la leche de almendras es una de las alternativas a la leche láctea, popular entre los vegetarianos y las personas que prefieren una dieta sin lácteos. Puede usarlo como bebida o para cocinar y preparar comidas. Aún así, la pregunta es si la leche de almendras se pone mala después de un tiempo, principalmente cuando usas una variante casera.
¿La Leche de almendras se pone mala?,
normalmente, la leche vegetal, incluida la de almendras, tiene una vida útil más larga que la leche animal. Sin embargo, todavía puede ir mal a menos que no lo almacene correctamente. Puede usar las fechas impresas en el paquete solo como una guía, ya que la FDA afirma que no son indicadores de seguridad definitivos.
si mantiene la leche más allá de la fecha de caducidad o almacena el paquete abierto en un mostrador, probablemente se estropeará y solo podrá tirarlo., La mejor solución es mantenerlo como recomienda el fabricante.
¿Cuánto dura la leche de almendras?
puede encontrar dos tipos de envases de leche de almendras en tiendas, estables y refrigerados. La diferencia es que los fabricantes pasteurizan la leche estable, lo que significa que la exponen en breve a una temperatura alta de 280 F (137.8 C) para destruir las bacterias y prolongar la vida útil.,
eso significa que puede almacenarlo a temperatura ambiente, preferiblemente en un lugar seco y oscuro, como una despensa. Además, la leche de almendras permanece en buenas condiciones durante otras 2 a 4 semanas después de la fecha de vencimiento, siempre y cuando no la abra.,>Unsafe
Date + 5 to 7 days
Opened refrigerated
3 to 4 days
However, you need to keep both refrigerated and shelf-stable milk in the fridge once you open it., La leche de almendras abierta dura un poco más de una semana en el refrigerador, mientras que puede estropearse en unas pocas horas a temperatura ambiente. La excepción es la leche casera, que debe usar dentro de tres a cuatro días.
5 Consejos para saber si la leche de almendras se ha estropeado
Si mantiene un paquete abierto de leche de almendras en el refrigerador durante más de una semana, se echará a perder. Hay algunos signos que indican que no debe beberlo, incluyendo:
- paquete hinchado: si nota que el empaque de la leche está inflado, es una señal de que hay exceso de aire en él y que la leche se ha estropeado., Tíralo a la basura sin pensarlo dos veces. Tal leche no es utilizable con seguridad.
- Cambio de color, sabor y olor: si el cartón no está inflado y la leche está dentro de la vida útil, siempre olerlo antes de beber. La leche en mal estado tiene un olor agrio diferente. También puede notar decoloración y el líquido fangoso con un sabor agrio o amargo.
- puntos negros-otra razón para descartar la leche es la aparición de puntos negros por todas partes. Aunque no sucede con frecuencia, los hongos negros y el moho pueden crecer en la leche., En consecuencia, su consumo puede causar graves problemas de salud.
- textura diferente: a veces, la leche se separa y una parte limpia del líquido aparece en la superficie. Eso no es una señal de que se ha ido mal. Agitar, y tomar un sorbo para una inspección adicional. Es seguro para su uso si no hay otros signos de deterioro. Por ejemplo, la leche en mal estado tiene una textura cursi y comienza a cuajarse. Por lo tanto, si la leche de repente se vuelve más espesa y se asemeja al yogur, desecharla.,
- grumos-finalmente, los grumos en la leche no son una ocurrencia regular, pero ocasionalmente pueden aparecer después de descongelar la leche de almendras. Notarlos en la leche de pie en la nevera significa que ya no es fresca y que el consumo es arriesgado.
5 Consejos para almacenar leche de almendras durante más tiempo
la leche de almendras tiene una fecha de caducidad, como cualquier otro alimento. Sin embargo, puede estropearse antes o durante más tiempo que la fecha que muestra el paquete, dependiendo de cómo lo almacene. Te daré cinco maneras de extender su longevidad y evitar que se estropee.,
Shelf corner
la leche de almendras puede conservar su calidad durante varias semanas después de la fecha de caducidad. Sin embargo, es vital mantener los envases sin abrir y seguros en un lugar seco y oscuro, lejos de fuentes de luz y calor.
el lugar ideal es un estante de esquina en la despensa o un gabinete cerrado en la cocina. Si coloca la leche en un estante cerca del calentador, hay una alta probabilidad de que se estropee antes de la fecha de vencimiento.
