hay muchos mitos y juicios sobre el vegetarianismo. Que las personas no obtienen suficientes proteínas u otros nutrientes, y que la dieta es aburrida y limitada son mitos comunes sobre el estilo de vida vegetariano que no son necesariamente ciertos. El hecho es que cualquier dieta – vegetariana, vegana, comer carne-puede ser saludable o poco saludable. Solo depende de la persona y el esfuerzo puesto en comer una dieta saludable y completa. Pero un mito parece más digno de ser investigado.,
mito desacreditado
aunque es difícil concluir definitivamente que el vegetarianismo hizo que algunas personas vivieran más que otras, definitivamente hay una correlación. En un estudio realizado durante casi seis años con 73,308 personas, los vegetarianos tenían un 12% menos de riesgo de morir que los consumidores de carne., Otro hallazgo interesante en el estudio realizado por la Universidad de Loma Linda es que los pesco-vegetarianos (un vegetariano que come pescado y mariscos), veganos (alguien que se abstiene de todos los productos de origen animal, incluidos los lácteos y los huevos), lacto-ovo-vegetarianos (no come carne, pero come lácteos y huevos), e incluso semi-vegetarianos todos tenían tasas de mortalidad variables pero más bajas que los no vegetarianos, con pesco-vegetarianos que tienen el menor riesgo de muerte en un 19% más bajo que los no vegetarianos promedio.,
de acuerdo con el género
En general, los resultados del estudio muestran que los hombres vegetarianos viven 9,5 años más y las mujeres vegetarianas viven 6,1 años más que los no vegetarianos promedio. Si bien las estadísticas suenan bastante convincentes, es fácil interpretar mal la correlación como causalidad. Los números no mienten; los vegetarianos de hecho tendieron a vivir más tiempo que los no vegetarianos. Pero es importante considerar otros factores que son prevalentes entre los vegetarianos., Ya son más propensos a estar casados, tener un nivel de Educación Superior, ser mayores, no fumar o beber tanto, y ser más delgados, y todo esto ni siquiera está considerando su dieta vegetariana.
peso e IMC
otro factor que podría ayudar a explicar la prolongación de la vida es que los veganos tendían a pesar unas 30 libras menos que sus homólogos que comen carne. Y no es solo el peso y la vida útil lo que parece beneficiarse de la dieta vegetariana o vegana., Los estudios también muestran que hay un 19% menos de muertes como resultado de enfermedades cardíacas en la población vegetariana y este factor es mucho más notorio para los hombres. Junto con esto y un índice de masa corporal más bajo, los vegetarianos también son menos propensos a morir de diabetes y cáncer también. Todo se suma cuando se considera el tipo de alimentos que los vegetarianos tienden a consumir: alimentos bajos en colesterol y grasas saturadas, altos en fibra, carbohidratos complejos y otras vitaminas y nutrientes que necesitan consumir para obtener una dieta completa.,
vitaminas y nutrientes
a menudo, los tipos de alimentos que los vegetarianos eligen comer también están llenos de proteínas (para compensar cualquier déficit por no comer carne) e ingredientes que combaten el cáncer. Como los vegetarianos y veganos tienden a ser más conscientes de lo que están poniendo en sus cuerpos, las vitaminas y nutrientes que sienten que pueden carecer en sus dietas generalmente se pueden obtener fácilmente tomando vitaminas y suplementos. Sin embargo, la carne, los lácteos y los huevos pueden contener altos niveles de colesterol, grasas saturadas y calorías, todos perjudiciales para la salud en grandes cantidades., Muchos alimentos en las dietas para comer carne también carecen de fibra, vitaminas y otros ingredientes beneficiosos. También tienden a contener hormonas, toxinas y antibióticos que a menudo están relacionados con problemas de salud.
redondeando los hechos
así que si bien esta correlación parece prometedora, no necesariamente prueba que no comer carne es la razón por la que los vegetarianos viven más tiempo. Simplemente cortar la carne no añadirá automáticamente 5 o 10 años a la vida de uno. Sin embargo, se puede aprender mucho de este estudio y del estilo de vida más saludable en general de los vegetarianos y veganos., Es fácil para los no vegetarianos obtener también muchos de estos beneficios del estilo de vida vegetariano. Los vegetarianos podrían llenarse fácilmente de papas fritas, papas fritas y pasta con queso, y algunos lo hacen, pero muchos son lo suficientemente conscientes de la salud como para cargar sus dietas con frutas, verduras y granos integrales. Los consumidores de carne también solo pueden disfrutar de carnes bajas en grasa y llenar el resto de sus dietas con muchas verduras saludables. Todo depende del equilibrio.,
cualquier persona, independientemente de si él o ella es un vegano estricto o devota come carne, puede beneficiarse de lo que los investigadores han descubierto sobre la esperanza de vida de los vegetarianos. Asegurarse de obtener suficientes proteínas saludables, fibra y las cantidades esenciales de vitaminas, minerales y otros alimentos recomendados es importante para todos. Simplemente tomar la decisión consciente de ser más consciente de la salud y de cómo la alimentación afecta la vida a largo plazo probablemente va a ayudar a aumentar la vida al tomar mejores decisiones., Incorporar algunos de los hábitos saludables que practican los vegetarianos, como comer alimentos que no sean carne y que sean ricos en fibra y proteínas, es una manera fácil de comenzar a probar algunos de los beneficios del estilo de vida de una dieta vegetariana.