obecnie w Stanach Zjednoczonych działa ponad milion restauracji. Możesz marzyć o otwarciu restauracji sam jeden dzień, chcąc pokazać swoje niesamowite umiejętności gotowania lub swój talent do biznesu. Jednak koncepcja założenia własnej restauracji może być zniechęcająca.

otwarcie restauracji bez wątpienia wymaga dużo czasu, energii i pieniędzy., W zależności od koncepcji, lokalizacji i innych czynników możesz wydać od $175,500 do $750,500 w kosztach uruchomienia. Zrozumienie każdego aspektu kosztów otwarcia restauracji może pomóc w podjęciu mądrych decyzji, jeśli chodzi o własny biznes plan — tak, że można zrealizować swoje marzenia.

wspólne koszty uruchomienia restauracji

każda osoba będzie miała inne doświadczenia, jeśli chodzi o uruchomienie restauracji. W końcu, są niektórzy restauratorzy, którzy byli w stanie bootstrap restauracji z zaledwie $13,000., Przedsiębiorca, który przejmie dzierżawę istniejącej restauracji, prawdopodobnie będzie miał znacznie niższe koszty niż ktoś, kto przekształci przestrzeń w restaurację. Istnieją jednak pewne wydatki, które prawie każdy będzie miał.

lokalizacja

szacowane wydatki: $40,000 – $150,000 rocznie

Jeśli nie planujesz obsługiwać food trucka, potrzebujesz fizycznej przestrzeni, w której możesz prowadzić restaurację. Lokalizacja firmy jest jedną z najważniejszych decyzji, które podejmiesz planując nową restaurację., Dla większości ludzi, wydając nieco więcej, aby uzyskać lepszą lokalizację daje lepszy zwrot z inwestycji w czasie.

dobra lokalizacja to miejsce, które ma duży ruch pieszych i/lub duży parking. Podczas gdy niektóre restauracje rozwijały się w miejscach poza drogą, większość robi lepiej, gdy ludzie mogą je łatwo znaleźć.

istnieje wiele opcji, z którymi skonfrontujesz się wybierając lokalizację dla swojej restauracji. Możesz otworzyć w istniejącym budynku, przejąć inną restaurację lub przekształcić przestrzeń handlową w restaurację., Alternatywnie możesz zbudować coś dostosowanego do Twoich konkretnych potrzeb.

Jeśli zdecydujesz się na zakup swojej lokalizacji, możesz spodziewać się zapłaty około $178 za stopę kwadratową. Jeśli wynajmiesz swoją lokalizację, zapłacisz około $159 za stopę kwadratową. Czynsz i opłaty budowlane mogą wynosić od $40,000 do $150,000 rocznie.

Wyposażenie kuchni

szacowane wydatki: $10,000 – $400,000

istnieją dwa rodzaje sprzętu kuchennego, które prawdopodobnie będziesz musiał kupić: sprzęt AGD i artykuły kuchenne., Jeśli nie przejmiesz istniejącej restauracji, prawdopodobnie będziesz musiał budżetować na urządzenia takie jak:

• zamrażarki i lodówki
• zakresy i piekarniki
• okapy wentylacyjne
• zmywarki
• krajalnice
• tabela strumienia
• miksery
• procesory spożywcze

ponadto będziesz musiał kupić przedmioty, których możesz użyć do przygotowania i ugotowania jedzenia., Może to obejmować stoły prep, deski do krojenia, noże, naczynia do serwowania (talerze, szklanki, naczynia), pojemniki do przechowywania, naczynia do przygotowywania żywności (trzepaczki, łyżki do mieszania, szpatułki itp.), garnki, patelnie, patelnie arkuszowe oraz regały i regały magazynowe.

ponadto będziesz musiał kupić sprzęt bezpieczeństwa do kuchni, taki jak apteczka i materiały medyczne, a także gaśnice i maty gumowe. Jeśli budujesz przestrzeń, musisz również kupić umywalki odpowiednie do użytku komercyjnego., Wreszcie, większość restauracji korzysta z systemu wyświetlania kuchni, w którym personel kuchni może zobaczyć zamówienia, gdy są wprowadzane do systemu.

