My Mom’s Best Beef Pot Roast Recipe es tierna, jugosa y llena de sabor. La cena de domingo perfecta para reunir a la familia, esta receta clásica de comida casera se puede hacer en el horno o en la olla de cocción lenta.

El mejor asado de carne de res

Mi mamá hace el asado más increíble.

es difícil precisar exactamente por qué es tan bueno. El factor sorpresa no proviene de ingredientes sofisticados o métodos de cocción., Mom’s Best Beef Pot Roast es un humilde asado clásico-americano con zanahorias, cebollas y papas, que soplan el asado de todos los demás fuera del agua In en mi opinión.

personalmente, creo que son solo años (y años) de práctica.

mamá hizo su carne asada al menos un par de veces al mes, durante toda mi infancia. Ella preparaba el asado antes de la iglesia los domingos por la mañana, luego lo colocaba en el horno cuando salíamos por la puerta. Más tarde, llegaríamos a casa a una casa llena del aroma de la comodidad pura.,

Ahora, me encanta llenar mi propia casa con el mismo olor cálido y delicioso de la mejor carne asada de mamá!

lo que necesitarás para hacer el mejor asado de carne de mi madre

creo que una de las razones por las que el asado de carne de res es una comida tan clásica es que está hecho con ingredientes maravillosamente simples, generalmente bien en la temporada, justo cuando quieres acurrucarte con un plato caliente y abundante., Al cocinar baja y lenta, ya sea en el horno durante 4 horas o en la olla de cocción lenta durante 6-12 horas, sus verduras abundantes y carne de res tierna tienen la oportunidad de unirse para crear magia de carne asada sabrosa.,ast

SUGERENCIA: Seleccione un gran asado de carne de res que se triture bien cuando se cocina a lo largo del tiempo., Lo mejor es encontrar uno con un poco de grasa veteado, como un asado de chuck, asado grupal, o algunos asados redondos superiores. Incluso los asados magros se cocinarán y triturarán. Sin embargo, la grasa jaspeada proporciona un rico sabor y le da a la carne cocinada a fuego lento una textura más lujosa.

How To Make Mom’s Best Beef Pot Roast

1. Primero querrás crear una capa base de sabor en la olla. Hago esto salteando el tocino en la olla, luego agregando rodajas de cebolla, ajo y ramitas frescas de romero y tomillo.

2. Entonces y solo entonces, dorar la carne asada., Una vez que tengas una capa de grasa de tocino infundida con hierbas en el fondo de la olla, dale a ese sabor la oportunidad de chisporrotear en el asado por todos los lados.

esto sella el sabor, y crea una base para todos los otros sabores de la olla asada para construir sobre. Asegúrese de sal y pimienta la carne de res a fondo antes de abrasar. Si está utilizando una olla de cocción lenta para hacer su carne asada, definitivamente todavía quiere dorar correctamente el tocino, las cebollas, las hierbas y la carne de res antes de colocarla en la olla de barro.,

los secretos de la mejor receta de carne asada de mamá

3. Agrega un par de ingredientes secretos a tu carne asada That Que no sean tan secretos. Asegúrese de agregar una cantidad generosa de salsa Worcestershire a la olla antes de colocar el asado en el horno. Esto le da a la carne de res y todas las verduras profundidad adicional mientras que el asado lento.

a continuación, en lugar de agregar caldo de carne, use Base de carne. La base de carne de res es caldo de carne concentrado., Por lo tanto, si lo agrega al asado con una porción más pequeña de agua, el asado absorberá el sabor concentrado y le dará al asado una esencia extremadamente carnosa. Puede mantener la base de carne en el refrigerador durante mucho tiempo y usarla para salsa y sopas.

Zanahorias: Olla de Carne Asada Mejor Amigo

El más zanahorias, mejor. En la receta de mamá, notarás que hay más zanahorias que papas. Sí, esto es intencional, y sí, si tiene espacio en su horno holandés, siempre debe agregar más zanahorias de las enumeradas., Las zanahorias ofrecen un toque de dulzura rústica a la mejor cena de carne asada de mamá, que sazona toda la comida. Son tan suaves, sedosas y dulces, las zanahorias son siempre lo primero en desaparecer. En caso de duda, añadir más zanahorias!

