consumul de varză crudă nu este o tendință alimentară trecătoare, deoarece beneficiile de varză se pot extinde la fiecare sistem al corpului nostru. De fapt, consumul de varză beneficiază aproape toate aspectele sănătății. Te provoc să-l încercați pentru tine! În timp ce acest lucru poate părea o mâncare ciudată, este posibil să înveți să iubești și varza crudă atunci când te face să te simți atât de bine.

fără îndoială, legătura dintre sănătatea intestinală și toată sănătatea este puternică.,sănătatea umană și sănătatea probiotică sunt inseparabile. Chiar și cei mai mari bănuiți se apropie de ideea că tractul nostru digestiv dictează o mare parte din sănătatea noastră. De ce este adevărat acest lucru? Tractul nostru digestiv găzduiește aproximativ 80% din sistemul nostru imunitar; acest lucru vă poate face sau rupe toată sănătatea, funcția creierului și vitalitatea !

ce este varza crudă?

varza crudă este pur și simplu un tip de varză fermentată care are două ingrediente: varză și sare., Fermentarea varzei necesită, de asemenea, doar trei lucruri mici:

• timpul
• temperatura
• lumină indirectă sau scăzută

cum poate acest aliment cu două ingrediente să fie atât de puternic? Totul este în procesul de fermentare! Când microbii naturali, cum ar fi bacteriile de pe varză, încep să descompună varza, se formează mulți compuși benefici.

fermentarea este procesul în care enzimele și microorganismele descompun alimentele în nutrienți și compuși mai digerabili., Principalele microorganisme de pe varză se numesc bacterii lactobacili, care se află pe suprafața tuturor lucrurilor vii. Aceste bacterii descompun alimentele în acid lactic, care ajută la conservarea varzei și oferă organismului beneficii infinite!multe forme de varza sunt pe piata astazi: varza cruda este pur si simplu varza proaspata in loc de conserve. Kimchi este un alt nume pentru varză și este de obicei o versiune picantă. Forma brută de varză vă permite să obțineți beneficiile probioticelor vii.

beneficiile pentru sănătate ale usturoiului

digestia nu este un proces simplu., Sistemul nostru digestiv este o simfonie de celule, hormoni, enzime și alimente care lucrează împreună. Din păcate, cel puțin 60-70 de milioane de oameni din Statele Unite suferă de suferință digestivă de o formă sau alta; acest lucru s-a dublat aproape din anii 1980 !

acest lucru este devastator, deoarece sănătatea digestivă este fereastra către aproape toate aspectele sănătății și vitalității. În mod clar, trebuie să abordăm diferit sănătatea digestivă, iar alimentele fermentate precum varza crudă pot juca un rol foarte util.este varza de varza buna pentru tine si burta ta?, Varza ajută foarte mult, aproape la fiecare pas de digestie și de nutriție, inclusiv:

• Crește conținutul de vitamina de varza
• Îmbunătățește enzime care ajuta digestia
• Îmbunătățește absorbția nutrienților, inclusiv minerale
• Imbunatateste pH-ul digestiv
• Oferă prebiotice și probiotice
• Este un naturale antivirale

alimente Fermentate precum varza poate ajuta cu multe tulburări digestive, inclusiv antibiotice asociate cu diaree, C., infecții difficile, diaree, boli inflamatorii intestinale, colita ulcerativă, boala Crohn, și sindromul de colon iritabil, pentru a numi câteva . Ce este atât de special în ceea ce privește varza crudă? Iată câteva dintre componentele pe care nu veți dori să le pierdeți.

1. Probioticele-microbii noștri

probioticele benefice sunt orice aliment viu sau supliment care susține sănătatea, inclusiv bacterii benefice, ciuperci sau alte microorganisme mici. Varza crudă este plină de o mare varietate de probiotice!,

bacteriile benefice din varza crudă

majoritatea tipurilor probiotice găsite în varză sunt de tip lactobacil sau de tip producătoare de acid lactic. Sauerkraut este, de asemenea, bogat în bacterii Leuconostoc. Bacteriile Lactobacillus au obținut multă atenție cercetării, deoarece se găsesc atât de mult în alimentele fermentate.

puteți găsi 100 de studii care arată beneficiile Lactobacilului în Biblioteca Națională de Medicină.

