Esta receta para pastel de pudín de Chocolate de olla lenta puede sonar, bueno, como una receta para el desastre: combine ingredientes secos con húmedos, raspe en la olla lenta, espolvoree con azúcar y cacao en polvo y luego vierta agua hirviendo sobre todo, pero confíe en nosotros, todo estará bien y delicioso. El cacao y el azúcar en la parte superior de la burbuja de masa mientras se cocinan para formar una salsa de chocolate al estilo pudín en la parte inferior, mientras que un pastel masticable, parecido a un brownie, sube a la parte superior., La masa es una mezcla simple de alimentos básicos de la despensa: harina, azúcar, cacao, polvo de hornear y sal combinados con leche, mantequilla derretida, yema de huevo y vainilla. Doblamos en un puñado de chispas de chocolate semidulce para agregar otra capa de sabor y asegurar un montón de bolsillos pegajosos en el pastel horneado.

sirve de 6 a 8
Tiempo de cocción:1 a 2 horas en alta
tamaño de olla lenta: 4 a 7 cuartos

para esta receta necesitará una olla de cocción lenta ovalada. Para una medición precisa del agua hirviendo, llevar una caldera llena de agua a ebullición y luego medir la cantidad deseada.,

1 taza (5 onzas) harina para todo uso
1 taza (7 onzas) azúcar
½ taza (1½ onzas) cacao en polvo sin azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
½ taza de leche entera
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
1 yema de huevo grande, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
½ taza (3 onzas) p>

1. Alinee la olla de cocción lenta con el cuello de papel de aluminio y cubra ligeramente con aerosol de aceite vegetal. Mezcle la harina, ½ taza de azúcar, ¼ taza de cacao, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande., En un tazón aparte, bata la leche, la mantequilla derretida, la yema de huevo y la vainilla. Revuelva la mezcla de leche en la mezcla de harina hasta que se combine. Incorporar las virutas de chocolate (la masa estará rígida).

2. Raspe la masa en la olla de cocción lenta preparada y extiéndala a los bordes. Combine la ½ taza de azúcar restante y el ¼ de taza de cacao restante en un tazón limpio y espolvoree uniformemente sobre la parte superior. Vierta lentamente el agua hirviendo uniformemente sobre la parte superior. No remover. Cubra y cocine hasta que el pastel se infle, la parte superior se fije ligeramente y el Centro esté pegajoso cuando se perfore con un palillo de dientes, de 1 a 2 horas en alto.

3. Deseche el collar de aluminio., Apague la olla de cocción lenta y deje reposar el pastel, cubierto, durante 10 minutos antes de servir.