każdego roku obchodzimy Narodowy Dzień pączka, święto wzniesione w 1938 roku, aby uczcić „pączkowe laseczki Armii Zbawienia”.”Dziś święto pączków oznacza darmowe pączki (i inne słodkie dodatki) z wielu lokalnych sklepów. Choć może być trudno wyobrazić sobie świat bez klon bary bekon i jabłko pączki cheddar, ten smaczny smakołyk nie było na zawsze., Dlatego opracowaliśmy naprawdę słodką historię pączków, które z pewnością wyślą cię do Krispy Kreme, zanim dzień się skończy.

chociaż historia pączków w Ameryce jest stosunkowo krótka, ludzie robią podobne smakołyki na całym świecie od wieków. W starożytnym Rzymie i Grecji gotuje smażone paski ciasta i przykrywa je różnymi słodkimi i pikantnymi smakami., W średniowieczu osoby Arabskie zanurzały smażone ciasto w słodkim syropie, a Niemcy stworzyli pikantną wersję w 1400 roku, gdy brakowało cukru. Te smażone ciasta smakołyki nie były takie same jak dzisiejsze pączki, ale położyły podwaliny dla pączków przyjść.

Historia pączków w Stanach Zjednoczonych

Holendrzy wprowadzili do Ameryki pierwsze tłuste ciasta (lub olykoeks, jak je często nazywano) na początku XIX wieku., Te smażone ciasta były podobne do dzisiejszych pączków, z wyjątkiem kilku kluczowych różnic: brakowało dziury i były stosunkowo nudne. W Holandii te smażone kulki ciasta były często spożywane podczas holenderskiego sezonu Bożonarodzeniowego, który odbywa się od Nowego Roku do 6 stycznia (noc Dwunasta). Ostatecznie holenderscy pielgrzymi przywieźli je do Ameryki, gdzie często przygotowywano je z rodzynek i jabłek.

nikt nie jest w stanie dokładnie określić początków współczesnego pączka., Wiemy, że historycy przypisują 16-letniemu Hansonowi Crockettowi Gregory ' emu stworzenie nowoczesnego kształtu otworu pączka. W 1847 roku matka Gregory ' ego Elizabeth była znana z robienia pysznych olykoeksów, które często były wypełnione orzechami i gałką muszkatołową. Kiedy jej syn wyruszył w morską podróż, Elizabeth Gregory dostarczyła mu partię cennego olykoeka.,

podczas gdy Gregory twierdził w wywiadzie z Washington Post, że wydrążony kształt traktu rozwiąże problem jego puszystego, niegotowanego środka, inni stawiają różne teorie. Niektórzy twierdzą, że młody kapitan statku wbił pączka w szprychy kierownicy statku, aby utrzymać wolne ręce, podczas gdy inni przysięgają, że Gregory usunął środek pączka z powodu niechęci do orzechów., Tak czy inaczej, odkrycie Gregory ' ego oznacza ważną zmianę w historii pączków—oznacza pierwszą nowoczesną dziurkę pączkową.

nowy kształt pączka był smaczniejszy i lepiej gotowany niż kiedykolwiek wcześniej. Do czasu wybuchu I wojny światowej były już popularną ucztą amerykańską. W czasie wojny „pączkowe laseczki” serwowały żołnierzom smażone smakołyki, przypominając im o domu. Pomimo strasznych wydarzeń, które miały miejsce na całym świecie, były to jasne momenty w historii pączków.,

w 1920 roku, urodzony w Rosji Adolph Levitt stworzył pierwszą maszynę do pączków w Nowym Jorku. Sprzedawał słodkie, smażone smakołyki ze swojego sklepu, gromadząc fortunę i udoskonalając maszynę w miarę upływu czasu. W tym momencie historii pączki były popularną ucztą dla ludzi, którzy uczęszczali do teatru. W ciągu dziesięciu lat nowoczesny pączek wystartował, zyskując miano „kulinarnego hitu stulecia postępu” na światowych targach w Chicago w 1934 roku.