4. Finalmente, cocine lentamente para la carne tierna. Cubra la olla con una tapa pesada y colóquela en un horno de 300 grados. Ase la carne de res y las verduras una hora, por cada Libra de carne de res. Cuando abres la olla, encontrarás un suculento trozo de carne, rogando que lo desmenuzen.,

cómo hacer el mejor asado de mamá en una olla de barro

sé lo que viene a continuación You lees las palabras «cocinar lento» y ahora quieres saber si puedes hacer esta receta en tu olla de barro. ¿Tengo razón?

sí, puede convertir esto en una receta de cocción lenta. Sin embargo, recuerde que debe dorar el tocino, las cebollas, las hierbas y la carne de res antes de colocarla en la olla. Si pones los ingredientes en la olla cruda, terminarás con una versión mediocre y poco profunda de la mejor cena de carne asada de mamá. Qué farsa.,

sin embargo, prepare el mejor asado de carne de res de mamá como se indica en la receta, ¡y tendrá una comida que su familia pide una y otra vez!

vea la tarjeta de recetas a continuación para saber cómo hacer el mejor asado de carne de res de mamá

,>lomo de cerdo Crock Pot con verduras

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mejor carne asada de mamá

tiempo de preparación: 15 minutos

tiempo de cocción: 4 horas 20 minutos

tiempo total: 4 horas 35 minutos

la mejor receta de carne asada de mamá es absolutamente la receta de carne asada más jugosa que jamás probarás, ¡y se puede hacer en la olla de barro!,»>

4-5 sprigs fresh thyme

2-3 sprigs fresh rosemary

2 pounds carrots, trimmed and halved

1 1/2 pounds mini new potatoes

1/2 cup Worcestershire sauce

1 1/4 cups water

2 tablespoons beef base

Salt and pepper

Instructions

• Preheat the oven to 300 degrees F., Mueva las rejillas del horno hacia arriba o hacia abajo para acomodar una olla grande. Sal y pimienta la carne asada generosamente por todos lados.
• coloque el tocino picado en un horno holandés de 6-8 cuartos (o una olla segura para el horno con tapa.) Ponga la olla a fuego medio y cocine el tocino, revolviendo ocasionalmente. Una vez que el tocino esté cocido, agregue las rodajas de cebolla, el ajo y las hierbas frescas. Deje que las cebollas salteen por ambos lados, luego mueva las cebollas y el tocino a un lado y agregue la carne asada. Dorar el asado por todos lados, volteando cada 2-3 minutos.,
• Mover la carne asada al centro de la olla. Mover las cebollas y el tocino a un lado. Vierta la salsa Worcestershire, el agua y la base de carne a la olla. Coloca las zanahorias y las papas alrededor de la carne. Cubra la olla con una tapa pesada y colóquela en el horno durante 4 horas, o hasta que la carne esté tierna.
• triturar la carne y servir caliente con papas, zanahorias, cebollas y jugos de la sartén.,

Video

Notas

Olla de cocción Lenta Olla de Carne Asada:

Usted puede convertir esto en una olla de cocción lenta receta. Sin embargo, para el mejor flaovr, debe dorar el tocino, las cebollas, las hierbas y la carne de res antes de colocarla en la olla. Si pones los ingredientes en la olla cruda, terminarás con una versión mediocre y poco profunda de la mejor cena de carne asada de mamá. Cocine lentamente en alto durante 6-8 horas o en BAJO durante 10-12 horas.,

salsa de carne de res:

si desea salsa para su carne asada, saque la carne de res y las verduras de los jugos de la sartén después de cocinarla. Triturar la carne y colocarla en un plato con las verduras. Cubrir con papel de aluminio para mantener caliente. Luego saque 1/2 taza de jugo de la sartén y colóquelo en un tazón. Revuelva el tazón para enfriar el jugo. BATE 1-2 cucharadas de almidón de maíz (o harina) en los jugos. Batir hasta que quede suave. Luego bate la porción más pequeña de jugo con maicena de nuevo en la olla. Calentar a fuego medio-alto hasta que los jugos se espese en salsa. Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada., Añadir un poco de agua si está demasiado espesa. Servir caliente sobre el asado.

nutrición

porción: 8ounces, calorías: 426kcal, carbohidratos: 24g, proteína: 33g, grasa: 22g, grasa saturada: 9g, colesterol: 112mg, sodio: 575mg, potasio: 1171mg, fibra: 3G, azúcar: 8g, vitamina A: 12680iu, vitamina C: 20,6 mg, calcio: 84 mg, hierro: 4.,7 mg

Curso: cena, principal, plato Principal

Cocina: Americana

Autor: Sommer Collier

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