tiene ningún tipo de chiles secos en su área que este aspecto?

esos son Chiles de árbol y son pequeñas bolas de fuego que están llenas de sabor!

Aquí es donde están en la escala de Scoville:

así que sí, tienen 2 o 3 veces la concentración de capsaicina de jalapeños. En otras palabras’re son realmente calientes!,

pero no es solo el calor lo que los hace populares, también tienen un sabor único y ligeramente a nuez que no obtendrá de otros chiles secos.

Al igual que con la mayoría de los chiles secos, obtendrá un golpe de sabor si los despierta con un poco de calor sostenido.

normalmente las pongo en el horno durante un par de minutos, pero también puedes asarlas en una sartén seca si quieres.

Entonces, ¿Qué puedo hacer con estos Chiles de árbol?

Una vez asados, puedes molerlos para hacer un polvo de Chile real., Obtendrá una mejora instantánea en sabor en comparación con los polvos de Chile comprados en tiendas. Los uso en este Chile Casero En Polvo.

también verás con frecuencia Chiles de árbol usados junto con otros chiles para ayudar con el calor. Por ejemplo, combinamos chiles Guajillo con los Chiles de árbol en esta Salsa de Chile cacahuete.

no solo los Chiles de árbol agregarán mucho calor a los suaves Guajillos, sino que la naturaleza de nuez de los árboles es un ajuste natural para esa Salsa.,

o puede usar los árboles por su cuenta para hacer una Salsa de Chile de árbol ultra ardiente. ¡Hagámoslo!

comience limpiando cualquier grieta polvorienta, luego quite el tallo y quite las semillas de los chiles secos. Generalmente corto los tallos y luego hago una hendidura longitudinal, raspando algunas de las semillas.

Las semillas no afectarán demasiado el sabor, pero afectarán la textura, por lo que tiendo a descartar la mayoría de ellas.

como se mencionó, por lo general plop estos trozos de Chile en el horno (400F) durante un par de minutos para asarlos., Una vez que estén calientes y fragantes, cúbrelos con el agua del grifo más caliente que tengas y déjalos en remojo durante 20-30 minutos.

reconstituir los chiles los ablandará y los hará más susceptibles de ser molidos.

para una Salsa simple de Chile de árbol solo está agregando los Chiles de árbol escurridos a una licuadora junto con:

2 tomates asados
4-5 tomates asados
1/3 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Una pizca de sal

¡termina con una Salsa masivamente gratificante que tiene un calor serio! (Detalles de la receta aquí.,)

estará caliente fuera de la licuadora y así es como prefiero esta Salsa-algo de servirla tibia parece funcionar muy bien con el fuego abrasador. Tenga en cuenta que siempre puede hacer una versión más suave usando menos chiles.

hablando de heat…it también vale la pena mencionar que siempre debe tener cuidado al manipular chiles, especialmente cuando son ardientes como estos Chiles de árbol. Si tiene piel sensible o cualquier corte/herida en las manos, use algunos guantes. De lo contrario, puede usar sus manos sabiendo que las lavará después de manipular los chiles., Más información sobre el manejo de chiles picantes.

como la mayoría de los chiles secos, puedes guardarlos en un recipiente hermético o Ziploc en la despensa y se mantendrán durante meses a la vez. Por lo general, les doy un apretón antes de usarlos, y también antes de comprarlos, quieres los que son suaves y flexibles. Si son duros o quebradizos, están un poco más allá de su mejor momento.

Bueno, espero que esto solucione Chiles de árbol para ti! No dude en ponerse en contacto si tiene alguna otra pregunta sobre ellos.

Aquí hay enlaces a las recetas y artículos a los que se hace referencia en este post. ¡Buena suerte!,

Chile de árbol Salsa

cacahuete chile Salsa

Cómo manejar chiles picantes

Cómo reconstituir Chiles secos

P.D. si no puede encontrar ninguno en su área no se preocupe! Usted puede comprar fácilmente Chiles de árbol en línea. Vea nuestro artículo Dónde comprar Chiles secos en línea.