cât de mult probiotic este în varză?, conform cercetărilor recente publicate în PLOS One, peste 114 tipuri de probiotice se găsesc în varza, care bate orice supliment probiotic de pe piață astăzi. Aceste probiotice din varza cruda pot supravietui continutului scazut de acid al stomacului, ceea ce face ca varza sa fie o forma ideala de probiotice .

varza crudă este, de asemenea, un probiotic foarte concentrat. Cercetările din alimentele funcționale în Sănătate și boală au stabilit că o doză foarte mică, 2 linguri de varză, conține peste 1 milion de unități formatoare de colonii (CFU) de probiotice sănătoase ., Sauerkraut este mult mai mult decât un probiotic.

ea are efecte anti-microbiene prea. Efectele probiotice ale usturoiului au inclus capacitatea de a lupta împotriva Listeria monocytogenes, un tip de bacterii dăunătoare. Ajută la combaterea bug-urilor rele, cum ar fi unele tulpini de bacterii gram-negative și gram-pozitive, posibil chiar E. coli și salmonella .

unii experți în sănătate precum dr. Mercola au stabilit că conținutul probiotic de 4-6 oz de varză poate conține trilioane de bacterii . Aceasta este mult mai mult decât o sticlă întreagă de suplimente probiotice!,

ciuperci benefice

probioticele nu sunt doar bacterii benefice; ele sunt ciuperci benefice prea. Gândiți-vă la ciuperci! Ciupercile din varza sunt microscopice. Tipurile de ciuperci în varză acră poate include Actinomucor, Amylomyces, Aspergillus, Monascus, Mucor, Neurospora, și Rhizopus. Aceste ciuperci mici produc enzime pentru a ajuta corpul nostru în digestie .,

Aceste enzime includ:

• • amilază
  • amiloglucozidază
  • maltaza
  • invertază
  • pectinase
  • β-galactozidază
  • celulazelor
  • hemi-celulazelor
  • acid și alcalin proteaze
  • lipaze

Prin creșterea enzimelor din tractul digestiv, alimentele vor absorbi mai bine, care poate da mai multă energie și rezistența în fața infecțiilor.

2. Arsurile la stomac și refluxul

arsurile la stomac și refluxul sunt legate și dificil de tachinat., Unii oameni numesc aceleași simptome dispepsie. Știm că multă suferință digestivă, arsuri la stomac și reflux pot fi atenuate de un mediu bacterian intestinal sănătos.

dacă nu ați încercat încă varza pentru arsuri la stomac, ce aveți de pierdut? În experiența mea clinică, adăugarea unei linguri de varză este una dintre cele mai eficiente remedii pentru arsuri la stomac.gastrita autoimună este foarte frecventă și prezintă simptome de arsuri la stomac, dispepsie, precum și GERD. Bolile autoimune sunt strâns legate de bacteriile intestinale., Prin conectarea punctelor sistemului imunitar intestinal, devine clar că alimentele fermentate, cum ar fi varza, pot ajuta oamenii foarte mult cu probleme de GI, cum ar fi arsurile la stomac și refluxul .

3. Indigestie

ați mâncat vreodată o masă și ați simțit că ați păstrat mâncarea toată ziua și ați trecut gazul? Poate ai ceva acid în gât.

toate acestea sunt semne de indigestie, ceea ce înseamnă că mâncarea dvs. nu digeră bine. Sauerkraut are enzime încorporate pentru a vă ajuta cu procesele digestive.,

Bucurându-se de o serie de mușcături de prime varza poate lua simptomele de indigestie, cum ar fi eructații, balonare, excesul de gaz, durere, arsuri la stomac, și mai mult. Da, arsuri la stomac este adesea un semn de indigestie în loc de prea mult acid; medicamente antiacide sunt foarte supra-prescrise! O altă substanță care îmbunătățește enzimele se numește acid fulvic.

4. Dacă nu vă digerați bine alimentele, veți obține mai mult gaz și balonare decât doriți., Mulți oameni sunt plăcut surprinși de faptul că atunci când fac câteva modificări în dieta lor, pot elimina aceste simptome de exces de gaz și flatulență jenantă.

susțineți digestia oferindu-i zilnic varză bogată în enzime.sfat: atunci când încorporați varza în rutina dvs., este posibil să fiți mai puțin jenat de flatulență în timp.

