una sopa cremosa de fideos de pollo abundante y reconfortante que te mantendrá cómodo toda la noche. Esta sopa es tan fácil de armar y siempre es un gran éxito con la familia. Comida fácil y cómoda para cualquier día de la semana!
sopa cremosa de fideos de pollo
Lo creas o no esta es la primera vez que he hecho sopa cremosa de fideos de pollo (porque siempre me ha encantado la versión original demasiado), pero ahora estoy totalmente convertido!
¿Por qué tenerla simple cuando podrías tenerla cremosa?, Quién sabe por qué no lo he hecho así antes. ¡Estoy tan contenta de que haya cambiado!
¡no creerías lo deliciosa que es esta sopa! Es tan abundante y reconfortante, y calentará esos días fríos en poco tiempo. Es tan bueno que incluso podría querer hacerlo una vez a la semana Este otoño.
cómo hacer esta sopa cremosa y deliciosa!
he creado esta sopa para que no sea demasiado derroche, añadiendo 1/4 de taza de mantequilla y 1/3 de taza de crema (divida eso entre 5 porciones), pero aún así es increíblemente cremosa y no demasiado rica.,
hace que los fideos de pollo tradicionales parezcan aburridos. Sí, la sopa de fideos de pollo tradicional todavía tendrá su lugar, pero la mayoría de las veces este es el que voy a querer hacer. A mi familia le encantó, ¡niños incluidos! Éxito :).
Hacer Esta Sopa De Antemano?
Esta sopa no se congela bien porque contiene lácteos que tienden a dividirse y cuajarse cuando se congelan, pero puede prepararla con anticipación y guardarla en la nevera.,
consejos importantes para recordar al hacer esta sopa de antemano son no agregar los fideos hasta que la esté sirviendo. Si los añades a la sopa antes de servir los fideos se hincharán y se volverán blandos.
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sopa cremosa de fideos de pollo
Ready in: 45 minutes
Ingredients
- 2 cups dry medium egg noodles
- 1 lb boneless skinless chicken breasts*
- 1 1/2 Tbsp olive oil
- 1 1/2 cups chopped yellow onion (1 medium)
- 1 1/3 cups chopped carrots (3 carrots)
- 1 1/3 cups chopped celery (3 stalks)
- 3 cloves garlic , minced
- 2 (14.,hojas de laurel
- sal y pimienta negra recién molida , al gusto
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza + 2 cucharadas de harina multiusos
- 2 1/2 tazas de leche (usé 1%)
- 1/3 taza de crema pesada
instrucciones
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prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones que figuran en el paquete (tenga en cuenta que desea que los fideos terminen aproximadamente al mismo tiempo que la sopa está casi terminada de cocinar) y escurra.,
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en una olla grande, caliente 1 1/2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos, luego agregue el ajo y saltee 1 minuto más.
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añadir caldo de pollo, perejil, hojas de laurel y sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregue las pechugas de pollo y hierva la sopa a fuego medio-alto.,
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reduzca el fuego a medio, cubra con tapa y deje que la sopa se cocine hasta que el pollo se haya cocido completamente, aproximadamente 10-15 minutos más (el tiempo de cocción variará dependiendo del grosor de las pechugas de pollo). Retire el pollo y deje reposar durante 5 minutos, luego triture en trozos pequeños.
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derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, agregar la harina y cocinar, revolviendo constantemente, 1 1/2 minutos., Mientras se bate lentamente, agregue la leche y bata vigorosamente para suavizar los grumos (se necesitará mucho batido para suavizar, ya que este es un roux más ligero – menor proporción de mantequilla a harina).
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Batir la crema y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Vierta la mezcla de leche en la mezcla de sopa y devuelva el pollo a la sopa junto con los fideos cocidos y revuelva. Sirva caliente con pan fresco o galletas si lo desea.
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* si usa senos más gruesos, corte por la mitad a través del grosor de los senos para que se cocinen más rápido y de manera más uniforme.,
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Origen de la Receta: Cocina Elegante
Notas
Hacer Esta Sopa De Antemano?
- Esta sopa no se congela bien porque contiene lácteos que tienden a dividirse y cuajarse cuando se congelan, pero puede prepararla con anticipación y guardarla en la nevera.
- consejos importantes para recordar al hacer esta sopa de antemano son no agregar los fideos hasta que la esté sirviendo. Si los añades a la sopa antes de servir los fideos se hincharán y se volverán blandos.,ul>