레몬 케이 퍼 파스타와 팬 그을린 가리비는 모든 행사를위한 미식가 조리법입니다! 가벼운 천사 머리 파스타는 감귤류의 화이트 와인 소스와 토마토로 던져집니다.
휴가 시즌이 여기에는 더 많은 훌륭한 식사를 즐길을 사랑하는 사람들! 당신은 어떤 요일을 즐겁게합니다 식사를 찾고 계십니까,또는 특별한 날을 위해 다른 사람과 공유? 요리는 항상자 가족과 친구들과 함께 편안한 플레이트의 이탈리아 파스타지나 추가하는 좀 더 맛있습니다.,
레몬 케이 퍼 소스를 곁들인 팬 그을린 가리비는 저녁 식사 테이블에서 배고픈 손님을 와우 할 것입니다. 걱정하지 않고,그것은 간단하고 노력을 다시,플러스가 특별한 성분은 맛을 수 있습니다.
두 가지 필수적인 성분이 팬린 가리비과 레몬 케이퍼스 파스타 요리법 그렇게 저항 할 수없는,파스타와 와인!
나는이 요리를 가볍고 맛이 좋으며 밝게 만들고 싶었다. Barilla Angel Hair Pasta 는 훌륭한 시음,고품질 및 건강에 좋은 부드러운 파스타를 요리에 추가합니다., 얇은 파스타 흡수 하 고 각 맛 있는 forkful 에 맛을 주입 하는 레몬 케이 퍼 소스 코팅 지 고의 훌륭한 일을!
이봐,거기 와인 애호가! 난 당신은 전통적으로의 생각을 즐기기 좋은 유리는 와인을 한 쌍으로 식사를하지만,와인의 맛을 추가할 수 있 일부 아름다운 노트의 요리 뿐입니다. 레몬 케이 퍼 소스의 경우 clos du Bois Chardonnay 를 내 비밀 재료로 사용하여 맛을 터뜨립니다!
와인 시음을 해 본 적이 있다면 각 와인마다 고유 한 특성이 있음을 경험했습니다., 이 Clos du Bois Chardonnay 는 밝고 상쾌하며 잘 익은 사과,배,달콤한 레몬 드롭의 과일 포워드 노트가 많이 있습니다.
프랑스 스타일의 와인에 따뜻한 캘리포니아 태양 또한 제공합니다 따 오크,바닐라 빈,향미료,버터 노트입니다. 당신이 상상할 수 있듯이,이 복잡한 풍미는 모두 소스에 주입되어 캐러멜 가리비를 꿈처럼 보완합니다.특별한 요리를 만들고 싶을 때마다 가리비가 내 목록 위에 있습니다. 그것은 조리법에 우아함의 요소를 추가하고 준비가 매우 간단합니다.,
팁 Caramelizing 과 요리를 가리비
- 건조:트릭을 달성하고 골든 브라운 빵 껍질을 가리비에 확인하는 것입 양쪽은 매우 건조합니다. 종이 타월을 사용하여 소금을 칠하고 팬에 추가하기 전에 수분을 흡수하십시오. 과도한 수분은 가리비가 시어 대신 찌는 원인이됩니다.<리>뜨거운 유지!:연기가 나는 뜨거운 팬과 뜨거운 기름이 가리비에 진한 캐러멜 색을 줄 것입니다. 뒤집을 준비가 될 때까지 가리비를 움직이지 마십시오. 그들은 갈색으로되어 자체적으로 팬에서 방출 될 것입니다., 나는 더 매력적인 표면을 얻기 위해 스테인레스 스틸 팬을 사용합니다.
- 시간:가리비는 각면에서 약 2~3 분 동안 매우 빨리 요리합니다. 가리비에서 부드럽고 버터 같은 질감을 얻을 수 있도록 눈을 감고 거칠고 고무질이 아닙니다.
캐러멜 가리비에 좋은 골든 브라운 빵 껍질 그리고 매우 온화한 달콤한 맛이다. 섬세한 해산물과 가벼운 천사 머리 파스타는 훌륭한 쌍입니다. 해산물을 즐길 수있는 다른 방법을 찾고 있다면 구운 붉은 고추 소스 레시피로 가리비를 시험해보십시오!,
이제 당신은 아름답게 캐러멜 가리비과 레몬 케이퍼스 파스타 표를 가지고 잊지 않는 유리를 부어의 chardonnay! 하지만 당신은 다양한 요리와 와인,하지만 당신은 또한 앉아서 서로 즐길 수 있는 맛있는 sip 과 식사를합니다.이 파스타 전체 접시를 삼키지 않는 것이 어렵습니다! 섬세한라에 던져 신선한 맛과 짜릿 레몬 케이퍼 화이트 와인 소스와 허브 뭔가할 수 있습니다 그냥 먹고 모니다., 신선한 해산물과 가벼운 파스타는 어떤 낮은 키 또는 더 멋진 행사를 위해 기쁘게 확신합니다!
