oavsett om du är en långvarig växtätare eller ny på hela den här växtbaserade kosten, vet du utan tvekan den absoluta kampen för att hitta veganer på kedjerestauranger som tunnelbana.

Visst, du kan gå för dressing-free isberg sallader eller smörgåsar gjorda med bara råa grönsaker och vinäger, men, flicka, du förtjänar bättre. Lyckligtvis gör drivkraften i den växtbaserade rörelsen (och stöd av märken som omöjligt och bortom kött) äntligen vegansk snabbmat äter mer mainstream.,

ofta kan det dock vara svårt att dechiffrera vad som verkligen är vegan på restaurangmenyer, tunnelbana ingår. ”Till synes veganska livsmedel kan innehålla animaliska produkter som mejeri eller ägg (ofta ses som kasein eller albumin)”, säger Nanci Guest, PhD, RD, CSCS, växtbaserad dietist och näringsforskare.

några lömska djurbaserade ingredienser att hålla utkik efter:

Kaseinprodukter: en typ av mjölkprotein, kasein döljer ofta i puddingar, såser och förband.

vassle: ett annat mjölkprotein, vassle finns ofta i kakor, kakor, godis och bröd.,

konditorens glasyr: mestadels finns i glänsande godis och desserter, är denna glänsande substans gjord med sekret av en viss typ av insekt. Usch.

honung: en annan no-go för veganer, honung används ofta i bröd, desserter, såser och vinaigrettes, så det är en stor att se upp för på tunnelbanan.

en annan kamp för att äta vegan på platser som tunnelbana: skapa en balanserad måltid som innehåller kolhydrater (inklusive fiber), fett och protein. Även om det är lätt att få din fyllning av kolhydrater på tunnelbanan(tack, bröd!), få gott om fett och protein kan vara lite tufft.,

för att bygga dig den bästa möjliga djurfria måltiden på tunnelbanan, håll dig till följande veganska ingredienser.

bröd& Wraps

tyvärr för frukostälskare, både croissanten och den engelska muffin på tunnelbanan innehåller animaliska produkter. Men allt är inte förlorat-i själva verket är de flesta smörgåsbröd och wraps på tunnelbanan helt vegan!, Här är dina alternativ:

• 9-Grain vete bröd
• rejäl italiensk bröd
• italienska (vit) bröd
• Rostad Vitlök Bröd
• surdeg bröd
• spenat Wrap
• Tomat Basilika Wrap
• Habanero Wrap
• vete Wrap

Även om alla är livskraftiga växtbaserade alternativ, rekommenderar gäst 9-Grain vete bröd kornvete bröd eller vete wrap. ”Den grainier desto bättre, eftersom detta ger en extra protein och fiber boost”, säger hon.,

medan vissa tunnelbanor nu erbjuder vegan bortom köttbullar, som du kan använda för att göra en tillfredsställande sallad, rekommenderar gästerna att hålla sig till en smörgås eller wrap—vilket blir mer satiating—om köttfria bollar inte är tillgängliga.

Sandwich Fillings

ingen överraskning här: alla råa veggie fyllningar på tunnelbanans linje är vegan., Här är vad du kommer att arbeta med:

• strimlad sallad
• tomater
• grön paprika
• rödlök
• gurkor
• spenat
• Oliver
• Pickles
• Jalapeños
• avokado

gäst rekommenderar att du laddar upp på alla av dem (om du inte verkligen inte gillar din måltid, medan den bokstavliga huvuddelen av högen av grönsaker kommer att göra din smörgås känns mer tillfredsställande. (Subway kallar denna skapelse Veggie Delite.,)

eftersom oliver och avokado (vissa platser har också guac) båda innehåller friska omättade fetter som hjälper dig att hålla dig full, hoppa inte över dem.

om din tunnelbana erbjuder Beyond Meatball Marinara Sub, som är helt vegan om du beställer det utan ost, gå för det. Varje sex-tums sub packar ett imponerande 24 gram växtbaserat protein och är ganska mycket ditt enda proteinrika veganska alternativ. Känner du inte marinara? Se om du kan lägga till vanligt bortom köttbullar till din veggie-fyllda sammie.,

såser & dressingar

en liten bit sås eller dressing kan gå långt för att få en smörgås eller linda ihop, och, ärligt talat, veganer behöver den extra oomph på., Medan många av Subways erbjudanden inte är vegan, har du några fasta alternativ:

• gul senap
• Deli brun senap
• senapsfrö spridning
• olja och ättika
• tunnelbana vinägrett
• söt lök sås
• fettfri italiensk dressing

gäst rekommenderar något av ovanstående som smakförstärkande alternativ för din smörgås. Senap kommer att lägga till lite zing utan att lägga till många kalorier, medan olja och ättika eller vinaigrette kommer att ge smak plus mättat fett.,

Sides& Extras

tunnelbanan erbjuder inte mycket i vägen för veganska extras. Alla sina kakor—liksom brownies och de flesta sopporna-innehåller mejeri. Det lämnar dig med bara två alternativ:

• black bean soup (finns på utvalda platser)
• Apple skivor

black bean soup, men inte tillgänglig på varje tunnelbana, är gjord med vegetabiliskt lager och är helt växtbaserad, vilket gör det till ett bra sätt att smyga in lite extra fiber och protein., Om du kan, para ihop den med den veggie-fyllda smörgåsen, rekommenderar gästen.

medan äppelskivorna kommer i en liten servering och inte går långt för att fylla dig, är de ett bra sätt att lägga till crunch och sötma till din måltid.

nedre raden: tunnelbana är inte den perfekta veganska matstället, men du kan få det att fungera.

alternativ på tunnelbanan är mycket mer begränsade för veganer än vegetarianer eller köttätare, men olika bröd och veggiealternativ (och bortom köttbullar, där det finns), betyder att du kan dela ihop en halvvägs anständig måltid i en nypa.,

om du vet att du kommer att vara på väg till tunnelbanan, rekommenderar gäst att ta med några skivor veganost för att verkligen höja ante. Håll åtminstone en vegan protein bar (eller annan proteinkälla, som nötter) i väskan för att para ihop med din smörgås.