Q: ¿hay alguna manera de mantener fresas frescas por más tiempo? – Becky Peek, Burke, Va.

A: ¡Sí! El truco es mantener las bayas frías y secas para que no se moldeen. Para el corto plazo: coloque las bayas (sin lavar ni quitar los tallos) en una bandeja forrada con toallas de papel y cúbralas con envoltura de plástico; luego refrigere., Antes de comerlos o usarlos, lave las bayas con agua fría y luego retire los tallos.

o, para aprovechar la temporada alta (entre abril y junio), y congelar sus fresas para batidos, pasteles y cereales. Para hacer esto, coloque las bayas enteras enjuagadas, secas y con tallo, los lados cortados hacia abajo, en una bandeja para galletas forrada de papel pergamino; congele, sin tapar, durante seis horas. Luego transfiera a una bolsa de congelador. Puede guardarlos en el congelador hasta por tres meses.

preguntas más comunes respondidas:r• * ¿todavía puede usar queso mohoso?¿son seguras las papas verdes para comer?,
* ¿necesita lavar el pollo antes de cocinarlo?Susan Westmoreland es la directora de Good Housekeeping Test Kitchen.

díganos: ¿tiene una pregunta de cocina para Susan?