saber qué plantar en un huerto de otoño abrirá sus ojos a un mundo completamente nuevo y extenderá su temporada de jardinería por muchas semanas o más.,

mientras que el verano se considera típicamente la temporada para el huerto clásico, las temperaturas más frías del otoño encuentran muchas menos poblaciones de plagas y enfermedades para desafiar a las plantas (y jardineros). Además, muchas variedades comestibles que nunca crecerían felizmente en tiempos más cálidos prosperan en climas más fríos e incluso fríos del huerto de otoño.,

si el calor, la humedad, los mosquitos y los insectos, junto con el riego constante y el deshierbe no son lo tuyo, entonces la jardinería de otoño debe ser puro placer para aquellos que no son fanáticos de esas condiciones ubicuas de la jardinería de verano.

La mayoría de los cultivos de temporada fría funcionarán bien incluso a través de las heladas y algunas temperaturas de congelación. Pero dependiendo de lo que crezcas y dónde vivas, puede ser necesario algún nivel de protección cuando las temperaturas desciendan por debajo de ciertos niveles.,

mientras que todas las siguientes plantas también se pueden cultivar a finales de invierno o principios de primavera, la información a continuación se escribió para abordar específicamente las opciones de siembra para finales de verano a principios de otoño de los comestibles más populares de temporada fría .

las mejores plantas para un huerto de otoño

rúcula: cultiva rúcula como lechuga. Las semillas germinan en unos 5-7 días, incluso en suelo frío. Esta verdura de hojas verdes tiene un toque picante que funciona muy bien mezclado en ensaladas. Las hojas de color verde oscuro y los márgenes de las hojas interesantes agregan un atractivo ornamental agradable a su jardín también.,remolacha: para una cosecha de otoño, planta remolacha 10-12 semanas antes de la primera helada. O busque las plántulas ya iniciadas para obtener ayuda con el tiempo. Las semillas germinan en unos 5 días. Las remolachas saben mejor si las cosechas antes de que se hagan demasiado grandes (2″-2.5″ es ideal).

brócoli: a finales de verano o principios de septiembre la siembra directa es la mejor para el tiempo. La siembra temprana permitirá un montón de tiempo para que el brócoli se dirija hacia arriba. O ir con trasplantes cuando estén disponibles. Si no quieres que todos estén listos a la vez, considera escalonar tus tiempos de siembra en unas pocas semanas. Corte la cabeza principal de la planta cuando la corona todavía está bastante apretada., Deje la planta restante en el suelo y puede obtener cabezas laterales más pequeñas adicionales más adelante. El brócoli más dulce que jamás comerás viene de tu propio jardín cuando es besado por las heladas.

coles de Bruselas: esta es probablemente la planta más resistente en su jardín comestible. Las semillas germinan mejor cuando las temperaturas del suelo todavía son cálidas (75-80 grados), por lo que las semillas de siembra directa ahora ya que estas plantas no son cultivadoras rápidas. También puede comprar plántulas si va a empezar más tarde. Su sabor es mucho mejor cuando varias heladas han visitado sus plantas., Otra gran planta para agregar interés vertical a un jardín (así que asegúrese de estaca estas plantas).

Col: semilla Directa a finales de verano o principios de otoño. Las semillas germinan en unos 6 días. Cuanto menor sea el tamaño de la partida, más rápido hasta la cosecha. Una planta que prospera en temperaturas frescas pero no frías, hay muchas variedades disponibles. Cultiva la tuya propia y experimenta el placer de lo que realmente sabe la col dulce fresca. No lo sabes hasta que experimentas la diferencia dramática por ti mismo.

zanahorias: los tubérculos son clásicos para el cultivo en temporada fría., Las semillas de zanahorias germinan en unos 7 días pero crecen lentamente. En otoño, sembrar las semillas a más tardar 10 semanas antes de la primera helada para una cosecha de otoño. Las semillas son pequeñas. Siembre lo más uniformemente posible, pero espere volver después de la germinación para diluir los brotes cantados para un espaciamiento adecuado. Las copas de ferny son un aspecto delicado que realza el diseño de cualquier Jardín de invierno.

coliflor: Similar al brócoli y la col, pero un poco más desafiante.Busque plántulas jóvenes y Coloque trasplantes en el jardín a fines del verano o principios del otoño., Las cabezas maduras son sensibles a las heladas, por lo que para los cultivos de otoño, la siembra después de mediados de agosto puede no permitir tiempo suficiente para la madurez completa, dependiendo de dónde viva. Vale la pena dedicar un poco de espacio a esto para tener la oportunidad de experimentar lo bueno que puede ser desde su propio jardín. Incluso los amantes de la no coliflor lo disfrutan recién salido del jardín.

