¿té de Hawaii?
té
El té, Camelia sinensis, es un cultivo tropical importante. Hawaii es el único estado en los Estados Unidos con un clima tropical, por lo que no debería ser una sorpresa que los hawaianos cultiven té. Pero lo hizo!
Las plantas de té prefieren temperaturas entre 55 y 90 de, día y noche. Tés chinos (Camelia sinensis var. sinensis) sobrevivirá a las heladas ligeras ocasionales o tormentas de nieve, tés Indios (Camelia sinensis var. assamica) no lo hará., Los tés crecen bien en suelos ácidos, no alcalinos. Y necesitan agua, mucha agua, especialmente humedad. Si usted tiene estas Condiciones, las plantas de té crecerán bien. Pero no gran parte de los EE.UU.-o el mundo para el caso-tiene esas condiciones, por lo que las regiones de cultivo de té son bastante restringidas. El área alrededor de la ciudad de Volcano, Hawaii, a 3,750′ de elevación en el Monte. Kilauea de la Isla Grande, tiene esas características.en Volcano, visité Tea Hawaii, la plantación de Eva Lee y Chiu Leong. (sitio web) han estado cultivando té desde aproximadamente el año 2000., Están abiertos al público con cita previa y Eva nos mostró los alrededores.
planta de té sin imprimir
Las plantas de té son árboles pequeños, por lo que sin imprimir crecen de diez a 15 pies de altura. Las plantas de té cultivadas se recortan para ser fácilmente alcanzadas por los recolectores de té, pero también porque la poda estimula la producción de nuevas hojas. El té que bebemos está hecho de las tres hojas más jóvenes.
la producción de Té en Hawaii es nuevo en comparación con Asia., Hawaii Tea estaba experimentando con variedades de té y condiciones para el crecimiento, pero la mayoría de su té se plantó bajo el bosque. El bosque en Volcán es un bosque nativo hawaiano bien desarrollado de helechos arbóreos, Koa (Acacia koa), mamaki (Pipturus albidus) y otros. La plantación era una curiosa combinación de plantas de té cuidadosamente plantadas y podadas y árboles nativos hawaianos.
Tea under the Hawaiian forest
Hawaii Tea está haciendo un esfuerzo para incorporar el té en el bosque, no eliminar el bosque para el té., Así que el bosque era una maravillosa colección de árboles nativos, incluyendo este gran koa que desapareció en el dosel del bosque. (Koa photos online link)
koa, Acacia koa, Hawaiian native
Cuando Hawaii Tea comenzó, el bosque en la propiedad fue invadido gravemente por kahili ginger, Hedychium gardnerianum. Esta planta muy bonita, nativa de Asia, se introdujo en Hawái como un ornamental atractivo, pero se ha extendido dramáticamente, llenando el sotobosque y asfixiando a las plantas nativas., En las áreas donde están cultivando té, el té de Hawaii ha erradicado con éxito el jengibre kahili. La planificación del té es, por lo tanto, un experimento agrícola exitoso y una victoria ecológica.,
el jengibre blanco
el Bosque en Hawaii Té: no jengibre blanco
el Té se cultiva para las hojas nuevas en planta de té:
El té es cuidadosamente cosechadas a mano: Eva demuestra las hojas que son elegidos
Todo el té, negro, verde, oolong, es de las mismas hojas, la diferencia está en la cantidad de fermentación y la cocción., Eva nos mostró las hojas de té secas y probamos diferentes tés
hojas de té sin tostar y sin fermentar: estas hacen»té blanco»
hojas de té tostadas y fermentadas, té negro.,
cuatro niveles diferentes de fermentación, desde Ninguno, El té blanco en
la izquierda, hasta bastante, el té «negro» en el extremo derecho
Eva explicó que si es mucho o un poco de cafeína en las hojas de té depende del condiciones y la variedad de té, no el tratamiento después de la recolección. Disfruté mucho degustando los tés prefer prefiero los verdes, pero me gustó mucho el té blanco y los tés más oscuros eran bastante sabrosos., Y por supuesto me fui con un alto de cafeína de todo ese té. Una experiencia muy agradable.
Tea under the forest view
ninguna de la docena de personas que cultivan té en Hawaii tiene una superficie muy grande, de hecho, eso puede ser imposible porque el área total de ambientes de cultivo de té en todo Hawaii es bastante limitada. Por lo tanto, la producción es relativamente pequeña y los tés populares a menudo se agotan antes de la próxima cosecha. Tendrás que buscar té hawaiano, incluso en Hawaii. ¡Pero mira esto!comentarios y correcciones bienvenidos.,
Hawaii Té sitio web
Jensen, Chelsea. 2017. Jengibre invasivo para erradicar. Hawaii Tribune Herald Sept. 4, 2017. en línea
Love Big Island. Kahili Ginger link
Main, E. 2010. Cómo cultivar tu propio té. enlace
RateTea.com 2013. Clima, geografía y producción de té., enlace
US consejos para plantar té-Nigel Melican, Teacraft Ltd . enlace
Es posible que también te gusten estas entradas de blog:
Camellia and tea link
camellia flower
Visiting Hawaii link
Plant Confusions: The Three Bergamots. Porque la bergamota es lo que hace que el té Earl Grey sea distintivo. link
Bergamota
pero no la bergamota en el té