reducir la ingesta de hierro

es imposible evitar completamente el hierro en la dieta y no es aconsejable en ningún caso. Muchos alimentos ricos en hierro también tienen otras vitaminas y minerales esenciales. En la fase de planchado activo, la reducción de la ingesta de hierro es casi insignificante en comparación con los 225 mg de hierro que se eliminan con cada flebotomía., En la fase de mantenimiento, restringir la ingesta de hierro puede aumentar el tiempo entre flebotomías, pero en ningún momento la reducción de hierro en la dieta reemplazará a las flebotomías como terapia efectiva.

Animal& fuentes vegetales de hierro

El Hierro de fuentes animales, llamado hierro hemo, se absorbe mucho más fácilmente que el hierro de fuentes vegetales (hierro no hemo). De hecho, gran parte del hierro en verduras como la espinaca no está disponible porque otras moléculas que son demasiado grandes para ser absorbidas, se unen al hierro., La carne roja, especialmente las carnes de órganos y el venado, tienen el mayor contenido de hierro, por lo que sería un buen lugar para comenzar a reducir la ingesta de hierro. No tienen que evitarse por completo, pero uno podría considerar comerlos con menos frecuencia. El hierro suplementario debe evitarse por completo. Los alimentos altamente fortificados, como los cereales para el desayuno, también podrían reducirse.

vitaminas

La vitamina C mejora la absorción del hierro no hemo, por lo que no debe tomarse con las comidas., El calcio, por otro lado, inhibe la absorción del hierro hemo, por lo que la combinación de productos lácteos con carne puede ayudar a disminuir el hierro absorbido. Otros inhibidores son los taninos del té si se toman con una comida, salvado y granos enteros crudos.

Los alimentos ricos en antioxidantes también pueden ser útiles para reducir el estrés oxidativo del hierro no Unido.

Alcohol

El Alcohol en general no solo mejora la absorción de hierro, sino que también puede ser perjudicial para un hígado comprometido. No más de cuatro bebidas a la semana es la ingesta máxima recomendada., El vino tinto, curiosamente, en realidad disminuye la absorción de hierro, probablemente a través de los taninos. El Alcohol debe evitarse por completo si el hígado ha sido dañado.

mariscos

los mariscos crudos, especialmente las ostras, llevan una bacteria llamada Vibrio vulnificus que puede ser mortal para las personas con sobrecarga de hierro porque prospera con hierro. Incluso manipular mariscos crudos puede ser peligroso si hay alguna rotura en la piel.