5. Absorbție îmbunătățită

vă veți absorbi mai bine mâncarea cu varză, deoarece are enzime și are acid lactic. Ambele ajută la descompunerea anti-nutrienților în alimente precum acidul fitic și oxalații.,

când vă absorbiți mai bine mâncarea, veți avea mai puțin gaz, balonare, diaree, constipație, indigestie și arsuri la stomac. Câștigă, câștigă și câștigă!următorul infografic arată complexitatea efectelor probiotice asupra organismului. *Infographic folosit cu permisiunea de la. M. Swain, PhD, la Biotechnology Research International . Sfat: cu toții putem beneficia de absorbția mai bună a alimentelor noastre. De ce să nu adăugați un pic de varză în salate sau să vă topiți supa cu o lingură de varză?

6., Candida și SIBO infecții intestinale

Candida este un tip de overgrowth de drojdie sau ciuperci care apare atunci când sistemul imunitar este în afara echilibrului. Se poate întâmpla în gură, esofag și chiar mai departe în tractul digestiv, provocând multă durere și suferință. Multe studii arată că probioticele lactobacillus precum cele din varză sunt eficiente împotriva Candidei .

în timp ce unii practicieni recomandă evitarea alimentelor fermentate în timpul infecțiilor intestinale, acest lucru este împotriva cercetării. SIBO reprezintă o supraaglomerare bacteriană intestinală mică., Alimentele probiotice sunt esențiale pentru ameliorarea simptomelor.de fapt, o meta-analiză a cercetărilor arată că probioticele reduc simptomele SIBO precum durerea și au ajutat la distrugerea bacteriilor dăunătoare . Sfat: vă puteți reduce șansa de infecții digestive, cum ar fi supraaglomerarea drojdiei, adăugând niște varză în rutina zilnică.

7. Depresie și tulburări de dispoziție

Dacă doriți să îmbunătățiți sănătatea creierului, varza este pentru dvs. Alimentele probiotice primesc multă atenție pentru efectele lor benefice legate de conexiunile intestinale și cerebrale.,

o lucrare de revizuire a 8 studii clinice din revista Nutrients a concluzionat că probioticele ajută la îmbunătățirea stării de spirit și la reducerea simptomelor depresiei .acest lucru se datorează faptului că bacteriile probiotice semnalează creierului pentru a face substanțe chimice fericite și substanțe chimice calme precum serotonina și dopamina. Linia de fund: varza sau alte alimente fermentate ar trebui să facă parte din repertoriul dvs. zilnic dacă suferiți de depresie.sfat: alimentele probiotice precum varza crudă pot ajuta la îmbunătățirea stării de spirit și la reducerea simptomelor depresiei.

8., Anxietate

când aveți probiotice, nu sunteți niciodată singuri. Acest lucru este ceva ce spun pacienților și clienților mei tot timpul; parțial pentru a-i înveseli cu o glumă și parțial pentru a-i ajuta să înțeleagă semnificația culturilor vii!

ia în Considerare următoarele studii avem până acum:

• femeile Gravide au mai puțin de post-partem depresie și anxietate atunci când se administrează o tulpină probiotică numita Lactobacillus rhamnosus HN001; acest lucru a fost un robust și de mare studiu clinic .,
• o revizuire excelentă a alimentelor probiotice și a anxietății: 7 din 10 studii clinice arată beneficii pentru anxietate. Această recenzie a fost scrisă de Psihologie & știință .
• revizuirea cercetării a arătat date convingătoare pentru utilizarea alimentelor probiotice precum varza pentru simptomele de anxietate .* Lactobacillus rhamnosus se găsește în varză. Sfat: pot atesta personal beneficiile anxietății și ale usturoiului; este cu siguranță un aliment care mă face să mă simt mai bine din punct de vedere emoțional.
  

  9., Beneficiile Sauerkraut se pot extinde la PTSD

  dezechilibrele din bacteriile intestinale pot face oamenii mai susceptibili de a suferi de tulburare de stres post-traumatic, potrivit evidențelor cercetărilor din Jurnalul Canadian de Psihiatrie .

