Cuando escuchamos el término «sabores naturales» automáticamente pensar saludable, alimentos naturales, pero pocas personas saben lo que este término significa en realidad. La verdad es que los sabores naturales y artificiales son extremadamente similares. Ambos son manipulados en un laboratorio e inyectados directamente en un alimento., La principal diferencia es que los » sabores naturales «provienen de fuentes vegetales o animales y los» sabores artificiales » imitan la misma estructura química pero se crean en un laboratorio.
los sabores naturales tienen características específicas. Son un aditivo para un producto., La FDA ha ordenado una lista de sabores que puede extraer de los cuales «contiene los constituyentes aromatizantes derivados de una especia, fruta o jugo de fruta, jugo de vegetales o vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, brote, raíz, hoja o material vegetal similar, carne, mariscos, aves de corral, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos, cuya función significativa en los alimentos es saborizante en lugar de Nutricional.»Estos se extraen de una fuente vegetal o animal y se manipulan en un laboratorio y se vuelven a agregar a la comida.,
los sabores artificiales se hacen en un laboratorio pero imitan la misma estructura química de esos sabores naturales. Estos sabores son extremadamente similares a los de los sabores naturales y están destinados a probar lo mismo que los productos químicos que de otra manera extraería naturalmente.
entonces, ¿los sabores naturales son realmente malos para usted? La respuesta corta es-no realmente. La verdad es que los alimentos con sabores naturales agregados son típicamente más altos en calorías y sodio y saben mejor, lo que los hace adictivos y resulta en antojos y dietas poco saludables., Los científicos agregan estos sabores por una variedad de razones, incluyendo ganancias financieras y uniformidad del producto (todos los productos tienen prácticamente el mismo sabor). Si está buscando un sabor de uva, podría contener uvas reales, sabores derivados de una uva o sabores hechos en un laboratorio para imitar los sabores de una uva y todos podrían tener prácticamente el mismo sabor.
dado que los saborizantes naturales son el cuarto ingrediente más común en las etiquetas de los productos, es importante ser consciente de lo que esto realmente significa. Si está buscando el producto más natural,» whole foods » es su apuesta más segura., Ninguno de estos productos fueron creados en un laboratorio y están en su estado más natural. Si usted está buscando un producto con sabor, tenga en cuenta que su etiqueta le dirá si hay un saborizante añadido, pero podría no ser tan natural como usted piensa.
Fuentes: