으로 많은 이것이 미친 듯이 요리”전통적인”감사의 식사는 터키와 스터핑과 으깬 감자와 크랜베리,그것은 놀라운 일이 될 수도 있습니다견을 얼마나 많이는”전통적인”요금 변경되었습니다.변한 음식만이 아니다. 지금 우리가 무엇을 고려하는 것이 원래는 추수 감사절 축제지 않는 가족 관계에서 모든 증거가 없는 여성들에 존재하는 저녁 식사를합니다., 살아남은 글을 언급의 50 영국인 90 웜파노아그는 사람을 의미하는 여성을 가능성이 높았다 요리,하지만 결코 파티에 참여했다.

이 여성들은 뉴 잉글랜드에서 첫 겨울을 살아남은 후 정확히 무엇을 요리 할 수 있었습니까? 100%확신하기는 어렵지만,우리가 교육받은 추측을하는 데 도움이되는 수많은 자료가 있습니다.

로 시작,역사가 흐르고 오래 된 요리책을 공부 고고 학적 유적에서 동북아 지역으로 간주 어떤 동물 및 식물에 존재하는 새로운 기간 동안 영국 fall of1621., 아마도 가장 주목할만,살아남는 문자를 쓰는 두 개의 식민지,주지사는 윌리엄 브래드포드 에드워드 윈슬로,설명 축제에서 세부 사항입니다.

그래서,여기 첫 번째 추수 감사절에 테이블에 무엇이 있었고 그렇지 않은지에 대한 가장 좋은 추측이 있습니다.

Wildfowl

터키는 순례자들과 손님들이 먹는 메인 요리가 아니었을 가능성이 큽니다. 대신,오리 또는 거위 일 가능성이 가장 높은 일부 유형의 야생 고기가 제공되는 중앙 고기였습니다., 개척자 에드워드 Winslow 이벤트에 대해 설명합니다 전에 잔치:

우리의 수확되는 것에서 얻은,우리의 지사로 전송 네 사람에 fowling,는 그래서 우리는 후에는 특별한 방식으로 함께 기뻐하라 우리가 모여 과일의 우리의 노동. 그들은 하루에 네만큼 닭을 죽였다,옆에 약간의 도움으로,거의 일주일에 회사를 제공.

가을에는 이주 시즌 이었기 때문에이 새들이 풍부했을 것입니다., 시간에,와일드는 게임으로 보였다 더 존경하는”보다는 정육점의 고기는”걸렸기 때문에 더 많은 노력을 사냥하고 안전한 이러한 새입니다.

사슴 고기

확실한 한 가지는 사슴 고기가 첫 번째 추수 감사절에 참석했다는 것입니다. 집에 돌아 오는 친구에게 쓴 편지에서 브래드 포드는 5 마리의 사슴을 축제에 운반하는 왐파 노그 사람들을 묘사했습니다.

옥수수

이러한 초기에,멀티 컬러 옥수수이었을 것입니다 주요 곡물이 소비자들기 때문에 웜파노아그하는 방법을 가르쳐준의 성장과 수확니다., 옥수수는 아마도 개 암 나무 열매에서 제거되어 빵이나 죽으로 제공되었을 것으로 생각됩니다.

생선과 조개

에 또 다른 차에서 현대적인 감사,해산물이 풍부한 첫 번째 축제입니다. 식민지의 위치가 있어야 만들어 그것을 잡기 쉽 홍합,그리고 파티마을 포함한 다양한 해산물에 이르기까지 베이스와 뱀장어를 랍스터가 있습니다., 다른 개척자,에드워드 윈슬로 묘사된 얼마나 풍부한 해산물이었다.

우리의 베이가 바닷가 모든 여름 affordeth 의 다양한 물고기에서 우리를 취할 수 있습 헤이븐의 뱀장어에서 밤을 가진 작은 노동,그리고 팔 수 있는 그들 자신의 침대는 모든 겨울이다.

