Con solo tres ingredientes y sin huevos, esta Mousse de Chocolate Fácil es, sin duda, la receta más fácil que he publicado en este blog. Pero no dejes que la simpleza te engañe, ¡tiene todo el rico sabor a chocolate de una mousse de chocolate clásica!,

Esta receta en realidad no se supone para ser una receta por su propia cuenta. Hace un tiempo estaba trabajando en otra receta cuando me di cuenta de que esta mousse era tan ridículamente buena por sí sola que debería compartirla así también.,

Por supuesto, todos sabemos que hacer una mousse de chocolate tradicional al estilo francés generalmente implica huevos, batir yemas de huevo con azúcar, agregar chocolate derretido, batir las claras de huevo por separado y luego muy suavemente, suavemente, suavemente doblándolas para que no arruines todas esas pequeñas burbujas de aire perfectas para que no termines con una sopa de chocolate espesa.

aunque la sopa de chocolate puede no ser tan mala. Me encantaría enumerar la sopa de chocolate como mi segunda sopa favorita después del pollo. Pero estoy divagando.

esta mousse de chocolate de 3 ingredientes, por otro lado, es fácil., Si puedes calentar la crema y luego batirla, probablemente puedas hacerla con los ojos cerrados y un café en la otra mano. Descafeinado, en mi caso, ya que la cafeína hace que mi corazón se vuelva loco. Así que, cualquier bebida que te guste.

casi no incluso una receta, es una relación y algunas instrucciones. Lo que significa que puedes escalar fácilmente los ingredientes hacia arriba o hacia abajo dependiendo de cuánto quieras hacer.

¿quieres hacer mousse para una multitud en una fiesta?, Solo duplica o triplica (o cuádruple you te haces una idea) la receta, y tendrás suficiente mousse para todos tus amigos.

incluso puedes dejar de lado la vainilla y hacer mousse de dos ingredientes. No se por qué lo harías, porque chocolate + vainilla = felicidad. Pero si estabas atrapado en una isla desierta con sólo chocolate, crema y un batidor then entonces, ¿cómo diablos pasó eso?

de todos Modos, ¿dónde estábamos?, Oh sí

cómo hacer Mousse de Chocolate fácil

el proceso para hacer esta mousse es casi exactamente el mismo que hacer una ganache, la única diferencia aquí es que estamos invirtiendo la relación de ingredientes: 2 partes de crema a 1 parte de chocolate.

todo lo que tienes que hacer es calentar la mitad de la crema hasta justo por debajo del punto de ebullición. Añadir al chocolate picado, junto con un chorrito de vainilla. Como he dicho, la vainilla podría considerarse opcional, aunque para mí el chocolate sin vainilla es como las papas fritas sin sal, así que voy a dejar que en, Gracias muchomucho.,

bate suavemente hasta que el chocolate se derrita, luego bate la crema restante (recientemente ajusté la receta para hacerlo de esta manera porque agregar la crema fría ayuda a enfriar la mezcla más rápido).

luego colócalo en la nevera y levanta los pies un poco. Dejarlo durante la noche da los mejores resultados, pero tengo algunas sugerencias a continuación para si necesita hacer y azotar esto el mismo día.

una vez que la mezcla esté bien fría, todo lo que necesita hacer es batirla hasta que se formen picos.,

Eso es todo.

en Serio.

lo que suena como «solo crema batida de chocolate», sabe a rica, elegante, suave pero esponjosa mousse de chocolate.

simplemente con una cuchara o un tubo en su boca para servir vasos o tazones.

puedes servirlo de inmediato, o enfriarlo de nuevo para que quede un poco más firme.,

El sabor de la mousse de chocolate será depende directamente de la calidad de chocolate que usted utilice, a fin de utilizar algo bueno.

para el mejor sabor, un chocolate negro de buena calidad con entre 50-60% de sólidos de cacao es ideal. Cualquier cosa menos del 50% y no obtendrá un rico sabor a chocolate. Cualquier cosa mucho más que 60% puede ser un poco demasiado amargo, pero si te gusta su chocolate uno el lado amargo, entonces usted puede utilizar el chocolate que es más del 60%. Vuélvete loco., Usé mi Whittaker favorito 50% chocolate negro.

