일본 쌀은 찹쌀과 동일합니까? 초밥 쌀은 어떤 종류의 쌀입니까? 초밥 쌀은 일반 일본 쌀과 동일합니까? 쌀의 종류와 요리 밥 주위에 많은 혼란이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다., 오늘,우리는 일본 요리의 쌀에 관한 자주 묻는 질문을 모두 다루려고합니다.일본 문화에서 쌀의 중요성은 과장 될 수 없습니다. 그것은 일상의 필수품이며 문화적 정체성의 원천이며 일본 경제의 원동력이며 일본 요리의 기본 요소입니다. 여부를 당신이 원하는 벤처에는 일본 요리하거나 만들고 싶어 초밥,파티의 첫 번째 단계는 기초를 배울 수 있었다.

우리가 더 깊이 탐구하기 전에,거기에 쌀의 전반적인 다양성을 잠깐 살펴 보겠습니다.,

세 가지 주요 분류 쌀

에서 일반적으로 밥 종류로 분류 될 수 있다 3 그룹–긴 곡물,중 곡물,그리고 짧은 곡물–기반으로 길이 및 너비율을 요리.

긴 곡물의 쌀

곡물의 긴 곡물의 쌀을 인식할 수 있 즉시 통해 긴 원통형 모양의 모니다. 그들은 넓은만큼 대략 4-5 배이며,가장 일반적으로 사용되는 쌀입니다. 요리 할 때,밥은 푹신하면서도 확고하게 유지되며 곡물은 분리되어 전혀 끈적 거리지 않습니다., 의 예 긴 곡물을 포함 자스민 쌀,인도 쌀,멕시코 쌀,전통적인 미국의 긴 곡물의 백색 또는 갈색 쌀,그리고 유럽-자란 스타일의 쌀이다.

중간 곡물 쌀

중간 곡물 쌀은 일반적으로 넓은보다 약 2-3 배 더 길다. 요리 될 때,곡물은 부드럽고,축축하고,약간 질기고 그들은 함께 조금 달라 붙는 경향이 있습니다. 예를 중 곡물의 쌀을 포함 Bomba 쌀(에서 사용되는 빠에야),아보 리오 쌀,대부분의 아시아 스타일의 쌀과 같은 중국 스타일의 쌀이다.,

짧은 곡물 쌀

짧은 곡물의 쌀은 짧고 통통하고,단지 작은 비트 이상 그것은 넓습니다. 쌀알은 제대로 조리되면 흐트러지지 않고 서로 달라 붙습니다. 곡물은 일반 쌀보다 전분 함량이 높습니다.

중간 곡물 및 짧은 곡물 쌀이 같은 범주로 결합되어 약간의 혼란을 야기 할 수있는 곳도 일반적입니다. 대부분의 일본 쌀 그리고 짧은 곡물 다양성을 찾을 수 있지만 중 곡물의 자 쌀에서 재배되고 있는 캘리포니아입니다.,일본 쌀이란 무엇입니까?

일본 요리에 사용되는 쌀의 종류는 무엇입니까? 에 대한 일본 요리,당신을 찾을 수 있습니다 2 개의 기본적인 형태의 쌀은 널리 퍼지고 모두가 간주 짧은 곡물 품종의 나무 밥.

쌀의 첫 번째 유형은 uruchimai粳米 이며,일본의 짧은 곡물 쌀 또는 보통 쌀 또는 일본 쌀로 알려져 있습니다. 그것이 초밥,주먹밥 및 일상 일본 요리를 만드는 데 사용하는 쌀입니다. 그것은 또한 술과 쌀 식초를 만드는 데 사용되는 쌀의 유형입니다.,

두 번째 것은 일본의 달콤한 쌀 또는 찹쌀이라고도하는 mochigome餅米 입니다. 떡 떡이나 전통적인 와가시 과자를 만드는 데 일반적으로 사용됩니다.

모두 있지만 일본은 짧은 쌀과 mochigome 들의 특징은 끈끈한 질감,그들은 다르게 사용하고 서로 호환되지 않습니다. 모치고메는 일반 일본 단곡밥에 비해 훨씬 끈적하고 쫄깃하고 찹쌀.

일본의 짧은 곡물 쌀에 대해 자세히 알아 보려면 여기를 클릭하십시오.

일본 쌀은 찹쌀과 동일합니까?,

에서 우리와 아마 어떤 다른 서방 국가는,당신을 찾는 일본의 라이었다’라고 끈끈한 밥’의 어떤 사람들 때문에 그 끈끈한 질감입니다. 때로는 사람들이 초밥 밥을 만드는 것에 대해 질문 할 때’일본 찹쌀 만드는 법’을 묻습니다.

