Este año, Red’s Eats, un referente de lobster roll en Wiscasset, abrirá sus puertas el sábado 30 de Mayo. Foto de Jill Brady/staff Photographer

WISCASSET — RED’s Eats, un elemento básico de verano en el Centro de Wiscasset, abrirá el sábado 30 de mayo, pero el distanciamiento social necesario debido a la COVID-19 podría producir más tráfico, tanto peatonal como vehicular, alrededor del establecimiento de lo habitual.,

la comida para llevar seafood shack en la esquina de Main y Water streets típicamente dibuja largas filas de turistas hambrientos que se extienden a la vuelta de la esquina en la ruta 1. Debbie Gagnon, una de las propietarias, dijo que marcará la acera para asegurarse de que los clientes permanezcan a seis pies de distancia mientras esperan para pedir sus rollos de langosta.

«Practicaremos el distanciamiento social con lugares marcados para los invitados que esperan, señalización y desinfectante de manos sin contacto», dijo Gagnon., «He añadido un contador adicional al frente de Red’s Eats para que nuestros invitados estén al menos a seis pies de distancia de la persona que recibe órdenes.»

las medidas de seguridad de Gagnon no se limitan a los clientes. Dijo que revisará a sus empleados antes de que comiencen su turno tomando sus temperaturas y haciéndoles firmar un formulario que indique que no están experimentando síntomas. También tendrán que usar máscaras y guantes.

«estoy orgulloso de que 11 de mi personal estén certificados por ServSafe», dijo Gagnon, refiriéndose a un programa de capacitación y certificación de seguridad alimentaria administrado por los Estados Unidos., Asociación Nacional De Restaurantes. «Siempre nos hemos preocupado por la seguridad alimentaria. Todos los pedidos serán en contenedores para llevar, condimentos de una sola porción.»

Gagnon dijo que generalmente abre a mediados de abril, pero no sabe cuántos clientes suele ver en el fin de semana de apertura.

de acuerdo con los datos anuales de tráfico recopilados por el Departamento de transporte de Maine, 19,530 automóviles condujeron por el Centro de Wiscasset más allá de Red’s Eats cada día en 2017.,

Chip Davison, presidente de la Cámara de comercio del área de Wiscasset, dijo que dos nuevos semáforos y cruces peatonales en las intersecciones de las calles Water y Middle, que se activaron en Marzo, pueden ayudar al flujo de tráfico que se ralentiza notoriamente a un arrastre a lo largo de la ruta 1.

Las Señales están diseñadas para permanecer verdes a menos que alguien presione un botón de cruce peatonal o el tráfico de la calle lateral en Water Street, Middle Street o Route 27 active los sensores de señal. Anteriormente, el tráfico se veía obligado a detenerse cuando un peatón entraba en la carretera., Con las señales electrónicas para caminar, los autos ya no necesitan ceder a los peatones que ahora deben esperar hasta que se les diga que caminen.

«la copia de seguridad de tráfico en Wiscasset en el verano es notoria», dijo el portavoz de MDOT Paul Merrill a un reportero del Times Record en Marzo. «Estas nuevas señales deberían reducir en gran medida Las copias de seguridad durante los meses de verano. Creemos que será una gran mejora y hará que toda el área sea más segura.»

Davison dijo que no sabía si el tráfico y la línea en Red’s Eats crecerán tanto como lo hacen durante la temporada alta de turismo considerando al Gobernador., El requisito de Janet Mills de que los visitantes de fuera del estado se pongan en cuarentena por 14 días cuando lleguen para detener la propagación de la COVID-19, pero dijo que espera que los clientes sigan siendo pacientes entre sí y con los miembros del personal.

«nos ocupamos de largas colas en Walmart, Home Depot y otras tiendas locales», dijo. «Todo el mundo en esta situación tiene que tener amabilidad y paciencia este año. Tenemos que asegurarnos de que la gente que nos rodea se mantenga a salvo.»