Si encuentra que la mousse no es lo suficientemente dulce con el chocolate que ha utilizado, simplemente puede agregar un poco de azúcar a la mezcla antes de batirla.

lo sé, lo sé, que técnicamente lo hace cuatro ingredientes, pero siento que en este punto probablemente podemos estirar ese extremo.

¿Es Esto Realmente un Mousse de Chocolate?,

debido a que esta receta siempre es tan popular, la comparto regularmente en mis páginas de redes sociales y de vez en cuando alguien comenta para decirme que esto no es realmente mousse de chocolate.

claro, como mencioné anteriormente, la mousse tradicional al estilo francés se hace con claras de huevo batidas y/o yemas, pero eso no significa que esta receta no sea una mousse.

de hecho, de acuerdo con la mayoría de las definiciones (incluyendo la buena Wikipedia y mi go-to baking and dessert bible «Professional Baking» de Wayne Gisslen), la mousse se puede hacer usando huevos; crema batida, o ambos.,

así que sí, Estoy más que feliz de llamar a esta receta «mousse».

creo que mucha gente se sorprende por lo buena que es la textura de esta mousse a pesar de tener solo 3 ingredientes simples. Les encanta que sea tan fácil de hacer y porque es una mousse sin huevo, no hay preocupaciones sobre comer huevo crudo.,

también recibo muchos comentarios de personas que son alérgicas o eligen no comer huevos diciendo que están tan contentos de poder tener mousse de nuevo, lo que hace feliz a mi corazón amante de la mousse

Mousse consejos de solución de problemas

antes de llegar a la receta, debo mencionar algunos consejos de solución de problemas, por si los necesita. Si bien esta es una receta básica muy simple, hay una cosa que realmente puede arruinar sus sueños de mousse de chocolate: la mezcla se divide cuando la bate.

*inserte ruido de llanto inconsolable aquí *

Hay dos culpables principales aquí., El primero es sobre-azotar. Si bate la mezcla durante demasiado tiempo, sucederá lo mismo que sucedería si bate crema simple durante siglos: hará mantequilla. Así que asegúrate de batir la mezcla hasta que se formen picos.

la otra cosa que causa la temida División – no enfriar la mezcla no transportada el tiempo suficiente.

realmente necesita estar súper refrigerado antes de que su mezclador se acerque a él. Confía en mí.,

enfriar la mezcla durante la noche es la forma más segura de asegurarse de que esté lo suficientemente fría, pero si tiene una emergencia repentina de Mousse, puede acelerar el proceso haciendo estallar la mezcla en el congelador. Sin embargo, tendrá que asegurarse de agitarlo regularmente, no solo lo tire allí y lo olvide. La agitación Regular se asegurará de que en realidad no comience a congelarse alrededor de los bordes.

Quiero decir, si lo peor llega a lo peor, obtendrás algo como helado de chocolate, pero eso no es lo que vamos a hacer aquí, así que recuerda removerlo.,

Pero, ¿qué puedes hacer si la mezcla se divide cuando la estás mezclando?

es una solución fácil (aunque un poco incómoda cuando tienes prisa): vuelve a poner la mezcla en una cacerola a fuego lento y bátela hasta que vuelva a juntarse. En general, eso servirá. Entonces tendrás que enfriarlo de nuevo, y volver a azotarlo.

no dejes que nada de esto te desanime, he hecho esta receta innumerables veces y solo la he dividido dos veces, cuando he sido particularmente impaciente y la batí demasiado pronto., Pero mientras sepa lo que no debe hacer, hacer esta mousse debe ser tan fácil como 1 2 2 3 3