pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl większości ludzi, gdy wspomina się o wapniu, jest mleko i produkty mleczne, takie jak jogurt i ser. Istnieją jednak również inne źródła wapnia. Ci, którzy nie tolerują laktozy, mają alergie na mleko lub po prostu nie lubią smaku mleka, mogą spożywać alternatywne opcje, aby otrzymać ten niezbędny składnik odżywczy. Według National Institutes of Health (NIH) wapń jest najbardziej obfitym minerałem występującym w organizmie., Większość wapnia jest przechowywana w kościach i zębach, ale znajduje się również w komórkach nerwowych i we krwi. Wapń pomaga organizmowi wykonywać wiele funkcji, takich jak budowanie silnych kości i zębów, wysyłanie i odbieranie sygnałów nerwowych, skurcz mięśni, uwalnianie hormonów, prawidłowe krzepnięcie krwi i utrzymanie prawidłowego bicia serca.
nabiał nie jest jedynym sposobem dla młodzieży i dorosłych, aby spożywać zalecane 1000 – 1300 miligramów potrzebnych każdego dnia. Jest to szczególnie ważne dla osób, które mają nietolerancję laktozy lub nie jedzą produktów mlecznych., NIH zaleca spożywanie następujących produktów, które nie są nabiałowe, aby otrzymać odpowiedni wapń potrzebny organizmowi:
- ciemnozielone, warzywa liściaste (takie jak szpinak, brokuły, okra i warzywa collard)
- niektóre rodzaje ryb (sardynki w puszkach i łosoś)
- nasiona sezamu, nasiona lnu, migdały i orzechy brazylijskie
- soja i biała fasola
żywność wzbogacona wapniem (dodaje się wapń) są również dobrym rozwiązaniem., Niektóre przykłady obejmują:
- tofu i tempeh (z dodatkiem siarczanu wapnia)
- sok pomarańczowy wzbogacony wapniem
- napoje sojowe i ryżowe z dodatkiem wapnia
- zboża lub pieczywo wzbogacone wapniem
suplementy wapnia są dodatkowym, alternatywnym sposobem uzyskania wapnia dla dzieci i dorosłych, którzy nie piją lub nie mogą mieć mleka lub produktów mlecznych. Rozszerzenie Michigan State University sugeruje, aby skonsultować się z lekarzem i/lub zarejestrowanym dietetykiem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.,
etykiety żywności na opakowaniach, butelkach i puszkach pokazują, ile wapnia znajduje się w jednej porcji żywności. Spójrz na procent dziennej wartości (lub % DV) obok liczby wapnia na etykiecie żywności. Aby dowiedzieć się więcej o czytaniu etykiet żywności, świetnym źródłem informacji jest sposób rozumienia i używania etykiety Nutrition Facts.
te proste wskazówki mają na celu dostarczenie ogólnych zaleceń, jak włączyć zdrowsze opcje do swojego życia. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat zdrowego odżywiania i odnowy biologicznej, odwiedź rozszerzenie Michigan State University., MSU Extension oferuje różne programy edukacyjne dla dorosłych, rodzin i dzieci, które koncentrują się na zmianach stylu życia w celu promowania zdrowego odżywiania i dobrego samopoczucia.