¡No es necesario pedir comida para llevar cuando puede hacer este salteado de carne dulce, salada y picante desde la comodidad de su propia casa! Usted estará deseando este plato sabroso una y otra vez!
Me encanta comida china para llevar, pero a veces simplemente no quiero salir de mi casa! Me encanta que puedo hacer mis platos favoritos que saben igual de bueno, si no mejor!, Me encanta maridar este plato con mi mejor que llevar chow mein y mi mejor que llevar arroz frito
¿qué es la carne Szechuan?
es un plato chino que tiene sabores audaces del uso liberal de chiles, ajo y pimienta! Puede incluir el uso de la pimienta en realidad Szechuan, que es más suave en comparación con el picante de los chiles negros, blancos o de Chile. Un Sichuan pimienta crea un hormigueo entumecimiento en la boca, que ayuda cuando se combina con especias picantes!,
usted podría estar pensando, » ¿en qué se diferencia Szechuan de otros platos chinos?»Bueno, vamos a compararlo con algunos de nuestros platos favoritos para llevar.
Hunan vs. Szechuan beef? La carne Szechuan es más dulce y tiene una sensación de hormigueo, mientras que Hunan no es tan dulce y es más picante y picante. El sabor de Hunan se considera más simple y contiene más verduras.
mongol vs. Szechuan beef? La carne mongola es suave y no es picante en absoluto. Tiene salsa de soja y azúcar morena, como la carne de res Szechuan, pero usa salsa hoisin en lugar de salsa de ostras.,
pero no dejes que toda esta charla de picante te asuste! El nivel de especias realmente depende de la cantidad de ingredientes picantes que usted pone en. Puede cortar la cantidad de aceite de chile/salsa de Chile o hojuelas de pimiento rojo.
la mejor carne para la carne Szechuan
para obtener mejores resultados, asegúrese de usar un buen corte de carne de res.
Me gusta usar solomillo de ternera en rodajas finas, solomillo o filete de costado, cortado a contracorriente. También es muy importante marinar la carne!,
Combine el bistec y el adobo y déjelo reposar a temperatura ambiente mientras prepara otros ingredientes. ¡O puedes refrigerarlo hasta por 8 horas!
La Salsa
Esta salsa es tan sabroso y delicioso! Necesitarás lo siguiente:
- salsa de ostras
- salsa de soja
- azúcar morena
- salsa de Chile
- aceite de sésamo
- sal marina
- pimienta negra
- ajo en polvo
- hojuelas de chile rojo
se hace al combinarse en un tazón.,
cómo hacer carne Szechuan
comience por dorar su filete de costado marinado a fuego medio en una sartén grande. Y luego déjalo a un lado.
reduzca el fuego y saltee los pimientos, la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos.
añadir la salsa y cocer a fuego lento durante 5 minutos
añadir el bistec y cocer hasta que la salsa se reduzca y caramelice sobre la carne (unos 5 minutos)
finalmente, añadir las zanahorias y cebollas verdes y servir inmediatamente. Sírvelo solo, o sobre arroz o fideos.,
Cómo almacenar, recalentar + congelar Szechuan Beef
Szechuan beef se mantendrá en la nevera durante aproximadamente 3-5 días. Para recalentar solo pon esto en tu microondas hasta que se caliente. Es posible que desee agregar un par de gotas de agua al arroz para que se mantenga lo más suave posible.
Esto hace una gran comida congelador! Creará tres bolsas separadas y las pondrá todas en una bolsa Ziploc de galón grande para que todos los ingredientes estén juntos. Aquí están sus tres bolsas:
- Combine la marinada y la carne.,
- Combine todos los ingredientes para la salsa.
- Bolsa juntos todas las verduras picadas.
cuando quiera cocinar esto, descongele las bolsas #1 y #2 durante la noche en el refrigerador y luego siga todas las instrucciones en la tarjeta de recetas. ¡No descongeles las verduras, solo cocínalas directamente del congelador!
¡estoy seguro de que te encantará este salteado de carne picante y sabroso! Realmente es mejor que para llevar!!,
otros alimentos chinos:
- mejor que el pollo de sésamo para llevar
- mejor que el pollo de naranja para llevar
- Pollo agridulce
Szechuan beef recipe
Instructions
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Add sliced flank steak to a large ziploc bag., Agregue los ingredientes del adobo por encima. Cierre con cremallera y masajee suavemente para mezclar y cubrir uniformemente la carne. Deje reposar a temperatura ambiente mientras prepara los ingredientes (o si los prepara con anticipación, refrigere hasta 8 horas).
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En una sartén grande sobre fuego medio-alto, agregue el aceite vegetal. Una vez caliente, agregue el filete de costado (tendrá que freírlo en 2-3 lotes). Dore rápidamente por ambos lados, luego transfiera a un plato y reserve (no necesita estar completamente cocido).,
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Reduzca a fuego medio, agregar el pimiento, la cebolla y el ajo, y saltee durante 2-3 minutos. Vierta la salsa y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue el filete de costado y cocine hasta que la salsa se reduzca y se caramelice sobre la carne, aproximadamente 5 minutos.
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Añadir la zanahoria y la cebolla verde, servir inmediatamente.,