si alguna vez hubo una fruta de uso múltiple, son los plátanos. Puedes hornearlos en pan, echarlos en algunos panqueques, sumergirlos en chocolate y convertirlos en helado. Además, son un aperitivo fácil y portátil que está lleno de vitaminas y minerales buenos para usted.
pero, ¿las frutas dulces y llenas como los plátanos son buenas para perder peso? Después de todo, los plátanos contienen su parte justa de azúcar y carbohidratos., Resulta que siguen siendo un alimento * excelente * para las personas que están tratando de perder peso, dice Tamsin Jordan, dietista registrada en la ciudad de Nueva York. «Los plátanos son una potencia nutricional que proporciona una serie de beneficios para la salud», dice Jordan. «Un plátano de gran tamaño proporciona aproximadamente el 10 por ciento de sus necesidades diarias de potasio.»Y ese es solo uno de sus muchos micronutrientes.
definitivamente puede incorporar plátanos en su dieta sin desviarse de sus objetivos de pérdida de peso: la clave está en considerar su nutrición como un todo. Así es como los plátanos pueden afectar su pérdida de peso, según un dietista.,
en primer lugar, ¿cuál es el desglose nutricional de un plátano?
Un plátano pequeño y maduro tiene aproximadamente 112 calorías, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Se compone de 0,85 gramos de proteína, 26.4 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, y 0,3 gramos de grasa. También es rico en vitaminas y minerales, como potasio, fósforo, magnesio, vitamina C y folato.
¿cuáles son los beneficios para la salud de los plátanos?
los Plátanos están repletos de nutrientes que ayudan al cuerpo de diferentes maneras. No es ningún secreto que los plátanos contienen mucho potasio: unos 375 miligramos por plátano., «Este mineral esencial funciona en asociación con el sodio para controlar el equilibrio de líquidos dentro del cuerpo», dice Jordan, quien agrega que aumentar su ingesta de potasio puede ayudar a disminuir los niveles de presión arterial.
Los plátanos también están llenos de vitamina C, que ayuda al sistema inmunológico del cuerpo. «Además de ayudar con la inmunidad, la vitamina C neutraliza los radicales libres, reduciendo así el daño celular, lo que ayuda a retrasar el envejecimiento», dice Jordan. «El magnesio es importante para la transmisión nerviosa, la contracción cardíaca y el metabolismo de la glucosa y la insulina.,»
La vitamina C también es buena para la piel, ya que protege las células de la piel del estrés oxidativo, apoya la producción de colágeno y mejora la hidratación de la piel. Si te gustan los plátanos verdes, también puedes experimentar beneficios en el departamento intestinal, ya que el contenido de almidón resistente de los plátanos verdes los convierte en una fuente de combustible ideal para las bacterias intestinales saludables, que a su vez ayudan a la digestión y al control de peso, explica Jordan.
si todavía quieres experimentar los beneficios para la salud de los plátanos verdes sin realmente comerlos, trata de agregar harina de plátano verde a tu próximo batido., Las mujeres que consumieron harina de plátano verde perdieron peso y experimentaron mejoras en su composición corporal, según un estudio publicado en el Journal of Nutrients.
¿cómo afectan exactamente los plátanos a la pérdida de peso?
Hay una idea errónea de que la fruta no es ideal para perder peso debido a su contenido de carbohidratos, dice Jordan. La fruta puede ser un gran alimento para bajar de peso. «En lugar de enfocarte en no tener carbohidratos si estás tratando de perder peso, quieres alcanzar los ‘carbohidratos lentos'», explica Jordan. «Si bien comer plátanos no conducirá directamente a la pérdida de peso, la nutrición nunca es tan simple, pueden ayudar con la pérdida de peso.,»
el contenido de fibra del plátano permite la liberación lenta de glucosa en el torrente sanguíneo, que a su vez ayuda con el control del apetito al ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo. «El sabor dulce de la fruta también ofrece una forma saludable de satisfacer su antojo de azúcar», dice Jordan. «Contienen carbohidratos fáciles de digerir, que proporcionan un gran impulso de energía antes, durante o después de un entrenamiento.»
Cuando se trata de refrigerios, Jordan a menudo recomienda pensar en consumir alimentos en parejas. Su consejo profesional: combina un alimento que contenga carbohidratos con una proteína o grasa saludable. Así que en el caso de los plátanos, una buena opción es emparejar uno con mantequilla de maní. «Comer una cucharada de mantequilla de maní que contiene proteínas y grasas retrasará la digestión del azúcar en el plátano y aumentará su saciedad», dice. Tener un plan le ayudará a mantenerse en la cima de sus objetivos de pérdida de peso, mientras que la incorporación de plátanos en su dieta.
¿Cuál es el mejor momento del día para comer plátanos?,
Jordan recomienda a sus clientes que carguen sus calorías para mantener un peso saludable, citando un estudio en el Journal of Obesity que encontró que el cuerpo es más efectivo para quemar calorías por la mañana.
pero también dice que cuando se trata de tener un plátano, no vale la pena ponerse al día con el tiempo, ya que son beneficiosos en cualquier momento del día.
Que uno mejor: green bananas o plátanos maduros?,
a medida que los plátanos maduran, su contenido de azúcar aumenta, lo que a su vez aumenta la puntuación de su índice glucémico (IG); Jordan explica que el índice GI es una medida de la rapidez con que un alimento hace que su nivel de azúcar en la sangre aumente. Los plátanos verdes tienen una puntuación baja.
aún así, incluso un plátano maduro tiene una puntuación IG baja en comparación con otras frutas. Los plátanos verdes no son necesariamente mejores para bajar de peso que los plátanos maduros, pero lo que debes tener realmente depende de tus objetivos, dice Jordan. «La variedad amarilla madura te dará un impulso de energía rápido, perfecto para alimentar un entrenamiento», señala Jordan., «Por otro lado, el alto contenido de almidón resistente en los plátanos verdes satisfará su hambre durante más tiempo y, por lo tanto, podría ser una mejor opción para una parte menos activa de su día.»
¿puedes comer demasiados plátanos?
realmente no hay límite en el número de plátanos que puede comer a menos que tenga una función renal deteriorada que podría afectar la capacidad de su cuerpo para excretar potasio, dice Jordan.,
pero cuando se trata de pérdida de peso y salud, la moderación y la variedad son clave, agrega Jordan: «mezcle las cosas durante la semana y coma diferentes frutas para asegurarse de obtener todos los nutrientes que necesita.»
aunque la fruta es un alimento nutricionalmente denso y bajo en calorías que es poco probable que cause aumento de peso, tampoco querrás exagerar, recomienda Jordan. Ella aconseja limitar su consumo de fruta a dos o tres porciones por día, priorizándolas a la hora del desayuno y como refrigerios entre comidas, y esforzándose por las verduras durante el almuerzo y la cena.,
La línea de fondo: Plátanos (de cualquier madurez!) son un alimento dietético y una deliciosa opción como parte de un plan de pérdida de peso.