Fridge
los fabricantes utilizan el cartón Tetra Pack para empacar leche segura y protegerla de las bacterias. Además, el embalaje está herméticamente sellado., En el momento en que abre la leche, ya no tiene una temperatura estable y puede ir mal.
por lo tanto, debe almacenar el paquete de leche abierto en el refrigerador. Si lo vuelve a colocar en el mismo lugar de la despensa, notará que el sabor y el olor han cambiado en pocas horas. Eso significa que la leche ya no es segura de consumir.
botella o frasco de vidrio
si prefiere hacer leche de almendras en lugar de comprarla, debe verter la leche de la licuadora en una botella de vidrio antes de ponerla en una nevera., También puede usar un frasco de vidrio siempre y cuando pueda cerrarlo firmemente para que no entre aire.
tenga en cuenta que el sabor de la almendra es más intenso en la leche casera que en la comprada. Por otro lado, la leche casera dura solo tres o cuatro días en envases de vidrio y se estropea dentro de los dos días cuando se utiliza una botella de plástico.
nunca mantenga la leche en la puerta del refrigerador
usted abre la puerta del refrigerador varias veces al día por lo que, la temperatura en sus estantes fluctúa. Eso puede acelerar el crecimiento de bacterias en la leche, y se dañará rápidamente.,
en su lugar, coloque la leche en la parte más fría de la nevera o en el estante en la parte inferior. Una baja temperatura estable mantiene la leche fresca, por lo que podrá usarla durante más tiempo.
Close packaging tight
Si bien esto puede parecer un consejo innecesario, debe prestar atención a cómo cierra el paquete antes de devolver la leche al refrigerador. Lo menos que puedes esperar si no lo cierras adecuadamente es que la leche recoja los olores y sabores de la comida que la rodea.
Además, las bacterias pueden llegar a la leche a través del aire y estropearla., Tenga cuidado de no olvidar la leche en el mostrador y siempre desecharla si permanece mucho tiempo a temperatura ambiente.
el riesgo de consumir una leche de almendras caducada
consumir leche de almendras caducada puede pasar sin consecuencias si no se estropea. Sin embargo, existe el riesgo de problemas estomacales con síntomas de intoxicación alimentaria, como calambres, diarrea, vómitos y dolor abdominal.,
Las bacterias desarrolladas en la leche en mal estado pueden causar solo molestias leves que duran varias horas. Sin embargo, debe visitar a un médico si los síntomas empeoran. La mejor opción es no usar leche vencida, especialmente si usted pertenece a un grupo de riesgo o tiene una enfermedad crónica.
recuerde, cuantas más veces abra el mismo paquete de leche, mayor será el riesgo de que se estropee. Una vez que empiece a usar el nuevo envase, intente consumir toda la leche en los próximos días.
la gravedad de los problemas digestivos dependerá de la cantidad de leche estropeada que haya bebido., Si toma solo uno o dos sorbos, no sufrirá ninguna consecuencia, mientras que las grandes cantidades pueden causar envenenamiento.
¿se puede congelar La Leche de almendras?
poner leche de almendras en un congelador es una idea discutible que muchos fabricantes no recomiendan. Teóricamente, puede congelarlo antes de la fecha de vencimiento y extender su duración.
sin embargo, la calidad y la textura de la leche no serán las mismas una vez que la descongele, y puede detectar grumos en ella., Por esta razón, puede usar o beber leche de almendras del congelador solo para cocinar o preparar batidos, pero no para beber.
Hay varias maneras de congelar la leche de almendras, pero es más práctico ponerla en el congelador en las pequeñas dosis que necesita para preparar una comida. Por ejemplo, se puede verter en una bandeja de cubitos de hielo y congelar. Si necesita una mayor cantidad de leche para una salsa o sopa, use latas de muffins.
sería bueno medir la cantidad que cabe en una porción para saber cuánta leche necesita descongelar para seguir su receta., Además, no hay necesidad de descongelar la leche, sino solo poner un cubo helado en una comida preparada.
resumen
la leche de almendras puede estropearse si no la almacena correctamente. Una vez abierto, colócalo en la nevera y úsalo lo antes posible. El consumo de leche vencida puede provocar intoxicación. Afortunadamente, hay varias maneras de extender la vida útil de la leche de almendras con éxito. ¡Úsalos!,