Hola a todos, Sarah aquí. Este salteado de huevo de tomate chino es algo que encontrará en muchas mesas chinas para cenar en casa. Es rápido, fácil, barato y está hecho con ingredientes muy simples y cotidianos.

te sorprenderá lo sabroso que es. Los tomates picantes, mezclados con ricos huevos revueltos, un toque de azúcar y el sabroso aceite de sésamo y el vino de Shaoxing, se unen para crear una comida muy satisfactoria (¡y vegetariana!) plato que sabe encantador en una cama de arroz.,

también pasa a ser uno de mis go-to cuando no se que mas comer en una noche de semana!

esta receta fue publicada originalmente en julio de 2013. ¡Lo hemos actualizado con nuevas fotos, vuelto a probar, instrucciones de recetas mejoradas e información nutricional!

¿qué tiene de especial un salteado de huevo de tomate?

tomates salteados y huevos. Si lo has tenido, sabes por qué querrías hacerlo una y otra vez. Si no lo has tenido, puede que no suene como mucho.

pero para muchos chinos, este plato representa comida casera reconfortante, o 家 (Jia Chang Cai)., Cada familia tiene su propia versión.

Cuando estaba estudiando en el extranjero en China, muchos estudiantes estadounidenses allí conmigo amaron este plato de tomate salteado y huevo, y lo pedimos cada vez que íbamos a un pequeño lugar local donde la cena costaba alrededor de 7 RMB (un poco más de un Dólar).

Por supuesto, esos estudiantes estadounidenses estaban comiendo su sofrito de huevo de tomate justo al lado de los estudiantes chinos, que también apreciaron una cena asequible y sabrosa.

tomate y huevo son una combinación querida en general also También echa un vistazo a nuestra sopa de fideos de huevo de tomate y nuestra sopa de huevo de tomate!,

the Ultimate Quick & Easy Meal

También hice este salteado de huevo de tomate innumerables veces en la universidad cuando llegué tarde a casa de clase o práctica, y quería algo rápido y barato, con ingredientes que ya tenía disponibles.

simplemente prepararía este salteado de huevo de tomate chino en solo diez minutos, arrojaría un poco de arroz sobrante en el microondas y lo comería.

realmente no puedes ser mucho más fácil que esto, y apostaría si has estado cocinando con nosotros por un tiempo, ya tienes los ingredientes a mano.,

si no puede encontrar vino de arroz Shaoxing en su tienda de comestibles local, puede sustituir un jerez seco o mirin (vino de arroz dulce japonés).

instrucciones de la receta para saltear huevos de tomate

comience cortando los tomates en trozos pequeños.

asegúrese de quitar los tallos.

picar Finamente la cebolla de verdeo. Luego agrieta 4 huevos en un tazón y sazona con ¼ de cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta blanca, ½ cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de vino Shaoxing. Batir los huevos durante un minuto.,

Precaliente el wok a fuego medio hasta que comienza a fumar. A continuación, añadir 2 cucharadas de aceite e inmediatamente añadir los huevos. Revuelve los huevos y retira del wok inmediatamente. Reservar.

agregue 1 cucharada más de aceite al wok, suba el fuego a alto y agregue los tomates y las cebolletas.,

saltee durante 1 minuto y luego agregue 2 cucharaditas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal (o al gusto) y ¼ de taza de agua (si su estufa se calienta mucho y el líquido tiende a cocinarse muy rápidamente en su wok, agregue un poco más de agua). Añadir los huevos cocidos.

mezcle todo, cubra el wok y cocine durante 1-2 minutos, hasta que los tomates estén completamente ablandados.

destapa y continúa salteando a fuego alto hasta que la salsa espese a tu gusto. Servir con arroz al vapor.,

Siéntase libre de agregar más cebolletas, más o menos condimentos, etc. Ajustar esta receta para que sea como te gusta!

Aquí está la versión imprimible de la receta completa: