haben.
REZEPTKARTE
Dieses Rezept bewerten:
Sauteed Zucchini Rezept
Dieses Rezept EINFACH sautierte Zucchini Rezept dauert nur 10 Minuten! Eine einfache Technik, um Zucchini mit Butter und Knoblauch zu braten, macht es jedes Mal perfekt.,
Rezept Video
Klicken oder Tippen Sie auf das Bild unten, um das video abzuspielen. Es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man dieses Rezept macht!,
Zutaten
Klicken Sie auf unterstrichene Zutaten, um zu sehen, wo Sie sie erhalten.
Bitte stellen Sie sicher, Safari Reader-Modus ausgeschaltet ist Zutaten anzuzeigen.
- 1 Tbspolivenöl
- 1 lb Zucchini (dünn geschnitten; ~2-3 mittel)
- 1 tbspButter
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/4 Tspseasalz (nach Geschmack)
- 1/8 tspschwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung
Holen Sie sich REZEPTTIPPS im obigen Beitrag, Ernährungsinformationen + Rezepthinweise unten!,
Klicken Sie auf die Zeiten in der Anleitung unten, um einen Küchentimer zu starten, während Sie kochen.
-
Olivenöl in einer großen 10-12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
-
Fügen Sie die Zucchinischeiben in einer einzigen Schicht hinzu (einige Überlappungen sind in Ordnung, aber nicht mehrere Schichten). 4-5 Minuten kochen und nur ein-oder zweimal, aber nicht ständig umrühren (zu häufiges Rühren verhindert das Bräunen), bis die Zucchini anfängt zu bräunen.
-
Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel-niedrig., Schieben Sie die Zucchini zu den Seiten der Pfanne und machen Sie einen offenen Raum in der Mitte. Fügen Sie die Butter hinzu und warten Sie, bis sie schmilzt. Den gehackten Knoblauch in die Butter geben und etwa 1 Minute braten, bis er duftet.
-
Sobald Knoblauch aromatisch ist und gerade anfängt zu bräunen, alles zusammenrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren Sie vorsichtig, bis die Butter in die Zucchini absorbiert ist.
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Rezeptnotizen
Portionsgröße: 1 Tasse
Video Zeigt, wie man sautierte Zucchini macht:
Verpassen Sie nicht das VIDEO oben – es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man sautierte Zucchini macht!
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