Existem atualmente mais de 1 milhão de restaurantes operando nos Estados Unidos. Você pode sonhar em abrir um restaurante você mesmo um dia, ansioso para mostrar suas habilidades de cozinha incrível ou seu talento para o negócio. No entanto, você pode achar o conceito de começar o seu próprio restaurante para ser assustador.sem dúvida, abrir um restaurante requer muito tempo, energia e dinheiro., Dependendo do seu conceito, localização e outros fatores, você pode gastar de US $175.500 a US $750.500 em custos de inicialização. Compreender cada aspecto dos custos de abertura de restaurantes pode ajudá — lo a tomar decisões inteligentes quando se trata de seu próprio plano de negócios-para que você possa tornar seus sonhos uma realidade.cada pessoa terá uma experiência diferente quando se trata de iniciar um restaurante. Depois de tudo, há alguns restauradores que foram capazes de bootstrap um restaurante com apenas $13.000., Um empresário que assume o aluguer de um restaurante existente terá provavelmente custos muito mais baixos do que alguém que converte um espaço num restaurante. No entanto, há certas despesas que quase todos terão.

localização

despesas estimadas: $40.000 – $150.000 por ano

a menos que você planeie operar um caminhão de alimentos, você vai precisar de um espaço físico para gerir o seu restaurante. A localização do seu negócio é uma das decisões mais importantes que você vai tomar ao planejar para o seu novo restaurante., Para a maioria das pessoas, gastar um pouco mais para obter uma melhor localização lhe dará um melhor retorno sobre o seu investimento ao longo do tempo.

uma boa localização é em algum lugar que tem um monte de tráfego de pé e/ou amplo estacionamento. Enquanto alguns restaurantes prosperaram fora do caminho locais, a maioria faz melhor quando as pessoas podem encontrá-los facilmente.

Há uma série de opções que você vai confrontar ao escolher um local para o seu restaurante. Você pode optar por abrir em um edifício existente, assumir para outro restaurante, ou converter um espaço comercial em um restaurante., Alternativamente, você pode construir algo para atender às suas necessidades específicas. se decidir comprar a sua localização, pode esperar pagar cerca de 178 dólares por metro quadrado. Se alugares a tua localização, pagarás cerca de 159 dólares por metro quadrado. As taxas de renda e de construção podem variar de $ 40.000 a $ 150.000 anualmente.

Equipamento de Cozinha

despesas estimadas: $ 10,000- $ 400,000

Há dois tipos de equipamento de cozinha que você provavelmente vai precisar comprar: aparelhos e artigos de cozinha., A menos que você tome mais de um restaurante, você provavelmente vai precisar de um orçamento de aparelhos, tais como:

• Freezers e geladeiras
• fogões e fornos
• Ventilação capuzes
• máquinas de lavar Louça
• Segmentações de dados
• Um fluxo de tabela
• Misturadores
• processadores de Alimentos

além disso, você vai precisar de comprar itens que você pode usar para preparar e cozinhar os alimentos., Pode tratar-se de mesas pré-concebidas, tábuas de corte, facas, talheres (pratos, copos, utensílios), recipientes de armazenagem, Utensílios de preparação de alimentos (bigodes, colheres de mistura, espátulas, etc.), nassas, panelas, panelas, panelas e prateleiras para armazenagem.além disso, terá de comprar equipamento de segurança para a sua cozinha, como kit de primeiros socorros e material médico, juntamente com extintores de incêndio e tapetes de borracha. Se você está construindo um espaço, então você também precisará comprar sumidouros adequados para uso comercial., Finalmente, a maioria dos restaurantes usam um sistema de exibição de cozinha onde o pessoal da cozinha pode ver as encomendas à medida que elas são introduzidas no sistema. você pode pagar em qualquer lugar de $10.000 a $400.000 para obter o equipamento que você precisa para sua cozinha. Tudo depende do equipamento que seu espaço tem quando você compra e onde você compra o equipamento que você vai precisar. Para economizar dinheiro em equipamentos de cozinha, você vai querer olhar para o equipamento de leasing, comprar equipamentos usados, ou comprar equipamentos por atacado.,

acabamentos

despesas estimadas: $ 1,000 – $ 40,000

para além do essencial da cozinha, terá de fazer um orçamento tanto para acabamentos interiores como exteriores. Acabamentos interiores incluem Mobiliário, Decoração, Piso e até mesmo uma nova camada de tinta. Você também vai precisar de um sistema de telefone, Iluminação, um sistema de música, menus, e sinais.

