los cangrejos son seguros para que las mujeres embarazadas coman siempre y cuando estén completamente cocinados
el embarazo puede ser un delicado acto de equilibrio entre satisfacer los antojos y elegir alimentos seguros. Si estás desesperado por un buen hervor de cangrejo de río a la antigua, no te preocupes. Los cangrejos de río, o cangrejos de Río, como a veces se les llama, especialmente la variedad cultivada en la granja, son perfectamente seguros. La clave es asegurarse de que sus cangrejos estén completamente cocidos a al menos 145 grados F y limitarse a no más de 12 onzas por semana.,
acerca del Cangrejo de Río
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la carne de cangrejo se ve y sabe casi idéntica a la langosta. Las principales diferencias en las criaturas mismas son que los cangrejos rara vez crecen más de 2 a 3 pulgadas, mientras que las langostas pueden llegar a medir hasta 20 pulgadas. Las langostas son habitantes de agua salada, mientras que los cangrejos prosperan en el agua dulce. Generalmente se preparan de la misma manera, hirviendo, cociendo al vapor o asando a la parrilla. La carne es de color blanco rosado pálido y sedosa con un sabor suave y ligeramente dulce., Las mujeres embarazadas pueden preguntarse si está bien comer cangrejo de Río porque les preocupan los niveles de mercurio.
acerca del mercurio
El Mercurio se produce naturalmente, pero también puede ser el subproducto de contaminantes industriales. En este último caso, se le conoce como metilmercurio. El metilmercurio es una toxina que puede interferir con el desarrollo del cerebro, el sistema nervioso central y los riñones de su bebé. Algunos tipos de peces, especialmente los que se aprovechan de otras formas de vida marina, pueden contener altas cantidades de metilmercurio, que puede atravesar la placenta y dañar al feto en crecimiento.,
mariscos para disfrutar
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en general, los mariscos son una excelente fuente de proteína para las mujeres embarazadas y los bebés en crecimiento. También es alto en ácidos grasos omega-3 y hierro. Los ácidos grasos Omega-3 son esenciales para la salud del corazón, mientras que el hierro es necesario para apoyar a los glóbulos rojos que transportan oxígeno por todo el cuerpo. Las langostas son muy bajas en metilmercurio y, por lo tanto, son seguras para disfrutar en pequeñas porciones., Limítese a no más de dos o tres porciones de 4 onzas por semana. También es seguro comer platija y una porción de fletán por semana.
los mariscos para evitar
El reloj anaranjado, el pez espada, el blanquillo Mexicano y la caballa real se evitan por completo cuando están embarazadas y se consumen menos de una vez por semana de lo contrario. Se sabe que todos estos peces son ricos en Mercurio, lo que puede interferir con el desarrollo de su bebé y puede afectar su propia salud si se come regularmente., El pescado crudo también debe evitarse debido al riesgo de intoxicación alimentaria, que puede ser más grave y ciertamente mucho más desagradable cuando está embarazada.
Tips
algunas mujeres no saben que están embarazadas hasta casi el final del primer trimestre. Si le preocupa haber comido mariscos crudos o con alto contenido de mercurio antes de saber que estaba embarazada, hable con su proveedor de atención médica.