możesz zapłacić od 10 000 do 400 000 dolarów, aby uzyskać sprzęt potrzebny do kuchni. Wszystko zależy od tego, jaki sprzęt ma Twoja przestrzeń, kiedy ją kupujesz i gdzie kupujesz sprzęt, którego będziesz potrzebować. Aby zaoszczędzić na sprzęcie kuchennym, warto zajrzeć do leasingu sprzętu, zakupu używanego sprzętu lub zakupu hurtowego sprzętu.,

wykończenia

szacowane wydatki: $1,000 – $40,000

poza niezbędnymi akcesoriami kuchennymi, będziesz musiał budżetować zarówno na wykończenia wewnętrzne, jak i zewnętrzne. Wykończenia wnętrz obejmują meble, wystrój, podłogi, a nawet świeżą warstwę farby. Potrzebny będzie również system telefoniczny, oświetlenie, system muzyczny, menu i znaki.

Jeśli masz kontrolę nad zewnętrzną częścią budynku, możesz chcieć zrobić miejsce w swoim budżecie na wykończenia zewnętrzne, takie jak oświetlenie, Kształtowanie krajobrazu i oznakowanie., Podczas pandemii COVID-19, siedzenia Na Zewnątrz stało się ważniejsze niż kiedykolwiek, więc jeśli możesz również chcesz budżet na krzesła, stoły, grzejniki patio i namioty. Możesz spodziewać się zapłaty w dowolnym miejscu od $1,000 do $40,000 w wykończeniach w zależności od wizji, którą masz dla swojej restauracji.

podstawowe koszty otwarcia

szacowane wydatki: $20,000 – $120,000

zanim otworzysz drzwi na wielkie otwarcie restauracji, musisz zainwestować w wiele rzeczy, aby otwarcie zakończyło się sukcesem., Obejmuje to takie rzeczy, jak zatrudnianie i szkolenie personelu, a także mundury dla personelu. Powinieneś również budżetować na zapasy, takie jak żywność, alkohol i napoje bezalkoholowe, kubki, talerze, dzbany na wodę i wszelkie inne przedmioty, które będą potrzebne do pomyślnego otwarcia firmy. Powinieneś planować wydać od $20,000 do $120,000 na wydatki związane z otwarciem.,

Marketing

szacowane wydatki: $100 – $35,000

o ile nie otwierasz restauracji franczyzowej, musisz wydać trochę pieniędzy na marketing – szczególnie jeśli otwierasz w obszarze, w którym znajduje się wiele restauracji. Możesz zdecydować się na współpracę z agencją public relations lub marketingu cyfrowego w celu promowania swojej firmy w wielu sieciach i punktach sprzedaży. Konkretny koszt marketingu będzie oparty na twojej koncepcji, konkurencji i innych czynnikach.

możesz w końcu zapłacić od $100 do $35,000 w wydatkach marketingowych, aby zyskać trakcję dla swojej nowej restauracji., Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli zdecydujesz się na współpracę z agencją marketingową lub PR, dostaniesz to, za co płacisz. Oczywiście nie chcesz przesadzać z marketingiem, ale jeśli miesięczna cena usług marketingowych wydaje się zbyt dobra, aby w to uwierzyć, prawdopodobnie tak jest.

Cash on Hand

szacowana kwota: $20,000 – $250,000

nawet jeśli Twoja restauracja radzi sobie naprawdę dobrze od samego początku, nadal zajmie trochę czasu, aby przełamać próg i zacząć zarabiać. Aby zapewnić sobie poduszkę, powinieneś odłożyć trochę kapitału., To finansowanie awaryjne powinno wynosić co najmniej 6 miesięcy normalnych kosztów operacyjnych, aby uwzględnić stopniowy wzrost sprzedaży. Prawdopodobnie skończysz odkładać od $ 20,000 do $250,000 w zależności od kwoty przewidywanych wydatków operacyjnych.

opłaty, składki i rachunki

szacowane wydatki: $2,500 – $200,000

podczas gdy niektóre aspekty planowania restauracji — jak projektowanie wnętrz i wybór menu — są zabawne, płacenie podstawowych kosztów organizacyjnych i rozwoju nie są. Jest to jednak niezbędna część otwarcia firmy., Pamiętaj, aby budżetować na takie rzeczy, jak licencje i pozwolenia, ubezpieczenia i depozyty dla mediów. Będziesz chciał odłożyć na te wydatki od $2,500 do $200,000.

