Esta publicación puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio, pero compartirán alguna comisión. Vea mi Política de divulgación.
- Pin
- Compartir
- Tweet
Esta sencilla receta para veganos dividir la sopa de guisantes es abundante, un poco de humo, de consuelo, de y tan nutritivo!,
Saltar a:
- Ingredientes
- Cómo Hacer
- preguntas frecuentes
- Receta
Como un niño, mi única experiencia con split sopa de guisantes se la conserva de cosas. Y lo poco apetecible que fue. No hablemos más de ello.
finalmente, como adultos, mi esposo y yo empezamos a hacer nuestra propia versión casera. Esto fue antes de que fuéramos veganos, así que usamos jamón y tocino, ya que es cómo se hace tradicionalmente la sopa de guisantes.
la carne proporciona un sabor ahumado y profundo., Pero podemos lograr fácilmente ese mismo sabor con todos los ingredientes veganos (como el pimentón ahumado) y sin animales dañados.
Ingredientes
No sólo es esta sopa reconfortante, pero también es super nutritivo. Zanahorias, papas y, por supuesto, guisantes verdes, componen la mayor parte de la sopa.
para que sea sabroso, lo condimentaremos con pimentón ahumado, tomillo, mejorana, pimienta, ajo, salsa Worcestershire vegana y cebollas.,
cómo hacer
el método para hacer sopa de guisantes es bastante simple y directo.
comience con el enjuague de los guisantes partidos en un colador de malla. Déjalos a un lado por ahora.
a continuación, calentar el aceite en una olla grande. Saltee la cebolla picada hasta que esté translúcida, luego agregue el ajo, el pimentón ahumado, la mejorana, la pimienta y el tomillo. Saltear durante otros 2 minutos más o menos. Me encanta saltear mis especias para sacar un sabor más profundo.
ahora puede agregar los guisantes partidos, el caldo de verduras y la salsa Worcestershire a la olla. Llevar a ebullición, luego cubrir y reducir a fuego lento., Cocine a fuego lento durante una hora o más, hasta que los guisantes partidos estén tiernos y comiencen a desintegrarse. (Puede usar una licuadora de inmersión en este punto si desea una base súper suave.)
a continuación, puede agregar las papas cortadas en cubos y las zanahorias picadas. Continuar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Sazonar con sal al gusto.
servir como está, con un poco de pan rápido sin levadura o con crutones de ajo caseros! Me encantan los croutons crujientes encantadores añadir a la sopa.
preguntas frecuentes
puedo Hacer Esta Sopa Sin Aceite?,
Sí, por supuesto! Para hacer esta receta sin aceite, puede saltear las cebollas en caldo de verduras-es probable que necesite un 1/4 taza más o menos a medida que se evapora, a diferencia del aceite. Agrega más según sea necesario.
¿la salsa Worcestershire es vegana?
muchas marcas de salsa Worcestershire contienen anchoas, pero algunas son veganas (a saber, la marca Kroger store y Annie’s). Si desea hacer su propia, Aquí hay una receta de salsa Worcestershire vegana casera. De lo contrario, puede sustituir la salsa Worcestershire con salsa de soja.
¿Cuál es la diferencia entre los guisantes amarillos y verdes?,
La mayoría de las recetas de sopa de guisantes partidos requieren guisantes verdes partidos. Técnicamente, también podría usar guisantes amarillos, pero el sabor no es el mismo y, por lo tanto, la sopa tendrá un sabor diferente. Los guisantes amarillos son más suaves que los verdes. Recomiendo quedarse con guisantes verdes partidos para ese sabor tradicional.
¿puedo hacer esto en el Instant Pot?
Sí! Ver mi receta para Vegan Instant Pot Split Pea soup aquí.,
Más Vegana Recetas de Sopa para Probar
- Garbanzos Sopa de Fideos
- Verduras Tarta de Bote de Sopa
- Vegana de frijoles y Tocino Sopa
- Sopa de Lentejas
- 5 Minutos de la Sopa de Tomate
- Vegana Sopa de Cebolla francesa
- Vegana Sopa de Patata
⭐ Hizo hacer esta receta? leave
Por favor, deje un comentario y una reseña de estrellas a continuación.,
Receta
Vegana Dividir la Sopa de Guisantes
Instructions
-
Rinse split peas., Reservar.
-
En una olla grande a fuego medio, agregar el aceite y la cebolla picada. Saltear hasta que la cebolla esté translúcida.
-
agregue el ajo, el pimentón ahumado, el tomillo, la mejorana y la pimienta negra y saltee durante dos minutos más.
-
agregue los guisantes partidos, el caldo de verduras y la salsa Worcestershire a la olla.
-
Llevar a ebullición alto., Reduzca el fuego a bajo, cubra con la tapa, luego cocine a fuego lento durante 60-75 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos y comiencen a desintegrarse.
-
Agregar las papas y las zanahorias en la sopa. Llevar a fuego lento de nuevo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
-
Sal al gusto.