호박

하지만 파이 형태는 아닙니다. 우선,정착민들은 아직 오븐을 만들지 않았습니다. 둘째,그들은 빵 껍질을 만드는 데 필요한 버터 또는 유제품과 밀접하게 닮은 음식이 부족했을 것입니다.,

그러나,생계를 위해 사용되었을 것 뉴 잉글랜드 지역에 호박과 스쿼시 원주민의 많은 종류가 있습니다. 사실,초기 년 동안,호박 인로 유지 순례자들의 소스로 영양이었기 때문에 그렇게 쉽게 성장하고 풍부합니다.

야채

특 야채의 것에 등장수 테이블., 동북 지역에,야채를 포함하여 스쿼시,당근,양파,순무,양방되었을 것이 널리 사용할 수 있습니다. 17 세기에이 작물들은 채소가 아닌”뿌리”또는”냄비 허브”로 언급되었을 것입니다.

터키

에 따라 메모에 의해 촬영 브래드포드 가을 동안의 1621,그것은 분명 야생 칠면조를 배회하고 주변 지역에 플리머스의 식민지였다. 보이지만 야생 칠면조했다 일반적으로 먹는 대한 큰 잔치,자신의 문서와 편지를 공개한 언급이 없는 터키의 고기를 준비하고 제공됩니다.,

감자

없었 으깬 감자 또는 구운 감자—고 없이 고구마 캐습니다. 당시에는 북아메리카에서 자라는 감자가 없었을 것입니다. 고구마는 카리브해에서 유래했으며 흰 감자는 원래 남아메리카에서 환영 받았다. 이 괴경 중 어느 것도 아직 미국으로 만든 것으로 믿어지지 않습니다.,

크랜베리

크랜베리 토착인 뉴잉글랜드로 다른 과일 같은 블루베리 베리,그리고 마무리까지 지치지 않는다. 원주민과 식민지 사람들은 모두 열매를 음식과 천연 염료로 사용했을 것입니다. 그러나,그것은 그 때까지 50 년 후 첫 번째 추수 감사절이 있다는 증거서류의 영국인을 발견하게 끓여 크랜베리와 설탕으로는 소스입니다.,

소

없었을 것이다 모든 빵을 기반 소 찾을 수 있기 때문에 순례자들은 없었습니다. 대신,양파,허브 및 견과류의 혼합물이 고기에 여분의 맛을주기 위해 사용되었을 수 있습니다.

파이

지만에 존재하지 않는 첫 번째 잔치,파이 이후의 중요한 부분이되고있는 새로운 영국 추수감사절 식사입니다. 초기에는 밀이 오기가 어려웠을 것입니다., 대신,빵 껍질은 전체 호밀로 만들어 졌을 것입니다. 이것은 빵 껍질에 터프하고 단단한 질감을 주었기 때문에 실제로 팬없이 일어 설 수있었습니다.

불리는”서 파이”이 음식을 것이라는 포함된 고기와 야채,지 디저트 입력은 우리가 사용하는 지금이다. 파이었다 거대한 전통시는 영국에서,그래서 그 의미가면 식품 공급을 허용한다,같은 파이었 구운 이민자에 의해 미국에 토양이다.,

흥미롭게도 고기 파이는 대량으로 준비되었습니다. 가족은 몇 달 동안 지속되기에 충분한 파이를 구워서 필요할 때까지 마른 지하실에 앉아있게 할 수도 있습니다. 거기에서,파이는 질감이 엄청나게 힘들어지고 굳어졌습니다. 이로 인해 음식은 오래 동안 오염되지 않은 상태로 유지되어 전체 겨울 동안 지속될 수있었습니다. 그것은 훨씬 덜 사용하는 일반적인 커스터드-처럼 충전물과 같이,호박 파이 오늘날 우리가 알고 있는 망우게 됩니다.

이제 추수 감사절 역사를 소비 했으므로 두려움이 없습니다. 당신은 당신의 확대 가족과 함께 저녁 식사에서 그 어색한 일시 중지 동안 공유 할 무언가를해야합니다., 분명히 모든 사람들이 그것에 대해 감사 할 것입니다. 행복한 추수 감사절!