- Yummly
salsa de postre de cereza fresca para helado, pastel de queso y más ~ sin latas, sin frascos, nada congelado ~ solo lo mejor de la Madre Naturaleza, Pit las cerezas, pero, vamos, que es divertido!) Cúbrelo con una cucharada de helado, úsalo para cubrir tu mejor tarta de queso casera, o simplemente cómelo todo solo con una cuchara.,
La salsa de cereza es una salsa cocida simple hecha con cerezas frescas sin hueso, un poco de azúcar, jugo de limón y almidón de maíz. El resultado es una fruta que ha pasado de fresca y deliciosa a va-va-VOOM.
Es esa época del año y me estoy mareando de toda la fruta fresca cayendo en temporada ~ recientemente recibí un envío de magníficas cerezas de los cultivadores de cerezas del Noroeste, me envían cerezas cada año justo ahora, lo que inmediatamente me pone en exceso de cerezas., Mientras que la Temporada de cerezas de California está terminando, el noroeste apenas está comenzando ~ ¿ qué suerte tenemos de que este gran país nuestro tenga regiones de crecimiento tan diversas?
creo que esta es una buena receta de cereza de entrada porque es tan fácil y tan versátil. Básicamente puedes convertir cualquier postre en una celebración de verano con unas cucharadas de esta deliciosa salsa. Y he dicho esto antes, pero cocinar ligeramente la fruta saca un sabor tan intenso, esta salsa es como cerezas frescas con esteroides.,
cómo hacer salsa de postre de cereza fresca (tarda unos 10 minutos):
- necesitarás un par de libras de cerezas frescas sin hueso
- y una cacerola grande
poner las cerezas en la sartén junto con un poco de agua y un poco de azúcar. Revuelva para disolver el azúcar y llevar la mezcla a ebullición.
una vez que las cerezas hayan comenzado a liberar sus jugos y descomponerse un poco, agregarás un poco de maicena y jugo de limón. La salsa se espesará en un jarabe brillante casi al instante., Si por alguna razón su salsa no espesa, agregue más maicena.
úselo inmediatamente, o enfríelo y refrigere para más tarde.
cómo hacer salsa de postre de cereza fresca sin maicena ~
- El mejor sustituto de la maicena en una salsa de cereza es la harina de arrurruz, utilizada de la misma manera que la maicena. Esto le dará el mismo acabado brillante a su salsa.
- La harina no es una buena opción porque puede hacer que su salsa sea mate y gomosa.,
Los postres de cerezas frescas siempre han sido el colmo del lujo, y eso es porque todas y cada una de las cerezas deben picarse antes de poder usarse. Picar cerezas puede ser agradable o puede ser laborioso, dependiendo de su estado de ánimo. Si tienes la actitud correcta, puedes hacer que la familia se divierta.
How to pit cherries like a pro ~
- siempre que ha habido cerezas, ha habido gente soñando formas de pit. Tu mejor Apuesta es comprar una picadora de cerezas barata., Pensándolo bien, compre más de uno para que pueda tener ayuda y hacer el trabajo súper rápido. Es un gadget simple que hace el truco rápida y fácilmente. Aquí hay un enlace al que uso y recomiendo.
- si hace muchas picaduras de cereza para mermeladas, conservas y pasteles, es posible que desee considerar esta picadura de cereza, es incluso más rápido que el modelo de mano.
- Consejo: las picaduras de cereza son desordenadas, hazlo afuera si es posible, o sobre el fregadero de la cocina, y no uses tu camiseta blanca favorita.,
variaciones en esta salsa de postre de cereza ~
- hágala sin azúcar con su edulcorante alternativo favorito, o deje fuera el azúcar por completo, las cerezas son bastante dulces por sí solas.
- Spike it with a shot of brandy, Amaretto, or cherry liqueur.
- doble la maicena para un relleno de pastel de cereza, o use el espesante Clearjel instantáneo.
- utilice cerezas congeladas.
- Use cerezas enlatadas o jarras sin azúcar usando su jugo en lugar del agua.
- Use cerezas agrias con más azúcar al gusto.,
me encanta embotellar mis cerezas en un tarro grande de Weck para almacenarlas. Esta receta no es para enlatar, pero durará un par de semanas en la nevera. Si tu casa es como la mía, no durará tanto.
cómo usar su salsa de cereza casera ~
¡Aquí es donde se pone divertido!,
- cuchareado sobre helado
- cuchareado sobre Pastel, Pastel de ángel o un pastel de yogur
- encima de un pastel de queso
- remolinado en yogur
- sobre panqueques o waffles
- sobre una pavlova
- encima de una panna cotta, pot de creme o una mousse
- sobre un pastel de chocolate sin harina o brownies.
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salsa de cereza fresca
Author Sue Moran
Ingredients
- 2 lbs fresh pitted cherries
- 1/2 cup water
- 1/2 cup sugar more if you like it sweeter
- 2 tsp cornstarch
- 2 tsp lemon juice
- 1 tsp almond or vanilla extract optional
Instructions
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Put the cherries, water, and sugar in a heavy saucepan., Llevar a ebullición a fuego medio alto, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine durante unos minutos mientras las cerezas comienzan a liberar sus jugos.
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Mezcle la maicena junto con el jugo de limón y agregar a la sartén. Continúe removiendo y cocine hasta que la salsa se haya espeso y esté brillante, esto solo tomará uno o dos minutos. Retirar del fuego e incorporar el extracto.
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deje enfriar la salsa, luego póngala en frascos o en un recipiente hermético y refrigere hasta que sea necesario., Puede usarlo frío, a temperatura ambiente o calentado.
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Hace 1 y 1/2 cuartos de galón.
la información nutricional para recetas en este sitio se proporciona como cortesía y aunque theviewfromgreatisland.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.