esta sopa de patata de brócoli Cheddar (también conocida como sopa de verduras con queso) es cremosa, reconfortante y completamente deliciosa!
es un mashup de mi sopa de queso de brócoli favorita y sopa de patata cremosa y está seguro de complacer incluso a los más quisquillosos de los comedores.
sopa de patata de brócoli con queso
Esta sopa realmente satisfactoria está llena de papas abundantes, brócoli nutritivo y zanahorias y todo está encarnado por un caldo rico y cremoso, deliciosamente cursi., Incluso puede tomar un primer lugar en su repertorio como una nueva sopa favorita!
¿y podemos hablar por un momento sobre lo reconfortante y acogedor que es? Con todo el repentino ataque de miedo y preocupación en el mundo es increíble lo que un tazón lleno de sopa puede hacer por el alma.
No estoy sugiriendo Comer fuera incomodidad en nuestras vidas, pero tal vez solo tomando un momento para respirar. Comer un poco de sopa, y tomar el tiempo para recordar todo lo que tenemos que estar agradecidos. La gratitud puede recorrer un largo camino a pesar de las circunstancias dadas y la incertidumbre (y a medida que continúa).,
también recordemos ser amables, si hay un momento para unirse es ahora. No se olvide de un vecino que puede estar en necesidad de ayuda.
enviando amor y buenos deseos a mis amigos!
espero que tengas la oportunidad de disfrutar de un tazón de sopa y un poco de sol este fin de semana!,
de vuelta a la sopa, esto es lo que necesitará para hacerla:
- mantequilla
- zanahorias
- apio
- brócoli
- cebolla
- ajo
- caldo de pollo
- patatas
- tomillo
- harina
- leche
- crema
- Cheddar
- parmesano
cómo hacer la mejor sopa de patata de brócoli cheddar
estos son los sencillos pasos que seguirá para hacerla (desplácese a continuación para ver la receta completa):
- saltear zanahorias, apio y cebolla en mantequilla derretida. Saltear el ajo.,
- agregue el caldo de pollo, las papas y el tomillo. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cubrir con una tapa y cocinar.
- agregue el brócoli y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
- En una cacerola separada, cocinar la mantequilla y la harina. Batir en la leche, calentar y batir hasta que espese.
- mezcle la crema espesa, luego retire del fuego.
- Revuelva la mezcla de leche en la sopa.
- añadir el queso fuera del fuego, mezclar hasta que se derrita.
¿puedo Usar Caldo de Verduras en Lugar de Caldo de Pollo?,
- Sí, si eres vegetariano, no dudes en usar caldo de verduras en lugar del caldo de pollo. Solo apégate con bajo contenido de sodio para que puedas tener más control sobre la salinidad.
- También use un parmesano vegano o vegetariano.
¿puedo sustituir la crema espesa por leche?
Si bien puede usar más leche en lugar de la crema espesa, tenga en cuenta que la sopa no será tan rica y cremosa.
consejos para la sopa de patata de brócoli cheddar
- Esta sopa de queso de patata de brócoli no se congelará bien debido a los lácteos., Si se prepara con antelación, guárdelo en la nevera durante un máximo de 2 días.
- si no tiene queso cheddar, intente usar otro queso de fusión sabroso y bueno, como el queso Gruyere.
- También puedes usar coliflor en lugar de brócoli en esta receta de sopa de papa.,
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Cheddar Brócoli Sopa de Patata
instrucciones
-
en una olla grande a fuego medio, derretir 1 1/2 cucharada de la mantequilla., Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y saltee 3-4 minutos. Añadir el ajo y saltear 30 segundos más.
-
agregue el caldo de pollo, las papas y el tomillo y sazone con sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a medio, cubrir con tapa y cocinar 15 minutos. Agregue el brócoli y cocine 5 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.
-
mientras tanto, derrita las 4 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente 1 minuto., Mientras bate vigorosamente, vierta lentamente la leche (bata bien hasta que no queden grumos).
-
cocine revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a hervir suavemente y espese, agregue la crema espesa. Retire del fuego y una vez que todas las verduras estén tiernas, vierta en la sopa y revuelva. Retirar del fuego e incorporar el queso cheddar y el queso parmesano hasta que se derritan. Servir caliente.
Notas
- Este brócoli con papa y queso sopa no se congelan bien, porque de los productos lácteos. Si lo hace con anticipación, guárdelo en la nevera durante 1-2 días.,
- si no tiene queso cheddar, intente usar un buen queso derretido como el queso Gruyere. Un poco de queso azul también funcionaría muy bien.
- También puedes usar coliflor en lugar de brócoli en esta receta de sopa de papa vegetariana.,/div>
Recipe first published January 2, 2015. Text updated March 13, 2020.