¡las tortitas son uno de nuestros desayunos favoritos! Nos encanta cocinar un banquete por la mañana, cubriendo nuestros panqueques con jarabe de arce, tocino crujiente o arándanos para el mejor comienzo del día.

pero los panqueques son una labor de amor. Toman tiempo, preparación y mucho cuidado. Necesita cocinar a la temperatura óptima de la plancha de panqueques para el mejor desayuno., Con eso en mente, decidimos investigar la mejor temperatura para cocinar panqueques en una plancha

con este práctico artículo, todo lo que necesita es una plancha de confianza, su receta de panqueques favorita y muchos ingredientes deliciosos para cocinar el desayuno perfecto en la cocina de su hogar.

cómo cocinar panqueques en una plancha

con la receta perfecta de panqueques o alguna masa de panqueques premezclada a mano, cocinar panqueques en una plancha no parece una tarea difícil. Sin embargo, la realidad puede ser muy diferente.,

es temprano en la mañana, estás luchando para preparar a los niños para la escuela, y estás tratando de cocinar panqueques para toda la familia al mismo tiempo. Tienes tu masa para panqueques lista, pero dejas que tu plancha se caliente demasiado. ¡Te quedas con panqueques quemados y una familia hambrienta!

aprender a cocinar panqueques perfectamente en una plancha cada vez, puede tomar un poco de paciencia y práctica, pero con algunos consejos y trucos, puede hacer su vida y su rutina matutina mucho más fácil.,

las planchas son la manera perfecta de cocinar panqueques

tener una plancha dedicada, ya sea una plancha o cualquier otra superficie de plancha plana es el primer paso para cocinar los mejores panqueques para el desayuno.

si bien puedes cocinar panqueques en sartenes o sartenes, realmente no hay sustituto para una buena plancha. Las planchas ayudan a distribuir el calor uniformemente a través de la superficie de cocción, y si está bien cuidada y sazonada, la masa para panqueques no se pegará mientras se está cocinando.

lo más importante para hacer bien durante el proceso de cocción es la temperatura de la plancha para los panqueques.,

antes de llegar a eso, vamos a tener un resumen rápido de los sencillos pasos necesarios para cocinar panqueques en una plancha de tapa plana:

1. Prepare su mezcla de panqueques o tenga su masa de panqueques premezclada lista.
2. calienta la plancha a una temperatura baja.
3. deje que la plancha se caliente lentamente. Cambia la temperatura a fuego medio después de unos 15 minutos.
4. La plancha está lista cuando un chorrito de agua corre (o baila!) a través de la superficie de la plancha.
5. añadir un chorrito de aceite a la plancha y dejar calentar momentáneamente.,
6. vierta la mezcla de panqueques en la superficie de la plancha.
7. voltear sus panqueques una vez antes de servir!

¿cocinas panqueques a fuego alto o bajo?

independientemente de si está cocinando en una sartén o una plancha eléctrica dedicada, debe cocinar a la temperatura óptima, o sus panqueques no van a ser perfectos.

Los panqueques realmente deben cocinarse a fuego medio. Para las planchas con un ajuste de temperatura, la temperatura óptima es de 375°F.

Si cocina los panqueques a fuego demasiado bajo, entonces resultarán demasiado resistentes., Por otro lado, si cocinas tus panqueques a más de 375°F, comenzarán a quemarse y se pegarán en los bordes. Como puede ver, es una línea fina para obtener la temperatura correcta!

también necesita calentar su plancha correctamente. Esto requiere un poco de paciencia y un poco de práctica para hacerlo bien, especialmente si está utilizando una sartén de hierro fundido.

Las planchas funcionan mejor cuando distribuyen el calor uniformemente sobre toda la superficie de la placa caliente. Es por eso que los panqueques se cocinan tan bien en ellos., Pero para obtener esa temperatura uniforme, debe calentar la plancha lentamente desde el frío hasta el fuego medio.

no vayas con todas las armas encendidas y enciendas el calor al máximo, luego deja que se enfríe. Esto dejará la plancha demasiado caliente, y podría dejarte con algunos panqueques quemados y una plancha desordenada para limpiar después!

en lugar de eso, sube lentamente el calor en incrementos. Comience calentando la plancha a baja temperatura, luego muévala hacia un fuego medio. Esto da tiempo para que toda la superficie de la plancha se caliente uniformemente., Usted debe pasar tanto como 25 minutos calentando la plancha a la perfección si desea los mejores panqueques de desayuno.

Cuando su plancha esté a la temperatura perfecta, vierta la mezcla de panqueques y comience a cocinar.

así que recuerde, cuando esté cocinando panqueques en una plancha:

• siempre use un calor medio
• La temperatura óptima de la plancha para los panqueques es de 375°F
• caliente la plancha lentamente, primero usando una temperatura lenta, luego moviéndose a una temperatura media.,

cómo cocinar panqueques en una plancha

puede cocinar panqueques en cualquier tipo de superficie de la plancha, pero siempre preferimos cocinar nuestros panqueques de desayuno en una plancha. Una plancha de hierro fundido para panqueques puede ser una excelente manera de mantener el sabor, mientras que también se pueden usar en una estufa. La desventaja de usar una sartén es que no hay ajustes de temperatura específicos.

muchos chefs prefieren usar una plancha eléctrica., Si bien estos tienen ajustes de temperatura incorporados para ayudarlo a lograr la mejor temperatura para cocinar panqueques, a menudo ocupan mucho espacio en su cocina y no son fáciles de llevar de vez en cuando. Las sartenes, por otro lado, son rápidas y fáciles de configurar, y puedes guardarlas rápidamente con el resto de tus ollas y sartenes.

Cuando estás cocinando panqueques en una sartén, debes juzgar la temperatura para obtener los mejores panqueques. Se necesita un poco de práctica, por supuesto., Simplemente siga las instrucciones anteriores, pero recuerde llevar a cabo siempre la «prueba de agua» antes de verter en su mezcla de panqueques. Si el agua se desliza a través de la superficie de la plancha, entonces ya está listo. Si chisporrotea, hace demasiado calor.

¿engrasa la plancha para tortitas?

siempre necesitas un poco de aceite, grasa o mantequilla para cocinar los mejores panqueques en casa. Un poco de grasa realmente agrega sabor y le da a los panqueques ese auténtico sabor de cena. Es importante destacar que también puede ayudar a los panqueques a no pegarse a la superficie de la plancha.,

si está utilizando una plancha antiadherente, entonces podría escapar sin grasa. Si está usando una sartén de hierro fundido, asegúrese de que su sartén tenga una buena capa de condimento antes de comenzar a cocinar sus panqueques.

después de haber calentado la sartén lentamente a fuego medio (como ya hemos descrito anteriormente!), es necesario añadir una capa ligera de aceite. También puede usar mantequilla, pero tenga cuidado de no quemar la mantequilla, o esto afectará el sabor de sus panqueques.

una vez que el aceite se calienta un poco, entonces usted puede añadir su mezcla de panqueques y empezar a cocinar!,

para esos deliciosos panqueques de desayuno, todo lo que necesita es una plancha confiable, un fuego medio y muchos acompañamientos jugosos. ¿Por qué no marcar este artículo para cuando esté listo para cocinar esos sabrosos panqueques en la plancha?