jugosos sándwiches de pollo con queso mozzarella pegajoso, tomates frescos, albahaca y cebolla roja: estos sándwiches de panini son dorados y crujientes por fuera y están llenos de mucho sabor.

nos han encantado los sándwiches de pollo Frontega de Panera durante años, por lo que recrearlos en casa fue obviamente una gran opción. Estos sándwiches de panini son tan deliciosos y satisfactorios.,

en Panera, usan pan focaccia para los sándwiches, pero yo prefiero usar mi pan crujiente casero sin amasar, lo que lo hace extra crujiente, como un sándwich de queso a la parrilla realmente genial. El pollo cocido combina muy bien con tomates frescos, albahaca, cebolla roja y queso mozzarella. La mayonesa de chipotle le da un sabor ahumado con solo un poco de calor.

¿qué son los sándwiches Panini? ¿Se puede hacer un Panini sin una prensa de Panini?,

los sándwiches de Panini son sándwiches calientes, cocinados en una prensa de panini, que presiona el sándwich juntos, cocinándolos y dando a los sándwiches un exterior crujiente y fundiendo el queso en el interior.

Por supuesto, puedes usar una prensa de panini para los sándwiches,pero también puedes cocinarlos en una sartén. Uso mi sartén de hierro fundido y luego agrego una tapa en la parte superior, presionando el sándwich hacia abajo para obtener el mismo efecto que una prensa de panini.,

Ingredientes:

• pan – la receta original de Panera usos de pan de focaccia, también puede utilizar pan de chapata. También puede utilizar cualquier pan rebanado como base. Realmente me gusta usar pan crujiente sin amasar para esta receta.
• pollo cocido – cualquier pollo cocido funcionará para esta receta., Generalmente uso pollo sobrante después de hacer un pollo asado, puede usar un pollo asado o asar una pechuga de pollo en el horno (400 grados Fahrenheit) hasta que alcance los 165 grados Fahrenheit en el Centro usando un termómetro de lectura instantánea.
• mayonesa de Chipotle – puede usar mayonesa de chipotle comprada en la tienda, pero es muy fácil hacer la suya con mayonesa y chiles chipotle en salsa de adobo.
• tomates
• albahaca
• cebollas rojas – la dulzura y la textura crujiente de la cebolla roja va tan bien con el resto de los ingredientes., No suelo ser fan de las cebollas crudas, pero me gustan mucho aquí.
• queso mozzarella (por supuesto, puede usar cualquier queso que le guste, como provolone, gruyere y cualquier otro queso que se derrita bien, pero el queso mozzarella es tan suave, pegajoso y perfecto para este panini.
• aceite de oliva, para untar encima del pan

cómo hacer mayonesa de Chipotle:

a mayonesa chipotle es simplemente una combinación de mayonesa y algunos chiles chipotle enlatados en salsa de adobo., Son chiles jalapeños que han sido ahumados y luego enlatados en salsa de adobo, que es una salsa roja ligeramente dulce y picante. Usted puede comprarlos en la mayoría de las tiendas de comestibles.

saca 1 chile chipotle y trocéalo. Suelo quitar las semillas. Mezclar con la mayonesa y añadir un poco de la salsa de adobo.

también me gusta agregar 1/2 cucharada de crema agria o yogur griego y una cucharada de vinagre balsámico a la mayonesa. Le da un poco más de acidez, cremosidad y dulzura, Pero eso es completamente opcional.

¿no sabes qué hacer con el resto de la salsa de adobo?, Cocine con un poco de pollo, cerdo o carne de res. Agrégalo a la salsa de barbacoa para obtener un sabor picante y ahumado adicional en albóndigas, costillas, pollo tirado y más. Añadir un poco a la salsa o hummus. Hay tantas posibilidades. También puede congelarlo para usarlo otro día.

Cómo Hacer el Frontega Sándwiches de Pollo:

cortar el pan, el pollo, el queso mozzarella, tomate, albahaca y cebolla roja.

tome dos rebanadas de pan y extienda la mayonesa de chipotle en ambas rebanadas., Cubra con pollo cocido, queso mozzarella, asegurándose de que el pollo y el queso estén más cerca del pan, para que se calienten primero. Si quieres que los sándwiches sean extra cursi, también puedes usar queso extra en la otra rebanada de pan.

añadir los tomates en rodajas, albahaca y cebolla roja. Poner el sándwich junto y cepillar la parte exterior del pan con aceite de oliva.

Calentar una sartén a fuego medio hasta que se caliente, luego agregar el sándwich(es). Cubra con una tapa, presionando ligeramente., Cocine hasta que el sándwich esté dorado por ambos lados, todos los ingredientes se calienten en el centro y el queso se derrita. Si tiene una prensa de panini, puede usarla, por supuesto, para cocinar el panini.

Sirviendo a la Frontega Sándwiches de Pollo:

Servir de inmediato, mientras que los sándwiches calientes.,

estos sándwiches son realmente satisfactorios para servir por su cuenta, pero también combinan muy bien con un tazón de sopa, como sopa de fideos de pollo, Sopa de boda italiana, sopa de Cheddar de brócoli, Sopa cremosa de ñoquis de pollo o sopa cremosa de calabaza.

en lugar de sopa, también puede servirlos con una ensalada, como la ensalada de vinagreta de limón o la ensalada de pepino de repollo crujiente.,

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