Slow Cooker Shredded Beef Tacos han sido una de mis recetas habituales durante más de 5 años! Estos tacos mexicanos fáciles y de calidad de restaurante son perfectamente sabrosos y muy tiernos. Cárgalos o sírvelos al estilo de los tacos callejeros con solo cebolla, cilantro y Lima.
tacos de carne rallada
en realidad compartí esta receta en enero de 2012 (y los he hecho probablemente 100 veces desde entonces), pero quería actualizar las fotos y también el método un poco.,
en ese entonces solo agregué la carne en la olla de cocción lenta sin dorarla primero, lo cual sí puedes hacer, pero esos 6 minutos de dorado son un cambio de juego, te digo.
hace tal diferencia que es la única manera de hacer estos tacos de carne rallada más.,
ingredientes para esta receta
- Chuck roast o cross rib roast
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida
- carne de res
- especias que incluyen Chile en polvo, comino, cebolla en polvo y ajo en polvo
- Lima Fresca
- tortillas y coberturas, para servir
desplácese a continuación para obtener la receta imprimible.
cómo hacer estos Tacos
- caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Seca ambos lados de la carne con toallas de papel.,
- sazone la carne con sal y pimienta (aproximadamente 1 cucharadita de sal, 3/4 cucharadita de pimienta) y dore en una olla hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
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transfiera la carne a una olla de cocción lenta de 6 o 7 cuartos. Vierta el caldo de carne sobre el asado.
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espolvoree Chile en polvo, comino, cebolla y ajo en polvo uniformemente sobre el asado. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento 8 horas (no se recomienda cocinar a fuego alto aquí).,
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retire el asado de la olla de cocción lenta, triture la carne de res (retire la grasa) y devuelva la carne de res rallada a la olla de cocción lenta (sazone con un poco más de sal si es necesario).
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agregue el jugo de limón, cubra con la tapa y cocine a baja temperatura durante 5-10 minutos adicionales mientras prepara los aderezos y las tortillas.
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retire la carne de res de la olla de cocción lenta con pinzas para eliminar los jugos al platear o escurrir en un colador.
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Servir en tortillas calientes deseados, con los ingredientes.,
¿puedo usar Dulce de la Cebolla y el Ajo?
También puede usar cebolla fresca y ajo aquí si lo prefiere. Para hacerlo después de dorar el asado, saltee 1 cebolla pequeña a la mitad junto con 3 o 4 dientes de ajo (en lugar del ajo en polvo) en ese mismo aceite en la olla después de haber dorado el asado.
luego vierte el caldo en la olla con la cebolla y el ajo y raspa los trozos dorados en el fondo, y finalmente vierte esa mezcla sobre la carne en la olla de cocción lenta.,
esta receta produce carne perfectamente tierna, maravillosamente sazonada y sabrosa. A toda la familia le encantarán estos tacos, ¡confía en mí!
cualquier res sobrante de esta receta también se puede usar para tacos, enchiladas, taquitos, nachos o burritos.
espero que se convierta en un favorito para su familia también!,
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tacos de carne rallada de cocción lenta
Ingredientes
- 1 (2.,rn tortillas or fresh flour tortillas
- Chopped romaine lettuce
- Shredded monterey jack or cheddar cheese
- Guacamole or diced avocados
- Sour cream
- Fresh pico de gallo or diced tomatoes
- Freshly squeezed lime juice
- Hot sauce
Instructions
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Heat olive oil in a large pot over medium-high heat., Seca ambos lados de la carne con toallas de papel.
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sazone la carne con sal y pimienta (aproximadamente 1 cucharadita de sal, 3/4 cucharadita de pimienta) y dore en una olla hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
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transfiera la carne a una olla de cocción lenta de 6 o 7 cuartos. Vierta el caldo de carne sobre el asado.
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espolvoree Chile en polvo, comino, cebolla y ajo en polvo uniformemente sobre el asado. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento 8 horas (no se recomienda cocinar a fuego alto aquí).,
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retire el asado de la olla de cocción lenta, triture la carne de res (retire la grasa) y devuelva la carne de res rallada a la olla de cocción lenta (sazone con un poco más de sal si es necesario).
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agregue el jugo de limón, cubra con la tapa y cocine a baja temperatura durante 5-10 minutos adicionales mientras prepara los aderezos y las tortillas.
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retire la carne de res de la olla de cocción lenta con pinzas para eliminar los jugos al platear o escurrir en un colador.
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servir en tortillas calentadas con los ingredientes deseados.,
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Recipe source: Cooking Classy