col china: primos Asiáticos de nuestra col doméstica, siembra directamente las semillas en el jardín aproximadamente ocho semanas antes de la primera helada. Por lo general, también puede encontrar plántulas en el Centro de jardinería., Las variedades comunes encontradas incluyen formas abiertas Joi choi, Pak choi y Bok choi. Todos son fáciles de cultivar y especialmente adecuados en platos salteados.

ajo: súper fácil de cultivar, siembra clavos directamente en el suelo a unas 2 pulgadas de profundidad a mediados de otoño y disfruta de la cosecha el próximo verano. Si te gusta el ajo, cultivar las variedades que amas siempre es una ventaja y no podría ser más fácil.

Col Rizada, berza y mostaza: súper alimentos resistentes al invierno. Unas pocas plantas llenarán rápidamente una cama de jardín. Sembrar semillas a finales del verano o principios del otoño. O trasplantes cuando estén disponibles., También ornamentales, estas plantas son ideales para cocinar en una noche fría o agregar un batido, especialmente la col rizada.

colirrábano: quizás la planta de aspecto más extraño que jamás cultivarás en tu jardín comestible. El colinabo es de rápido crecimiento y un primo de la col y el brócoli. Esta es una gran planta para sembrar directamente en otoño hasta un mes antes de la primera helada. Cosecha según sea necesario. Es resistente al invierno y se almacenará en el suelo hasta que esté listo para la cosecha. Para una protección adicional contra los chasquidos fríos, cubra con una capa de paja.,

lechuga: súper fácil de cultivar, siembra las semillas directamente en lechos o recipientes a partir de aproximadamente 8 semanas antes de la primera fecha promedio de heladas. Cubrir ligeramente con tierra. Las semillas germinan en aproximadamente una semana. Para un comienzo más rápido, utilice trasplantes. Con tantas opciones varietales, las cualidades ornamentales también son excelentes. Para extender la temporada, siembre un nuevo cultivo de semillas de lechuga o trasplantes aproximadamente cada dos semanas para una sucesión de lechuga fresca durante toda la temporada.

cebollas: las cebollas crecen felizmente durante el invierno, formando bulbos la próxima primavera para una cosecha de verano., Aunque no es difícil de cultivar, hay más que saber sobre la selección del tipo correcto de cebollas para su área de cultivo (día corto o día largo), así como semillas o conjuntos. Haga su tarea antes de hacer su compra para asegurarse de que está recibiendo las selecciones más adecuadas para su área.

guisantes: sembrar las semillas a finales de verano a principios de otoño. Las semillas germinan en aproximadamente 10-14 días (más tiempo cuando las temperaturas del suelo son más frías). Los guisantes son excelentes para agregar interés vertical. Sólo dales algo en lo que trepar. También están disponibles variedades más cortas., Los snaps de azúcar y los guisantes de nieve son variedades de temporada fresca y como dulces en el jardín. Cada Jardín de temporada fresca debe incluir guisantes.

rábanos: la planta comestible de más rápido crecimiento en su jardín, pueden estar listos para cosechar en menos de 30 días desde la semilla. Los rábanos prosperan en el suelo fresco del otoño. Tenga en cuenta que hay más de 200 variedades. Así que si todo lo que conoces son los pequeños y calientes, dale a los rábanos otro aspecto para un cultivo de rápido crecimiento, sabroso y almacenable que sea súper fácil de cultivar.

espinacas: sembrar semillas a principios de otoño. Las semillas germinan en 3 -5 días y las plantas crecen bien durante el otoño., Cosecha desde el exterior para permitir que las plantas sigan creciendo desde el centro. Aunque resistente al invierno, cubra con una capa ligera de paja para una protección adicional en invierno y disfrute de la cosecha a finales de la próxima primavera. ¿Qué podría ser mejor que cosechar algunas hojas dulces frescas de espinacas para una ensalada o guarnición?

acelga suiza: quizás la planta más hermosa y resistente para el interés durante todo el año. Siembre las semillas aproximadamente 10 semanas antes de la primera helada esperada. O agregue trasplantes cuando estén disponibles en primavera u otoño. Bastante tolerante al frío., Incluso si el follaje muere de nuevo en invierno, las hojas nuevas comúnmente emergen en primavera de la base. Esta es una planta dura y hermosa. Hace bien para un elemento ornamental comestible en camas o contenedores. Muchas variedades y grandes en saltear también.