다른 파스타와 와인 페어링을 시도 했습니까? 와인으로 자주 요리합니까? 댓글 섹션에서 당신의 놀라운 작품을 듣고 싶습니다.
케이 퍼는 무엇이며 요리에 어떻게 사용합니까?
그 작은 올리브 녹색 구체는 강력한 맛의 펀치를 포장합니다! 가지고있는 맛은 식초 노트와 함께 매우 짠맛과 매운 맛이므로 소량은 어떤 요리에도 놀라운 맛의 층을 추가합니다., 케이 퍼는 절인 된 관목 같은 부시(Capparis spinosa)에서 말린 꽃 봉오리이며 판매 될 때 여전히 소금물에 있습니다. 을 추가하기 전에 조리법을 확인하십시 씻어 그들이 잘 때문에 그들이 잔류 소금물. 퍼 재배 서로 다른 크기에,하지만 가장 작은이라는 비할 수 있는 더 일반적으로 발견장에서 사용 가장에서 요리입니다. 케이 퍼는 지중해 및 유럽 요리 및 전채 및 메인 앙트레에 자주 사용됩니다. 그들은 치킨 피카 타와 같은 요리에 필수적이며 해산물,수프,샐러드 드레싱,파스타 및 샐러드와 매우 잘 작동합니다., 당신이 감미롭고 악몽 같은 풍미의 빠른 후원을 필요로하는 경우에,케이 퍼는 마술이다. (출처:Huffington Post)
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핀이
팬린 가리비과 레몬 케이퍼스 파스타
지침
가리비
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건조 가리비과 아주 잘 조각의 종이 타월., 양면을 소금으로 맛을 낸다.
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열 스테인리스 팬 over medium-high heat. 올리브 오일 2 큰 스푼을 넣고 파문이 나고 연기가 나기 시작할 때까지 가열하십시오.
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추가 가리비 뜨거운 팬 없이 밀집. 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3 분 동안 움직이지 않고 요리하십시오.
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팬에 버터 1 큰술을 넣으십시오. 가리비를 돌리고 다른 쪽을 약 1½에서 2 분 정도 캐러멜 처리하십시오., 열을 끄지 만 팬을 버리지 마십시오.
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전송을 가리비에게 청결 플레이트 및 가볍게 시즌으로 잘게 다진 흑후추. 파스타를 만드는 동안 따뜻하게 유지하기 위해 가볍게 덮으십시오.
레몬 케이퍼스 파스타
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가져 큰 냄비에 소금을 물을 끓입니다. 그 사이에 레몬 케이 퍼 소스를 만드십시오.,
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에서 같은 팬을 요리하는 데 사용되는 가리비,차례 열을 중간에 추가 1 큰술의 버터와 마늘. 향기가 있지만 갈색이 아닐 때까지 약 1 분 동안 저어 요리하십시오.
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열을 증가를 중 높은½cup 화이트 와인입니다. 와인이 반으로 줄어들고 약 3 분 동안 더 이상 알코올 냄새를 맡을 수 없을 때까지 필요에 따라 저어 주면서 끓으십시오.,
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추가 닭고기,레몬 주스,풍미와 케이 퍼,차례 열을 높습니다. 소스가 반(½컵)으로 약 8 분에서 10 분 정도 줄어들 때까지 요리하십시오.
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불을 끄고 추가 1 큰술의 버터와 휘젓을 결합합니다. 필요에 따라 소금과 후추로 맛을 낸다.
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요리 천사의 머리에 있는 파스타 끓는 물에 대 4 분까지 al dente,5 분이 더 부드러운 파스타. 배수하고 소스에 첨가하십시오.,
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추가한 파슬리와 던지기를 결합합니다. 얇게 썬 토마토를 넣고 부드럽게 섞는다. 원하는대로 소금과 후추로 파스타를 맛보십시오. 서빙 요리 사이에서 균등하게 나눕니다.
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상단과 함께 가리비과 신선한 파마산 치즈.,
Recipe Video
Equipment
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Skillet
Notes
- This recipe serves 4 smaller portions or 2 large portions.
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