  Potrivit autorilor, „Există o nevoie urgentă de bine conceput, dublu-orb, placebo-controlate studii clinice care vizează determinarea efectului bacteriene suplimente și controlate schimbari in dieta pe simptome psihologice și a funcțiilor cognitive la pacienții cu bine documentate probleme de sănătate mintală., Acest lucru se aplică în special pacienților cu PTSD caracterizați prin niveluri scăzute de cortizol de lungă durată.”

  de ce ar putea ajuta alimentele probiotice precum varza de varza cu PTSD?

  probioticele sunt legate de starea de spirit îmbunătățită, simptomele de anxietate reduse și stresul psihologic redus. Alimentele fermentate ajută, de asemenea, la afectarea și îmbunătățirea procesării emoțiilor în unele lucrări clinice. Sfat: în timp ce nu știm sigur dacă varza de varză ajută în mod special la PTSD, adăugarea unora la rutina zilnică nu va face rău și ar putea ajuta.

  10., Schizofrenia și mania

  în timp ce toate tulburările de dispoziție sunt perturbatoare pentru viață, schizofrenia este cea mai invalidantă și costisitoare condiție, deoarece opțiunile de tratament sunt foarte limitate .

  peste 50 de milioane de oameni din întreaga lume suferă de această tulburare și au recidive frecvente, pierderi de memorie, funcții cerebrale reduse și dizabilități emoționale și funcționale .,în timp ce cercetările sunt încă timpurii despre probiotice precum varza pentru schizofrenie, luați în considerare aceste două studii:

  • Un studiu clinic care a fost dublu-orb a constatat că probioticele suplimentare reduc simptomele psihiatrice la persoanele cu schizofrenie .
  • probioticele și vitamina D reduc din nou simptomele psihiatrice într-un studiu clinic foarte recent la persoanele cu schizofrenie .,un alt studiu recent a constatat chiar că persoanele cu tulburare bipolară care au luat probiotice au fost mai puțin susceptibile de a fi re-spitalizate cu simptome de manie decât cei care nu au primit probiotice .

    Sfat: Prime varza nu a fost folosit în mod special în aceste studii, dar s-ar putea presupune că va funcționa chiar mai bine decât un supliment probiotic, deoarece este foarte concentrat în probiotice lactobacillus.

    11., Anti-îmbătrânire

    varza de varză beneficiază de vitalitatea noastră, deoarece este bogată în antioxidanți și compuși anti-îmbătrânire precum poliaminele, inclusiv putrescina. Poliaminele (putrescina, spermina și spermidina) joacă un rol important în sănătatea celulelor. Aceste Amine ajută la creșterea și repararea.putrescina din varza de varza poate ajuta chiar la reducerea imbatranirii celulelor reproductive numite ovocite la femei prin imbunatatirea functiei celulare .

  • conținutul ridicat de putrescină de varză brută poate reduce, de asemenea, declinul memoriei legate de vârstă, în funcție de munca timpurie efectuată la animale .,sfat: deși este prea devreme să spunem că varza are aceleași efecte la om, este bine stabilit că alimentele bogate în antioxidanți, cum ar fi varza, pot întârzia procesele de îmbătrânire.
    

    12. Ajută simptomele alergice

    Un alt beneficiu pentru sănătate al usturoiului se poate extinde la simptomele alergice. Mulți oameni evaluează varza în partea de sus a listei pentru ameliorarea simptomelor alergice și nu fac excepție; varza îmi ajută foarte mult eczema.

    imunologii știu că alimentele fermentate ajută la combaterea simptomelor alergiei de aproape 20 de ani .,poliaminele care sunt prezente în varza de varză reduc răspunsurile pulmonare și intestinale alergice . Ratele de alergie alimentară sunt mai mici la copiii care au un aport ridicat de poliamină în dieta lor în primul an de viață . Sfat: includeți alimente fermentate precum varza de varză zilnic în dieta dvs. dacă suferiți de alergii.

    13. Beneficiile pielii

    majoritatea persoanelor cu afecțiuni ale pielii, cum ar fi acneea sau dermatita de orice fel, sunt dornici să facă orice este necesar pentru a-și curăța pielea. Unii oameni nu trebuie să caute mai departe de sănătatea lor intestinală.,

    varza este o alegere evidentă a probioticelor pentru afecțiunile pielii, deoarece este un aliment atât de divers, cu spectru larg de probiotice! Cercetările recente arată chiar că alimentele fermentate și probioticele pot fi utile în:

    • acnee
    • dermatită
    • vindecarea rănilor
    • eczeme
    • prevenirea cancerului de piele.varza este o sursă bogată de probiotice. Numeroase tulpini probiotice sunt utile pentru acnee, inclusiv cele găsite în varză . Sfat: adăugarea de varză în dieta dvs. poate duce la unele beneficii surprinzătoare pentru sănătate pentru pielea dvs.,
      