이후’끈끈한 밥’있지 않은 명확한 의미하지만 이상의 편리한 기간이나 캐주얼 이름을 설명하는 특정 쌀는 끈끈한,사용법을 가져 혼란스러운에 서로 다른 문화적 맥락 안에서 살아갑니다.,

에서 대부분의 아시아 문화,우리가 말할 때는 끈끈한 밥,그것은 일반적으로 언급 찹쌀하거나 달콤한 쌀이다. 그래서 주를 가지고있는 동안 일본의 쌀는 스티커에 비해 품질이 다른 유형의 밥 같은 긴 곡물 재스민 또는 인도 쌀,그것과 같지 않은 끈끈한 밥입니다.

일본의 찹쌀 또는 달콤한 쌀에 대해 자세히 알아 보려면 여기를 클릭하십시오.

일본 쌀을 끈적 끈적하게 만드는 것은 무엇입니까?

전분과 수분 함량의 비율이 높기 때문에 일본 쌀은 특징적으로 달라 붙고 끈적 끈적합니다. 전분 자체는 아밀로오스와 아밀로펙틴으로 구성됩니다., 아밀로오스의 수치가 낮고 아밀로펙틴이 높으면 끈적 끈적한 쌀을 얻습니다. 그것은 일본에서 자란 쌀의 종류입니다. 일본 쌀의 독특한 끈적 거림은 좋은 초밥을 만들고 일본 요리의 성격을 정의하는 것입니다. 초밥밥은????????????? 초밥 쌀은 일본 쌀과 동일합니까?

초밥 쌀은 식초 기반 조미료로 맛을 낸 찐 일본 쌀이며 초밥을 만드는 데만 사용됩니다. 일본에서는 sumeshi(vinegared rice)로 알려져 있습니다.,

혼란은’스시 쌀’이 일본 이외의 일반 일본 짧은 곡물 쌀의 라벨로 사용될 때 발생합니다. 때로는 일부 요리법은 일본 쌀을 초밥 쌀로 지칭하기도합니다.

사실,정기적인 일본의 쌀은 일반적으로 조리 평범한 일상적인 식사인지,그것은 일본의 카레,드립 쌀 그릇하거나 주먹밥먹밥. 그것은 경우에만 사용하는 쌀,당신은’다음’밥’또는 sumeshi 여 양념 요리 일본과 쌀 식초,소금과 설탕이다.

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Calrose rice 는 어떻습니까? 일본 쌀로 간주됩니까?

Calrose rice 는 캘리포니아에서 재배되는 중간 곡물 쌀을 말합니다. 캘리포니아의 제품에서와 같이”Cal’과’rose”는 중간 곡물 쌀을 나타냅니다. 1948 년 일본계 미국인에 의해 개발 된 그들은 미국에서 수년 동안 합리적으로 편리하고 저렴한 선택의 쌀로 사용되어 왔습니다., 그들은 진실한 일본이지만,그들이 균형 있게 맛이 적당한 점은 강력한 충분한 대부분의 사람들과 일본의 레스토랑에서는 우리에게 사용을 위한 초밥과 다른 일본 요리입니다.

일본 쌀과 한국 쌀의 차이가 있습니까? 하나를 다른 것으로 대체 할 수 있습니까?

일본 쌀과 한국 쌀은 모두 거의 같다고 말할 수 있습니다. 그들은 자포니카 쌀의 짧은 곡물 품종이며 한 번 조리 된 동일한 자연 끈적 끈적한 질감으로 제공됩니다., 차이점은 쌀이 재배되는 곳과 일본인과 한국인이 준비하는 방법입니다.

사실,일본인은 한국 고유의 쌀 품종의 많은 대체 한국에 쌀을 수입하는 역할을했다. 여기에 역사에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있습니다.

그래서,짧은 대답은’예,당신은 한국 쌀로 일본 쌀을 대체 할 수 있습니다. 그것은 모두 브랜드와 재배의 기원에 대한 개인적인 선호에 이릅니다.

