malvaviscos Extra, mantequilla premium, un chorrito de extracto de vainilla y un montón de (¡opcional!) rociar. Así es como me gustan mis Golosinas de arroz Krispie, y creo que también te va a encantar este toque gourmet en este regalo clásico.
me encanta una buena receta clásica, pero aún más que eso me encanta un nuevo giro en un clásico (que tal vez hayas aprendido si has visto mis «peores» galletas con chispas de chocolate). Estas golosinas de arroz Krispie son un clásico, re-hecho.,
he hecho algunos cambios para actualizar esta receta a algo mucho más gourmet que los clásicos de la lonchera a los que podría estar acostumbrado. Estamos usando mucha más mantequilla de la que la receta original requiere (¡y voy a empujar suavemente para usar mantequilla Europea!). El extracto de vainilla real hace una aparición, al igual que muchos malvaviscos adicionales. El resultado final es suave y masticable y lleno de sabor. Una vez que pruebes esto, no hay vuelta atrás.
También agrego un puñado de sprinkles-me encanta el color y la textura que agregan. En su mayoría usé nonpareils aquí, pero a Zach no le gusta el crujido extra de ellos., Los sprinkles/jimmies regulares serían menos obvios en cuanto a textura, así que use lo que mejor se adapte a sus propias preferencias (¡o déjelos por completo!).
Consejos
Rice Krispie Treats son fáciles de hacer. Sin embargo, hay algunos consejos simples que quería compartir para asegurarse de que el tuyo resulte perfectamente suave y masticable (¡y no duro o desmenuzable!) cada vez.
- La mantequilla Europea es un plus, no una necesidad., Me encanta el sabor que agrega a los productos horneados y recomiendo encarecidamente usarlo aquí, pero esta receta también funcionará con mantequilla salada regular.
- mantenga el calor bajo, o por debajo de medio-bajo. ¿Alguna vez has hecho un s’More de interior en el microondas y terminó con un malvavisco que era lo suficientemente duro para romper los dientes? Bueno, eso es lo que sucederá si su malvavisco está expuesto a un calor demasiado alto, Así que mantenga el calor bajo para evitar las golosinas de Krispie de arroz duro como una roca.
- agregue las chispas al final y revuelva con una mano suave, de lo contrario, el color podría sangrar mientras revuelve.,
- ¡No abarrotes las barras de cereal! extiéndelos suavemente y de manera uniforme en la sartén preparada. Si las empacas demasiado apretadas, podrían terminar demasiado densas, me gustan las mías más suaves y masticables. Cuando mi abuela hacía esto, simplemente los extendía libremente a través de una bandeja para galletas de tamaño completo, sin empacar en absoluto. Se ven un poco menos uniformes de esa manera, pero eso es definitivamente una opción aquí, también!
¿por Qué resultan Duro!?
el culpable más probable es el calor que está utilizando para cocinarlos., Como mencioné anteriormente en mis «consejos», es importante que mantenga su calor por debajo de medio-bajo en todo momento. Puede ser tentador acelerar el proceso y aumentar el calor, pero si tus malvaviscos están expuestos a demasiado calor, se volverán duros una vez que se enfríen. Lento a fuego lento es el camino a seguir para las golosinas de Krispie de arroz suave y masticable!
otro problema podría ser usar demasiada presión al esparcirlos en su sartén preparada. Si empacas todo demasiado apretado, terminarán más densos y más duros de lo que deberían ser. Usa una espátula de silicona para extender suavemente todo uniformemente en tu sartén.,
no Necesita ser Refrigerada?
No! En realidad, recomiendo que no refrigere para obtener el mejor sabor y textura. La refrigeración puede secarlos y hacerlos demasiado duros y quebradizos. Almacene en su lugar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.,
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Gourmet Rice Krispie Treats
asegúrese de revisar el video de instrucciones en la parte inferior de la receta!
Ingredients
- ▢ 6 Tablespoons European salted butter*, cut into 6 pieces 85g
- ▢ 15 oz miniature marshmallows this is generally 1 1/2 bags (425g)
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ 6 cups Rice Krispies cereal (175g)
- ▢ 3 Tablespoons colored sprinkles optional
Instructions
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Line a 13×9 pan with wax paper and set aside.,
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Coloque la mantequilla en el fondo de una cacerola grande a fuego medio-bajo. Revuelva ocasionalmente hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
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agregue 10 oz (una bolsa) de malvaviscos y revuelva hasta que se derrita. Mantenga su calor por debajo de medio y revuelva con frecuencia, esto tomará un poco de tiempo para que los malvaviscos se derritan, pero el calor demasiado alto puede hacer que sus golosinas de krispie de arroz salgan demasiado duro.
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agregue el extracto de vainilla y luego agregue el cereal Rice krispies y los malvaviscos restantes., Revuelva hasta que los ingredientes estén combinados y los malvaviscos adicionales estén empezando a derretirse.
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Dispersión rocía sobre la mezcla y brevemente revuelva para combinar. Transfiera inmediatamente la mezcla a la sartén preparada de 13×9 y use una espátula de silicona o sus manos para dar palmaditas suaves a las golosinas de Rice krispie uniformemente en la sartén (no las manipule demasiado o esto también hará que salgan demasiado duras).
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permita que las golosinas de Krispie de arroz se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de cortar y servir about aproximadamente 30-60 minutos.,
notas
nutrición
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Esta receta fue publicado originalmente el 24 de enero de 2018. Publicación actualizada para mejorar la experiencia del usuario al incluir más consejos, fotos y un video el 26 de abril de 2019.