      14. Sauerkraut beneficiază de sistemul imunitar

      majoritatea condițiilor pe care le-am revizuit aici până acum se ocupă de beneficiile axei intestinale-imune ale usturoiului. La urma urmei, o mare parte din sistemul nostru imunitar este dictată de imunitatea noastră înnăscută, care este în mare măsură controlată de bacteriile pe care le avem în intestin!

      experții în domeniul imunității sunt foarte intrigați de alimentele fermentate precum varza. Beneficiile imunității probiotice se extind chiar și la metabolismul nostru de sănătate a calciului și a oaselor . Varza bogată în probiotice poate ajuta la îmbunătățirea densității osoase, cu alte cuvinte.,

      sfat: poate ar fi trebuit să facem ceea ce au făcut bunicii noștri de-a lungul timpului; fermentați alimentele noastre.

      15. Beneficiile posibile ale inimii

      a face ca varza să facă parte din rutina zilnică este, de asemenea, fără îndoială, bună pentru inima ta. Bolile de inimă sunt legate de bacteriile intestinale modificate în noile cercetări din ultimii ani .

      un studiu clinic a constatat că probioticele suplimentare, care se găsesc și în varză, au îmbunătățit controlul glucozei, HDL-colesterolul, raporturile de colesterol și au redus markerii inflamației în corpul persoanelor care au boli coronariene și diabet .,sistemul nostru imunitar dictează multe despre starea de sănătate a peretelui arterei și despre modul în care se acumulează placa. Sfat: includerea de varză crudă în dieta dvs. vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea inimii.în timp ce este devreme pentru a spune dacă varza murată singură ajută inima, restul corpului tău va culege în continuare beneficiile consumului de varză.

      16. Articulațiile

      alimentele probiotice precum varza sunt benefice pentru sănătatea articulațiilor, deoarece pot ajuta la reducerea inflamației în organism. Bolile articulare sunt adesea legate și de sănătatea intestinală anormală., Acesta este locul în care varza poate susține atât sănătatea oaselor, cât și a articulațiilor.

      probioticele Lactobacillus pot ajuta chiar la reducerea simptomelor artritei reumatoide, conform cercetărilor .nu uitați că varza este una dintre cele mai bogate probiotice lactobacillus acolo. Sfat: varza ca parte a unei diete sănătoase poate ajuta la reducerea inflamației articulațiilor.

      17. Beneficiile Sauerkraut pentru pierderea în greutate

      Kimchi și varza arată atât promisiunea de a ajuta oamenii să-și reducă talia, așa cum se arată în studiile clinice ., Varza beneficiile de pierdere în greutate pentru că:

      • Reduce inflamația
      • Reduce grăsimea abdominală
      • de a Îmbunătăți satisfacția de a manca
      • Poate preveni acumularea de grăsime

      Sfat: în Timp ce nimic nu singură lucrează pentru a ne menține subțire, alimente fermentate precum varza face probabil joaca un rol esential in a ne ține liber de boli de obezitate. Ajutându-ne să rămânem slabi, alimentele fermentate ne pot ajuta să prevenim și bolile de inimă.

      18. Poate îmbunătăți energia

      prin îmbunătățirea digestiei și a absorbției nutrienților, s-ar putea ca varza să vă îmbunătățească și energia?,

      un studiu clinic al sindromului de oboseală cronică a abordat acest lucru. Suplimentele de lactobacillus și bifidobacterii, ambele găsite în varză, au redus simptomele anxietății și depresiei . Un simptom major al depresiei este oboseala, astfel încât prin ridicarea acestor simptome, energia poate fi îmbunătățită.sfat: da; veți obține mai mult din alimentele dvs. pentru energie cu alimente probiotice. Deși nici o cercetare nu a răspuns direct la această întrebare, intuitiv, este foarte posibil ca energia corpului tău să câștige din varză.