Usługi profesjonalne

szacowane wydatki: $1,000 – $50,000

kiedy otwierasz restaurację, możesz iść sam — ale to niesie ze sobą znaczne ryzyko. Kiedy inwestujesz setki tysięcy dolarów w firmę, mądrze jest płacić ekspertom, aby upewnić się, że robisz to dobrze., W przypadku typowego rozruchu restauracji można zachować usługi adwokata, Agenta Nieruchomości, architekta, wykonawcy, księgowego i agencji marketingowej. W zależności od liczby profesjonalistów, których zaangażujesz, możesz zapłacić gdzieś między 1000 a 50 000 USD w opłatach za profesjonalne usługi.

Technologia

szacowane wydatki: $877 – $949

jak wspomniano powyżej, będziesz potrzebował systemu wyświetlania kuchni, aby pomóc Twojej kuchni działać płynnie., Ten typ systemu jest zazwyczaj podłączony do systemu punkt sprzedaży, który nie tylko przyjmuje zamówienia, ale będzie śledzić sprzedaż i zapasy, jak również. Chociaż systemy te mogą być drogie, wydawanie pieniędzy na jeden może sprawić, że Twoja restauracja będzie bardziej wydajna i ostatecznie bardziej opłacalna. Średnio system POS zazwyczaj kosztuje gdzieś między $79 a $150 miesięcznie. Koszty sprzętu z wprowadzeniem systemu POS (w tym systemu wyświetlania kuchni) zaczynają się od około $799.

więc ile powinienem wydać na otwarcie restauracji?,

każda restauracja jest inna, a łączna kwota, którą wydasz na uruchomienie restauracji, może znacznie różnić się od kwoty, którą wydaje inny przedsiębiorca. Wiele z kosztów związanych z otwarciem restauracji to koszty jednorazowe, takie jak zakup stołów i krzeseł do jadalni, podczas gdy inne koszty — takie jak kredyt hipoteczny lub czynsz i wynagrodzenia pracowników-trwają.

według ankiety przeprowadzonej przez restauratora.,com, średni koszt uruchomienia zależy znacznie od wielkości restauracji:

Twoje koszty mogą się również różnić w zależności od rodzaju usługi, którą oferujesz (pełna, ograniczona, bar lub jedzenie na wynos), czy wynajmujesz przestrzeń wewnątrz budynku lub obsługujesz budynek wolnostojący, a także czy planujesz nową budowę lub przebudowę istniejącej przestrzeni.

podział tych kosztów będzie zależał od miejsca, w którym otwierasz restaurację, a także innych czynników, takich jak konieczność zakupu sprzętu kuchennego., Na przykład, jeśli otworzysz restaurację na Manhattanie, Twój czynsz będzie prawdopodobnie znacznie większą częścią Twojego budżetu. Jeśli jednak otworzysz restaurację w Pittsburghu, Twój czynsz lub kredyt hipoteczny będzie prawdopodobnie znacznie niższy — ale możesz wydać więcej na wykończenia wnętrz lub marketing.

myślisz o założeniu restauracji? Możemy Pomóc.

kiedy usiądziesz, aby zrobić biznes plan dla nowej restauracji, możesz szybko stać się przytłoczony patrząc na wszystkie zera w arkuszach kalkulacyjnych. W Budget Branders jesteśmy również właścicielami małych firm., Rozumiemy wymagania stojące przed przedsiębiorcami i jak przerażające może być urzeczywistnienie Twojego marzenia.

jako firma, naszym celem jest oferowanie niestandardowych markowych jednorazowych produktów za mniej, dzięki czemu małe i średnie firmy mają markowe kubki, rękawy do kawy, miski i torby. Nie wymagamy od Ciebie kupowania milionów filiżanek na raz. Zamiast tego oferujemy nasze produkty w ilościach, które mają sens dla Ciebie. Aby dowiedzieć się więcej, naciśnij przycisk live chat, zadzwoń do nas pod numer 888-373-4880 lub napisz do nas w dowolnym momencie.