Un equipo de investigación de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign se propuso probar los efectos del aceite de fritura abusado térmicamente (ese es el término elegante para el aceite de cocina que se ha elevado a altas temperaturas repetidamente) en ratones de laboratorio. Reutilizar el aceite de cocina es una práctica común en los restaurantes de servicio rápido para freír elementos del menú como papas fritas. Específicamente, los científicos querían ver si este aceite reutilizado juega un papel en el crecimiento del cáncer de mama metastásico., Por el contrario, estos son 10 alimentos que pueden reducir su riesgo de cáncer de mama.

Los investigadores inyectaron células de cáncer de mama 4T1, que son conocidas por ser implacables, ya que se diseminaron rápidamente a partes distantes del cuerpo desde su origen, en una tibia (tibia) de cada ratón. Los ratones se colocaron inicialmente en una dieta baja en grasas durante una semana, luego una parte del grupo se alimentó con aceite de soja fresco durante 16 semanas, mientras que a los demás se les dio el aceite «abusado térmicamente».,

no pasó mucho tiempo antes de que el equipo se diera cuenta de que los tumores en los ratones que recibieron el aceite reutilizado hicieron metástasis cuatro veces más que sus pares que recibieron el aceite fresco. También fue alarmante la presencia de más tumores pulmonares en el grupo de aceite abusado térmicamente.

es importante tener en cuenta que el aceite de cocina reutilizado no está causando cáncer de mama en sí mismo, pero en los resultados del estudio, sus propiedades parecen tener un efecto en la propagación del cáncer existente. Estos son 15 mitos sobre el cáncer de mama que puedes ignorar con seguridad.

¿Qué pasa con la reutilización de aceite de cocina hace que sea problemático para nuestra salud?,

Como Medical News Today explica, recalentar el aceite Cambia su composición. Una vez recalentado, se libera una toxina llamada acroleína, conocida por su potencial carcinogénico.

al igual que con toda la investigación en el campo médico, se necesitan más estudios para una mejor comprensión de los efectos del aceite abusado térmicamente en el cáncer de mama. Pero el equipo espera que estos resultados al menos proporcionen un inicio de conversación con los hallazgos del estudio que ahora se publican en la revista Cancer Prevention Research.,

«estamos tratando de agregar a esta conversación y ayudar a la gente a entender que podría no ser solo un mecanismo biológico inherente, sino un factor de estilo de vida», dice la coautora del estudio Ashley W. Oyirifi en una entrevista con Medical News Today. «Si la dieta proporciona una oportunidad para reducir el riesgo de los sobrevivientes de cáncer de mama, les ofrece agencia sobre su propia salud.»

¿está interesado en hacerse cargo de su propia salud? Estos son 50 hábitos diarios que reducen el riesgo de cáncer de mama.,