Se você tem controle sobre o exterior do seu edifício, você pode querer fazer espaço no seu orçamento para acabamentos exteriores como iluminação, paisagismo e sinalização., Durante a pandemia COVID-19, assentos ao ar livre tornou-se mais importante do que nunca, por isso, se você também quiser orçamento para cadeiras, mesas, aquecedores de pátio, e tendas. Você pode esperar para pagar em qualquer lugar de $1.000 a $ 40.000 em acabamentos, dependendo da visão que você tem para o seu restaurante.

despesas básicas de abertura

despesas estimadas: $20,000 – $120,000

Antes de abrir as suas portas para a grande abertura do seu restaurante, você terá de investir em uma série de coisas para se certificar de que a abertura é um sucesso., Isso inclui coisas como contratação e treinamento de pessoal, juntamente com uniformes para o pessoal. Você também deve orçamento para o inventário, tais como alimentos, álcool e bebidas não alcoólicas, copos, pratos, jarros de água, e quaisquer outros itens que você vai precisar para abrir com sucesso o seu negócio. Você deve planejar gastar em qualquer lugar de $20.000 a $120.000 em despesas de abertura.,

Marketing

despesas estimadas: $100 – $35.000

a menos que você esteja abrindo um restaurante de franquia, você vai precisar gastar algum dinheiro em marketing – particularmente se você está abrindo em uma área onde há um monte de restaurantes. Você pode optar por trabalhar com uma agência de Relações Públicas ou de marketing digital para promover o seu negócio através de várias cadeias e pontos de venda. O custo específico do marketing será baseado em seu conceito, concorrência e outros fatores.você pode acabar pagando em qualquer lugar de $100 a $ 35.000 em despesas de marketing para ganhar tração para o seu novo restaurante., É importante ter em mente que se você decidir trabalhar com uma agência de marketing ou Relações Públicas, você terá o que você paga. Você obviamente não quer gastar demais em marketing, mas se o preço mensal dos serviços de marketing parece bom demais para acreditar, provavelmente é. valor estimado: $ 20,000 – $250,000

mesmo que o seu restaurante se saia muito bem desde o início, ainda vai levar algum tempo para se equilibrar e começar a lucrar. Para arranjar uma almofada, devia reservar algum capital., Este financiamento de emergência deve ser de, pelo menos, 6 meses de despesas normais de funcionamento, a fim de contribuir para o crescimento gradual das vendas. É provável que acabe por reservar entre 20 mil e 250 mil dólares, dependendo do montante das despesas operacionais que prevê.

taxas, prémios e facturas

despesas estimadas: $ 2,500 — $ 200,000

enquanto certos aspectos do planeamento de restaurantes — como o design de interiores e a escolha de um menu-são divertidos, O Pagamento de custos básicos de organização e desenvolvimento não são. No entanto, é uma parte necessária para abrir um negócio., Certifique-se de orçamento para coisas como licenças e licenças, seguros e depósitos para utilitários. Você vai querer reservar qualquer lugar de $ 2,500 a $200,000 para estas despesas.

serviços profissionais

despesas estimadas: $ 1.000 – $ 50.000

Quando você abre um restaurante, você pode ir sozinho-mas isso acarreta riscos substanciais. Quando você investe centenas de milhares de dólares em um negócio, é inteligente pagar especialistas para ter certeza de que você está fazendo certo., Para um restaurante típico start-up, você pode reter os Serviços de um Advogado, Agente Imobiliário, arquiteto, empreiteiro, contador e agência de marketing. Dependendo do número de profissionais que você envolve, você pode acabar pagando em algum lugar entre US $1.000 e US $50.000 em taxas de serviço profissional.

tecnologia

despesas estimadas: $877 – $949

conforme indicado acima, você vai precisar de um sistema de visualização da cozinha para ajudar a sua cozinha a funcionar sem problemas., Este tipo de sistema é normalmente ligado com um sistema de ponto de venda que não só vai receber ordens, mas vai acompanhar as vendas e inventário também. Enquanto estes sistemas podem ser caros, gastar algum dinheiro em um pode tornar o seu restaurante mais eficiente e, em última análise, mais rentável. Em média, um sistema POS normalmente custa entre US $79 e US $150 por mês. Os custos de hardware com a instalação de um sistema POS (incluindo um sistema de exibição de cozinha) começam em torno de US $799.

Quanto devo esperar gastar na abertura de um restaurante?,cada restaurante é diferente, e o montante total que você gasta para o arranque de um restaurante pode variar significativamente do que outro empresário gasta. Muitos dos custos associados com a abertura de um restaurante são custos únicos, como a compra de mesas e cadeiras para a sala de jantar, enquanto outros custos-como pagamentos de hipoteca ou renda e salários dos funcionários — estão em curso.

de acordo com uma pesquisa realizada pelo proprietário do restaurante.,com a média de inicialização custo depende significativamente o tamanho do restaurante:

os Seus custos também podem variar de acordo com o tipo de serviço que você oferece (completo, limitado, de barras ou de viagem), se estiver a alugar um espaço dentro de um edifício ou a operação de um prédio autônomo, e se você estiver planejando uma nova construção ou de remodelação de um espaço existente.

A repartição destes custos basear-se-á no local onde está a abrir o seu restaurante, bem como noutros factores, tais como a necessidade de comprar equipamento de cozinha., Por exemplo, se abrir um restaurante em Manhattan, a sua renda será provavelmente uma parte muito maior do seu orçamento. No entanto, se você abrir um restaurante em Pittsburgh, sua renda ou hipoteca será provavelmente muito menor — mas você pode gastar mais em acabamentos interiores ou marketing.estás a pensar abrir um restaurante? Podemos Ajudar.

quando você se senta para fazer um plano de negócios para um novo restaurante, você pode rapidamente ficar sobrecarregado olhando para todos os zeros nas planilhas. No Budget Branders, nós também somos pequenos proprietários de negócios., Compreendemos as exigências dos empresários e o quão assustador pode ser fazer do seu sonho uma realidade.

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