comprar a granel en Sam’s Club es una gran idea, hasta que tu padre traiga a casa dos 40-oz. botellas de miel…no es que esté hablando por experiencia. Teniendo en cuenta que solo uso una cucharada por día para mi taza de té verde, Esta miel definitivamente se quedará por un tiempo. Así que me enfrenté a la pregunta: ¿expira la miel?
aunque la botella dice que expirará en un año y medio, comer alimentos más allá de la fecha de vencimiento a menudo es perfectamente seguro., Decidí hacer mi propia investigación sobre el tema en caso de que mi padre siga trayendo a casa las cosas dulces más rápido de lo que puedo comer.
El veredicto
Si se almacena correctamente (en un contenido sellado lejos de la humedad), la miel tiene una vida útil de, bueno, para siempre. Esto se debe a la higroscopia de la miel y el bajo pH, dos cualidades que dificultan que la sustancia pegajosa se estropee.,
según Amina Harris, Directora Ejecutiva del Centro de miel y polinización del Instituto Robert Mondavi de la Universidad de California, Davis: «la miel en su forma natural es muy baja en humedad. Muy pocas bacterias o microorganismos pueden sobrevivir en un ambiente como ese, simplemente mueren. Están asfixiados por ella, esencialmente.»
¿Qué pasa Si Mi Miel Cristaliza?,
no te preocupes si la miel empieza a buscar nublado. La cristalización es un proceso natural afectado por la temperatura, la proporción de glucosa y fructosa, y el polen. La miel cristalizada sigue siendo deliciosa y segura para comer, pero si prefieres la original, simplemente coloca el recipiente en un tazón con agua tibia y revuelve.
Todavía Escéptico?,
pregunte a los arqueólogos que muestrearon un poco de la miel que encontraron en tumbas egipcias de 3,000 años de antigüedad, ¡no se estropeó en absoluto! Al parecer, los antiguos egipcios eran grandes fans, utilizando la miel como edulcorante, conservante y remedio medicinal. Definitivamente estaban en algo: la miel es un verdadero superalimento.
la miel cruda sin procesar tiene toneladas de vitaminas, minerales y antioxidantes., Pero no solo se limita a la comida, solo piense en la depilación, el tratamiento del acné, el Pepto-Bismol DIY. Ahora, después de considerar todas las cosas que la miel puede hacer por usted, apoye a sus apicultores locales para que hagan su parte en la protección de la población de abejas en declive.
parece que mientras la cantidad excesiva de miel en la despensa de mi familia permanezca sellada, la disfrutaremos durante años. Supongo que papá realmente sabe lo que es mejor.