Receta Tamil para Kuthiraivali Dosai Barnyard Millet dosa. Alimento Ideal para la diabetes. Mijo cargado de beneficios nutritivos para la salud. Usando arroz Kuthiravali.
siempre Estoy buscando incorporar granos integrales en la comida diaria sin comprometer el sabor. Bueno opción fácil es hacer dosa/crepe. Este dosa de mijo de corral fermentado es tan sabroso. Se parece a la dosa hecha con arroz., Los mijos están cargados de beneficios nutritivos para la salud. El mijo es un alimento ideal para los pacientes con diabetes. El mijo de corral descascarado también se llama kuthiravali arisi / arroz en Tamil. Se llama como Jhangora en Hindi y Odalu en Telugu. El mijo se puede comprar en las tiendas de alimentos naturales. También es fácilmente disponible en línea. El mijo es alcalino y por lo tanto es fácil de digerir. Aquí es cómo hacer un crepe fácil Kuthiraivali Dosai Corral mijo.
Lave el corral de mijo 2-3 veces bien en agua corriente. Esto eliminará cualquier impureza., Ahora remojar el mijo, sin pulir todo blanco urad dal, semillas de alholva y sabudana (Javvarisi en tamil). Remoje todos los ingredientes por separado en mucha agua. Remojar durante 3 horas.
Drenar el agua y moler las semillas de fenogreco, sabudana y urad dal. Agregue muy poca agua (hasta una taza) mientras muele. Moler hasta obtener una pasta suave muy fina. Reservar.
ahora escurrir el agua del mijo y molerlo a una pasta suave. Agrega hasta media taza de agua mientras mueves. Mezclar con la mezcla dal. Añadir la sal y mezclar bien.,
Deje que la masa fermente durante 12 horas en un ambiente cálido proyecto de sitio libre. Si vives en un lugar muy frío deja la masa en algún lugar caliente. Dejar la masa dentro del horno con la luz piloto encendida funciona muy bien si vives en el extranjero y tu lugar es frío. Una vez que la masa esté fermentada, mezcle bien y guárdela en el refrigerador y utilícela dentro de 2 días.
Cuando esté listo para Dosa, caliente una plancha ligeramente engrasada a fuego medio alto. Servir la mitad de una taza de masa y extender en la sartén. Cocine la dosa durante aproximadamente medio minuto en cada lado, hasta que esté marrón claro.,
¿Qué puede salir mal al hacer mijo Dosa? si la masa es demasiado espesa, la dosa no se cocinará uniformemente. Habrá parches blancos claros como la imagen de abajo. Diluir un poco la masa con agua y proceder a hacer dosa.
disfrute de millet dosa / kuthiravali dosai con kaara chutney.,
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Description
Tamil recipe for Kuthiraivali Dosai Barnyard Millet dosa. Ideal food for diabetes. Millets loaded with nutritious health benefits. Using Kuthiraivali rice.,
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Ingredientes
- 2 tazas de Corral Mijo – Kuthiraivali
- 3/4 de taza de Pulir Todo Blanco Urad Dal
- 1/3 de taza de Sabudana – Javvarisi
- 1 cucharadita de semillas de Fenogreco
- 1 cucharadita de Sal
Instrucciones
- Lave el corral de mijo 2-3 veces bien en agua corriente. Esto eliminará cualquier impureza. Ahora remoje el mijo, el urad dal blanco entero sin pulir, las semillas de alholva y la sabudana. Remoje todos los ingredientes por separado en mucha agua. Remojar durante 3 horas.,
- escurrir el agua y moler las semillas de alholva, sabudana y urad dal. Agregue muy poca agua (hasta una taza) mientras muele. Moler hasta obtener una pasta suave muy fina. Reservar.
- Ahora escurrir el agua del mijo y molerlo a una pasta suave. Agrega hasta media taza de agua mientras mueves. Mezclar con la mezcla dal. Añadir la sal y mezclar bien.
- dejar fermentar la masa durante 12 horas en un lugar cálido y libre de corrientes de aire. Una vez que la masa esté fermentada, mezcle bien y guárdela en el refrigerador y utilícela dentro de 2 días.,
- Cuando esté listo para Dosa, caliente una plancha ligeramente engrasada a fuego medio alto. Servir la mitad de una taza de masa y extender en la sartén. Cocine la dosa durante aproximadamente medio minuto en cada lado, hasta que esté marrón claro.
- Disfruta de millet dosa / kuthiravali dosai con kaara chutney.
- Categoría: Dosa, Crepe
- Cocina: Sur de la India, tamil nadu
