Voor een heerlijke manier om te bereiden mooie romanesco, kijk dan niet verder dan deze Knoflook en Citroen, Geroosterde Romanesco Bloemkool!,
foto ‘ s en recept voor deze geroosterde Romanesco bloemkool bijgewerkt 10/12/17. Origineel schrijven blijft.
u komt laat aan op een diner, enthousiast om te genieten van de heerlijke maaltijd heeft bereid voor de avond.
cocktailuur is bijna voorbij, maar voordat je je eerste glas Chardonnay kunt slikken, moet je een van de h ‘ ordeuvres pakken die iedereen pronkt op zijn piepkleine servetten.
je gaat naar de voorgerecht tafel, maar in een oogwenk, je hoop wordt verpletterd., Tussen lege dienbladen en schalen staart een miezerig standaard crudité dienblad naar je terug. En de enige groente die nog over is? Bloemkool. Partij mislukt.
onnodig te zeggen, bloemkool krijgt een vrij slechte reputatie. je weet wel, met zijn saaie smaak en rare geur en alles.
geloof me, Ik was het eens met alle kritiek op deze kruisbloemige groente. Tot vandaag, tenminste!Romanesco bloemkool (ook bekend als romanesco broccoli of gewoon romanesco) is een kruisbloemige veggie en lid van de brassica familie., Dit betekent dat het een neef is van broccoli, bloemkool, boerenkool en kool.
op het eerste gezicht denk je misschien dat het deels buitenaards is, maar als je het ingewikkelde ontwerp van dichtbij bekijkt, zul je je realiseren hoe mooi het is!
maar romanesco is meer dan alleen mooie looks. Roosteren deze veggie brengt een smaak die doet denken aan de beste aspecten van zowel broccoli en bloemkool. Geroosterde romanesco (vooral met citroen en knoflook) is een geweldige aanvulling op elke maaltijd.
klaar om het te proberen?!,
Als u ja hebt geantwoord, vraagt u zich misschien af waar u het kunt vinden! Ik heb het meeste geluk om romanesco te vinden op boerenmarkten vanaf eind September en tot November. Nu dat je weet waar te kijken, laten we gaan koken!,
Voor sommige andere gemakkelijk groentengarnituur, check-out:
- Eenvoudige Verkoolde Broccoli en Rode Ui
- Honing Sriracha Spruitjes
- Gebakken Oranje Sesam Bloemkool
- Chili Sesam Gebakken Bimi ‘
- Mango Salade van Komkommer
Knoflook en Citroen, Geroosterde Romanesco Bloemkool
Ingredients
- ▢ 2 cups romanesco florets – approximately 1 head
- ▢ 2 tbsp extra virgin olive oil
- ▢ 6 cloves garlic – minced
- ▢ 2 tsp lemon zest – plus a little more, to taste
- ▢ Sea salt and ground black pepper – to taste
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees Fahrenheit., Rij een bakplaat met perkamentpapier.
-
roosjes op het perkamentpapier leggen en met olijfolie en geperste knoflook besprenkelen. Meng alles met een spatel.
-
rasp de citroenschil over deze kruisbloemige schoonheden en bestrooi met zeezout en peper.
-
bak gedurende ~20 minuten, of tot gaar en bruin.,
-
Serve warm, topped with more lemon zest to taste.