todo lo que necesita saber para hacer la tabla de charcutería perfecta, incluidas ideas de alimentos, recetas y consejos profesionales para ensamblar y mostrar su tabla de charcutería para cualquier temporada u ocasión. ¡Esta es la forma más fácil de servir bocadillos o aperitivos de una manera divertida y festiva!
charcuterie (shahr-koo-tuh–ree)
Los tableros de Charcuterie están de moda y entiendo totalmente por qué!, Son fáciles, requieren poco o nada de cocina, y son tan divertidos! El término «charcutería» se refiere a la preparación de carnes curadas, como prosciutto, tocino, salami, etc., pero en estos días su definición original parece estar ampliándose para incluir todo tipo de bocadillos presentados en una tabla o bandeja grande. Además de las carnes curadas, por lo general también incluyen una variedad de quesos, galletas saladas, nueces, frutas y verduras, y salsas o untables.
lo que necesitarás:
Comida: un surtido de carnes curadas, quesos, aceitunas, frutos secos, panes o galletas, fruta (seca o fresca)., He enumerado lo que he utilizado en estas fotos en la tarjeta de recetas a continuación, pero las opciones son infinitas! Vea más ideas a continuación.
una bandeja o tabla grande para servir. Puedes usar cualquier cosa alrededor de tu casa, y si no es algo en lo que normalmente pondrías comida, puedes colocar papel pergamino sobre ella.
- si no tiene una tabla grande, puede colocar un pedazo grande de papel de carnicero en la isla de la cocina o en el mostrador, y servir el plato de charcutería desde allí.
- El tablero en estas fotos es este plato para servir de target.,
¿Cómo organizar una Charcutería de la Junta directiva:
1. Elige tu tabla. El tamaño de su tabla o plato depende en gran medida del número de personas que está sirviendo y puede ser tan grande o pequeño como desee! Si tiene mucha gente para servir o simplemente quiere una mayor variedad de alimentos (salsas, sándwiches, postres, etc.), siempre puede usar varias tablas. Cualquier tabla funcionará; tabla de cortar, bandeja de servir, o incluso su encimera!,
- Mi forma favorita de servir a una gran multitud es deshacerse de la tabla o el plato y colocar un gran pedazo de papel de carnicero todo el camino por mi mostrador/Isla. A continuación, poner pilas de alimentos y carnes y quesos dispuestos a la derecha en el papel de carnicero!
2. Agregue tazones para servir o gajos de queso grandes. Comience colocando tazones o platos que esté utilizando para servir salsas y condimentos y cualquier gajos más grandes de queso y espaciarlos sobre el tablero.
3. Rellena los huecos., Ahora rellene algunos de los huecos con carnes en rodajas, quesos, galletas y pan. Preste especial atención a los colores y texturas de su comida y separe los colores de una manera que permita que los colores más brillantes realmente se destaquen. Puedes doblar algunas de las carnes como un acordeón y colocarlas en posición vertical, o enrollarlas en tubos para que sean fáciles de agarrar para la gente.
4. Retrocedan y evalúen. Si tienes algún hueco alrededor del tablero o en las esquinas rellénalo con fruta o galletas extra.,
Pro consejos para una buena Charcutería:
Keep it simple! Esto puede parecer obvio, pero el diseño de su tablero basado en las personas que van a comer de ella y llenarlo con alimentos simples que la gente realmente como! En caso de duda, evite los quesos, nueces, galletas saladas o condimentos lujosos y caros que las personas a las que está sirviendo tal vez no les importen.
que sea colorido! Me encanta agregar color a través de frutas, como manzanas rojas brillantes, uvas verdes y rojas, fresas, frambuesas o arándanos.,
para los miembros de Costco: me gusta particularmente la bandeja de fiesta de queso rebanado de Costco. Es barato, de buena calidad, y el queso ya está cortado y listo para usar. También tienen queso Brie excelente y barato, y carnes en rodajas empacadas y listas para este tipo de tablas de carne y queso.,
más ideas de tablas de charcutería:
Charcutería de otoño: incluye calabazas pequeñas para decorar tu tabla, usa verduras de temporada como peras y salsas como salsa de manzana de caramelo batida o postres de otoño como pan de calabaza en rodajas finas!
charcutería navideña: da forma a tus carnes, quesos y galletas con la forma de un árbol de Navidad o incluye algunas golosinas navideñas pequeñas como trufas de Chocolate o Coronas de copos de maíz navideñas., Los arándanos dispersos alrededor de su tabla agregan un toque agradable de temporada.
charcutería de postre: haga salsa de chocolate y rodéela de fresas, plátanos, manzanas, pretzels, malvaviscos, palitos de galletas graham, mini galletas, etc.
Charcutería de San Valentín: da forma a tus carnes, queso y galletas en un corazón gigante e incluye fresas cubiertas de chocolate, corazones de conversación y ositos de gominola de canela.,
para una fiesta de niños: coloque un pedazo grande de papel de carnicero en su mostrador y llénelo con montones de alimentos para niños que incluyen frutas, verduras, salsas, papas fritas, donas, mini sándwiches, palomitas de maíz, queso, galletas saladas, cajas de jugo, etc.Facebook, Instagram y PINTEREST también pueden seguirme en FACEBOOK, TWITTER, Instagram y PINTEREST para obtener más recetas geniales!,
Tablero de charcutería
Instructions
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Choose your board., El tamaño de su tabla o plato depende en gran medida del número de personas que está sirviendo y puede ser tan grande o pequeño como desee! Si tiene mucha gente para servir o simplemente quiere una mayor variedad de alimentos (salsas, sándwiches, postres, etc.), siempre puede usar varias tablas. Cualquier tabla funcionará (tabla de cortar, bandeja de servir o incluso su encimera).
mi forma favorita de servir a una gran multitud es deshacerse de la tabla o bandeja y colocar un pedazo grande de papel de carnicero hasta el fondo de mi mostrador o isla de cocina., Luego, coloque montones de alimentos y carnes y queso dispuestos justo en el papel de carnicero!
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Añadir platos y cuñas de queso. Comience colocando tazones o platos que usará para salsas y condimentos y cualquier cuña más grande de queso espaciada sobre la tabla.
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Rellenar los huecos. Ahora rellene algunos de los huecos con carnes en rodajas, quesos, galletas y pan., Preste especial atención a los colores y texturas de su comida y separe los colores de una manera que permita que los colores más brillantes realmente se destaquen. Puedes doblar algunas de las carnes como un acordeón y colocarlas en posición vertical, o enrollarlas en tubos para que sean fáciles de agarrar para la gente.
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paso atrás y evaluar. Si tienes algún hueco alrededor del tablero o en las esquinas, agrega fruta o galletas extra. ¡Que lo disfrutes!
Notas
Pro consejos para una buena Charcutería:
Keep it simple!, Esto puede parecer obvio, pero diseñe su tabla en base a las personas que comerán de ella, llénela con alimentos simples que a la gente realmente le gusten. En caso de duda, evite los quesos, nueces, galletas saladas o condimentos lujosos y caros que las personas a las que está sirviendo tal vez no les importen.
que sea colorido! Me encanta agregar color a través de frutas, como manzanas rojas brillantes, uvas verdes y rojas, fresas, frambuesas o arándanos.