sensacional maquillaje sobras con solo 4 ingredientes…. Me gustaría poder entregar los recién hechos a usted para que pueda ver lo buenos que son! Estos buñuelos de Pasta se pueden hacer con cualquier tipo de pasta sobrante.

¿soy solo yo quien siempre tiene pasta sobrante? Parece imposible hacer lo suficiente. Parece que puedo manejarlo con muchas otras cosas. ¡Pero siempre hago demasiada pasta!

Una vez leí un artículo sobre cómo todo sabe mejor cuando se come al día siguiente., Había toda esta ciencia detrás de la lógica. Tengo que decir, no me importa lo que la ciencia es, hay algunas cosas que simplemente no saben tan bien al día siguiente.

Como los peces. Salteados. Y sopas de fideos. Algo está destinado a ser comido fresco de la estufa. Y la pasta está en la parte superior de esa lista. Hay una muy buena razón por la que Italian mama’s holler para que su familia esté sentada en la mesa del comedor, lista para arropar la pasta en el momento en que sale de la estufa. Es porque después de 15 minutos, no es tan bueno.

todos los grandes chefs del mundo te lo dirán., Lidia Bastianich ha estado predicando esto durante décadas, y finalmente el mundo está escuchando. 🙂

la razón es simple: la pasta continúa absorbiendo líquido después de que sale de la estufa, por lo que se vuelve suave y blanda, en lugar de al dente. Y el líquido de la salsa se absorbe en la pasta, dejando una capa seca de lo que una vez fue una deliciosa salsa rica en los espaguetis.

entonces, ¿qué hacer con toda esa pasta sobrante? Conviértelo en estos buñuelos absolutamente deliciosos. ¡Míralos! Mira esa corteza marrón crujiente..oooohhhh…..No podía dejar de comer estos theseMe comí demasiados de estos!,

la belleza de estos es que se pueden hacer con cualquier tipo de pasta – boloñesa, Alfredo, cabonara, tomate cremoso, macarrones, Penne / ziti, conchas, fettucine. Para las fotos, hice esto con restos de espaguetis de ragú de res rallada cocida a fuego lento.,

todo el sabor de su deliciosa pasta se empaqueta en estos buñuelos y se aumenta con un poco de queso (opcional) y se fríe hasta que esté crujiente. La corteza crujiente marrón es la mejor!!

Estos también se congelan muy bien. Los pongo en el horno para recalentarlos para obtener la corteza crujiente de nuevo.

también puedes hacer unos gigantes de estos, que es lo que hago si tengo un montón de pasta sobrante. Fríelo en un buñuelo Grande, luego córtelo en rodajas. Pero no tenía suficiente para un buñuelo gigante hoy, así que hice pequeños.,

entonces, ¿te he emocionado más por tener sobras para la cena de esta noche? 😉 – Nagi

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Leftover Pasta Fritters

Author: Nagi | RecipeTin Eats

Prep: 5 mins

Cook: 10 mins

Total: 15 mins

Leftovers, Pasta, Snack, Starter

4.,9 de 19 votos

Servings12

Toque o pase a escala

Una forma sensacional para volver opaco, reseco sobrantes de pasta en algo ridículamente delicioso. Puede utilizar cualquier tipo de pasta para hacer estos. Esta es una comida rápida sensacional: le tomará 15 minutos hacer 12 de ellos si usa una sartén grande para que pueda cocinarlos en 2 lotes. Inspirada en la Pizza de espaguetis de Hapa Nom Nom.,3″>

▢ 3 tazas (lleno) frío sobrantes de pasta (la salsa y la pasta mezclada juntos), almuerzos (Nota 1)

▢ 2 huevos

▢ de 3/4 a 1 1/4 tazas de pan rallado (yo usé pan rallado panko)

▢ 1/2 taza de queso rallado (opcional) (Nota 2)

▢ Sal y pimienta , a gusto

▢ 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

• Reloj picar la pasta (me coloca la pasta en un bol y cortar con tijeras).,
• agregue los huevos, el pan rallado (comience con 3/4 de taza) y el queso. Mezclar y añadir sal y pimienta al gusto.
• recoger una bola y aplastarla ligeramente para comprobar si se mantiene unido aceptar. Si es necesario, añadir más panko. (Nota 3)
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• recoja una taza de nivel 1/3 de la mezcla (empacada bien) y colóquela en la sartén (toque el fondo de la taza para que la mezcla caiga en la sartén)., Utilice la parte inferior de la medida de la taza para dar palmaditas a la mezcla en 1 cm / 2/5″ de espesor. Repite para hacer la cantidad de buñuelos que quepan en la sartén.
• cocine el primer lado durante unos 2 minutos o hasta que se vuelva marrón oscuro y crujiente. Gire, luego cocine el otro lado hasta que esté crujiente (alrededor de 1 a 1 1/2 minutos).
• Retire de la sartén sobre una toalla de papel para drenar. Repetir con la masa restante.
• Servir de inmediato., Decorar con hojas de perejil finamente picadas y parmesano recién rallado, si lo desea.

Receta de Notas:

1. Esto se hace mejor con la pasta sobrante que ha estado en la nevera al menos durante la noche. La pasta sobrante se seca y se pega, lo que ayuda a que estos buñuelos se mantengan juntos.

si quieres hacer esto con pasta fresca, aumenta el huevo a 1 huevo por taza de pasta y agrega al menos un 50% más de panko (extra binding).

2. Puede usar queso cheddar, sabroso, gruyere o cualquier otro queso derretido de su elección., Si desea usar queso parmesano, reduzca a 1/3 taza (ya que el sabor y la sal son más nítidos que otros quesos).

3. Use el panko para controlar qué tan bien se mantiene unida la mezcla. Diferentes pastas tienen diferentes niveles de humedad. Solo necesita que la mezcla sea lo suficientemente pegajosa para mantenerse unida. El ragú que utilicé era bastante picante, así que necesitaba 1 1/4 tazas de pan rallado panko.

4. Estos se congelan muy bien-déjelos enfriar, colóquelos en un recipiente hermético y luego congélelos. Recalentar de congelado en el horno (o descongelar y recalentar). Recomiendo usar el horno para que estén crujientes. 🙂

4., La nutrición para esto es difícil de proporcionar porque depende del tipo de pasta sobrante que esté utilizando. Esta es una estimación de la nutrición suponiendo que use sobras de espaguetis a la boloñesa.