스시에 재스민 쌀을 사용할 수 있습니까? 초밥의 대체품으로 다른 쌀은 어떨까요?,

정통 스시를 원한다면 스시의 대체품으로 재스민 쌀을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 비록 우리가 들은 사람들에게서 아무 문제의 결과 함께 사용하여 자스민 쌀,그것은 정말 없는게 맛과 질감을 만들기 위한 초밥. 재스민 쌀은 더 건조한 질감과 다른 풍미를 가지고있을뿐만 아니라 곡물이 잘 붙지 않습니다.,

때문에 당신은 쉽게 살 수 있는 일본의 쌀 온라인 또는 아마존에서는 이러한 일이 우리의 최고의 추천은 구입하는 작은 가방하고 그것을 이용한 초밥과 다른 일반적인 식사를 튀긴 쌀,밥그릇과 다양한 쌀 요리를 선보입니다. 일본 쌀을 재스민 쌀이나 다른 종류의 쌀로 대체해야 할 이유는 정말로 없습니다.

에서 하나의 요리책을,우리는 많은 조리법을 사용하여 일본 쌀,그래서 당신 걱정하지 않아도 할 수 없는 것에 대해 사용 가방 쌀의하지 않는 경우 계획 만들기에 초밥 되는 경우가 종종 있습니다.,

일본 쌀은 어디에서 살 수 있습니까?

일본 또는 아시아 식료품 점에서 일본 쌀을 구입할 수 있습니다. 대부분의 주요 식료품점 월마트,전체 식품,대상 및 현지 체인은 또한 몇 가지 일반적인 브랜드에서 찾을 수 있는 아시아답니다. 또는 온라인 식료품 점이나 아마존에서 일본 쌀을 구입할 수 있습니다.

일본 쌀의 어떤 브랜드를 사야합니까?

일본 요리와 초밥을 만드는 데 사용할 수있는 많은 다른 브랜드의 쌀이 있습니다., 품질면에서 코시 키카리 품종은 가장 선호되는 일본 쌀이며 일본 식료품 점에서 다양한 브랜드를 찾을 수 있습니다.

다음은 캘리포니아 산 고시 히카리 품종 인 시라 키쿠 쌀(Shirakiku Rice)의 추천 브랜드입니다. 가장 신선한 작물을 위한 밥 부대에 상표’shinmai’新米 또는’새로운 작물’를 조심하십시오.,

타마키 골드(캘리포니아-성 주)고 Tamanishiki 슈퍼 프리미엄 짧은 쌀(하이브리드의 Koshikikari 및 유마 Gokochi)는 다른 두 개의 프리미엄 브랜드 쌀,하지만 그들은 할 수 있습니다 또한 매우 비싸다.

어떤 사람들은 또한 추천 룬드 가족 농장의 유기농 생선초밥(일본 짧은 쌀).,

에서 더 많은 저렴한을 선택할 수 있습 캘리포니아-성장 중 곡물 또는 하이브리드의 다양한에서 널리 사용할 수 있는 미국 버튼 Calrose,니시키고,Kokuho 로부 표준의 브랜드가 있다. 그들은 최고가 아닐 수도 있지만 일반적으로 가격이 저렴합니다.

일본 식료품 점 Nijiya Market 은 일본 도야마 산 고시 히카리 쌀을 판매합니다.,

최고의 일본 쌀에 대한 심사 기준은 일반적으로 신선도,단맛,shininess 및 쾌적한 향기를 포함합니다. 위의 쌀 브랜드 중 몇 가지를 시도해 볼 수 있습니다. 일단 당신이 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은 제대로,당신은 당신이 결정할 수 있는 쌀 당신이 가장 좋아. 그리고 좋은 초밥은 모두 쌀에 관한 것임을 기억하십시오. 양질의 초밥을 원한다면 양질의 쌀을 사용하십시오.

쌀 보관 방법

한 달 안에 가정에서 완성 할 수있는 포장 된 크기로 쌀을 구입하는 것이 좋습니다.,

옥소 밀폐용기와 같은 밀폐용기에 쌀을 보관하고,나머지는 봉지에 그대로 둔다. 가방을 테이프로 단단히 밀봉하여 수분과 신선함을 밀봉하십시오. 비어있을 때 용기를 다시 채우십시오.

쌀 요리와 함께 다양한 방법:

이제는 당신이 기초를 배운 일본인의 밥,그것은 시간을 요리하는 방법을 알 쌀니다.,h3>

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에서 원래 페낭,말레이시아,리즈 생활 미네소타에서 그녀의 남편과 함께 그들의 아기입니다., 그녀는 이전에 실행하는 아시아 양념 가게,또한 일에 유네스코 문화유산 프로젝트에서 페낭에서 지역의 공연예술,역사와 예술이 교육입니다. Reese 는 가족과 함께 시간을 보내고 podcast 를 듣고 art&디자인을 읽는 것을 좋아합니다. 그리고 물론의 꿈을 다른 일본에 여행을 하이킹하는 산책로와 먹는 그녀가 좋아하는 길거리 음식키. 리스에서 더→