      19., Consumul de varză reduce riscul de Cancer

      probioticele ajută organismul să elimine toxinele dăunătoare din organism. Sauerkraut conține, de asemenea, un nutrient numit S-metilmetionină, care poate reduce riscul de cancer la stomac. Weissella. cibaria, un tip de probiotic în kimchi și varză, poate avea:

      • activitate anticancer
      • activitate de stimulare imună
      • activitate antiinflamatorie
      • activitate antioxidantă

      toate cele de mai sus par să reducă riscul nostru de cancer., Sfat: deși nu putem spune că numai varza reduce riscul de cancer, probabil susține capacitatea noastră de a lupta împotriva cancerului atunci când este combinată cu o dietă sănătoasă.

      20. Nutrienți

      varza conține o cantitate bună de vitamina C, vitamina K și fier., Jumatate de cana de varza murata are :

      • Calorii: 14
      • Carbohidrati: 3 grame
      • Greutate: 1 gram
      • Fibre 2 grame
      • Hidroxid de 469 mg 19% DV
      • Vitamina C 11 mg 18% DV
      • Vitamina K1 5 mcg 5% DV
      • 5 mcg Vitamina K2
      • Vitamina B6 0,1 mg 5% DV acid Folic 17 mcg 5% DV
      • de Fier 1 mg 9% DVD-uri
      • Mangan 0.1 mg 6% DV
      problema cu forme de plante de fier este că de multe ori nu sunt absorbite de bine., Nu este adevărat pentru varză acră! Sauerkraut se mândrește includ fiind al doilea cel mai bine absorbit sursa de plante de fier .carbohidrații din varză sunt aproape toți din fibre, deci este foarte util pentru persoanele cu diabet zaharat.

      mituri nutritive despre varza

      alimente bogate în vitamina K2: unele site-uri web susțin că varza are vitamina K2. Cu toate acestea, este o cantitate atât de minusculă în comparație cu natto sau chiar brânză, nu cred că este corect să spunem că varza este o sursă bună de hrană pentru vitamina K2 .,de exemplu, conținutul total de vitamina K2 din varză este mai mic de 5 mcg la 100 ml, iar pentru natto este mai mare de 900 mcg. Chiar și un ou are de peste 3 ori mai multă vitamină K2, în timp ce brânzeturile tari au de 10 ori mai mult. Citiți totul despre vitamina K2 pentru mai multe informații.
      alimente bogate în sodiu: îngrijorat de sodiu? Rețineți că este o porție mare de varză pe care am enumerat-o aici. O servire realistă pentru mulți oameni este o pereche de linguri, care are doar 117 mg sodiu.
      *aceasta este mai puțină sare decât o felie tipică de pâine.,

      21. Suplimentele probiotice ieftine

      pot fi costisitoare, dar varza de casă costă doar bani pe zi. Tot ce ai nevoie este un borcan de zidărie, un cap de varză și niște sare neiodată!

      sfat: tendințele alimentare pot crește prețul alimentelor, dar există și o modalitate ieftină de a face alimente fermentate; făcând-o singur!

      22. Ușor de făcut

      există două moduri de a face varză. Sauerkraut este și un aliment vegan (deși nu recomand acest tip de dietă pentru majoritatea oamenilor).,

      • fermentarea sălbatică, aka Lacto-fermentarea și fermentarea acidului Lactic
      • fermentația cultivată

      cea mai ușoară și mai ieftină este fermentația sălbatică așa cum am descris. Este nevoie doar de sare și varză. Dacă simțiți că sunteți în pericol de intoleranță la tiramină sau histamină, vă recomand să utilizați fermentația cultivată prin obținerea unei culturi de lactobacili. Living GreensProbiotic Băutură Verde PulbereMagazin

      instrucțiuni pentru a Face Varză acră

      vă recomandăm verificarea Real Alimente Nutritionistii ul pentru modul de a face bine varza., Iată versiunea mea simplificată:

      • 1 cap de varză roșie sau varză verde, de preferință organică
      • sare neiodată, aproximativ 1 lingură
      • borcan de zidărie cu gură largă
      • pounder de legume*.
      1. îndepărtați frunzele exterioare ale unei varză, apoi feliați varza fin cu un cuțit ascuțit pe o placă de tăiere.* Prefer să folosesc un procesor de feliere pentru a tăia varza, deoarece nu risc să-mi tai degetele! Puteți găsi un procesor de alimente aici.
      2. apoi, masați varza tocată cu sare, așteptați 45 de minute și masați din nou varza., Puteți folosi și un pounder de legume pentru această sarcină.
      3. apoi, tamponați varza sărată cu un pounder de legume într-un borcan mare de zidărie cu gură largă, pentru a elibera sucul de varză. Asigurați-vă că lichidul sau saramura acoperă toată varza în acest moment. Vă recomand să folosiți un pounder de legume precum cel pe care îl puteți găsi aici*.
      4. puneți un concediu de varză tăiat la dimensiunea borcanului deasupra varză pentru a ajuta la menținerea varză feliată scufundată.
      5. puneți o greutate mică de sticlă deasupra pentru a o cântări, cum ar fi un borcan de sticlă foarte mic.,
      6. așezați ușor un capac deasupra, asigurându-vă că este suficient de liber, astfel încât gazele să poată fi eliberate din borcan.
      7. depozitați varza murată la lumină scăzută și la temperatura camerei timp de 7-14 zile și asigurați-vă că o verificați în fiecare zi pentru a vă asigura că toată varza este acoperită de saramură lichidă.

      cumpărați varză crudă

      dacă nu doriți să așteptați ca varza să fermenteze, puteți cumpăra întotdeauna câteva mărci de varză crudă de înaltă calitate la magazinul dvs. local.s-ar putea să vă placă usturoiul vindecător pe care îl puteți găsi aici.,

    • puteți găsi aici Superkraut crocant Curry Raw organic Sauerkraut.

    *în calitate de asociat Amazon, câștig din achiziții calificate.

    cum se fermentează alimentele

    Iată o prezentare generală a alimentelor fermentate. După cum puteți vedea, fermentarea fructelor și legumelor poate fi destul de ușoară odată ce ați început. *imagine utilizată cu permisiune de la M. Swain, PhD de la Biotechnology Research International .,

    cum se utilizează varza de varză

    o notă importantă despre utilizarea de varză crudă: este un probiotic foarte puternic, așa că începeți încet când introduceți pentru prima dată acest aliment.

    o lingurita este suficienta in primele zile de incercare a varului crud. Dacă totul merge bine, puteți crește această sumă la o lingură pe zi, apoi creșteți treptat după cum doriți.modul meu preferat de a mânca varza este ca un condiment brut cu mese sau pur și simplu pe o furculiță direct din borcan. Nu trebuie să fie complicat! Sauerkraut se împerechează frumos cu feluri de mâncare din carne, salate, supe și multe altele.,

    varza și cârnații sunt o masă germană preferată. Doar asigurați-vă că îl mâncați crud pentru efecte probiotice și enzime benefice. Vrei mai multe sfaturi despre cum să folosești varza? Check out 45 + utilizări Simple pentru varză acră.consumul de varză gătită este încă foarte sănătos. Acest lucru se datorează faptului că va conține o anumită mimică moleculară a probioticului; gândiți-vă la modul în care este livrat vaccinul antigripal; ca un virus mort. Corpul nostru recunoaște particulele imune de probiotice moarte sau bacterii, chiar dacă nu trăiesc .,precauțiile cu varza sunt puține și rare, dar există câteva lucruri de care trebuie să fiți conștienți atunci când adăugați varză sau alte alimente bogate în probiotice în dieta dvs. Beneficiile de varză și efectele secundare pot merge mână în mână, deoarece este un aliment puternic. Este puțin probabil să provoace probleme de sănătate, dar să fie conștienți de faptul că ceva atât de puternic poate crea, de asemenea, disconfort digestiv temporar la persoanele sensibile.

    începeți cu doar o lingură mică pe zi pentru a preveni și suferința digestivă.,unii oameni au un timp dificil de a tolera histamina și tiramina, care este prezent în varză acră. Cu toate acestea, noi date sugerează că majoritatea varză acră este destul de scăzut în acești compuși. Varza poate fi lipsită de orice conținut de histamină și tiramină dacă este inoculată mai întâi cu lactobacil .

    deși alimentele probiotice sunt în general sigure, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a schimba ceva în rutina de asistență medicală. Atunci când este utilizat moderat, varza poate fi consumată chiar și pe o dietă cu conținut scăzut de sodiu.,

    informațiile de pe acest site sunt doar pentru scopuri informative și nu este menit ca sfaturi medicale. Aveți o întrebare de sănătate digestivă? Ajunge la mine aici.

    Alăturați-vă comunității sănătoase Rd

    Abonați-vă și primiți oferte speciale de sănătate, conținut profund științific și bazat pe experiență și știri trimise direct în căsuța de e-mail.