レモンケッパーパスタとパンたたきホタテは、あらゆる機会のためのグルメレシピです！ ライトエンジェルヘアーパスタ
ホリデーシーズンは、あなたが愛する人々と楽しんでより多くの素晴らしい食事を意味し、ここにあります！ あなたは、週の任意の日を喜ばせる、または特別な機会のために他の人と共有する食事を探していますか？ 常に私の家族や友人と勝者だ料理は、イタリアのパスタの慰めプレートです,しかし、私はより多くのグルメひねりを追加したいです.,
レモンケッパーソースとパンたたきホタテはすごいあなたの夕食のテーブルで任意の空腹のゲストになります。 心配しないでください、それは再現するのは簡単で楽です、プラス私は次のレベルに味を取る特別な成分を持っています！
それはとても魅力的になり、このパンたたきホタテとレモンケッパーパスタレシピに二つの必須成分があります,パスタとワイン!
私はこの料理を軽く、風味豊かで明るくしたいと思っていました。 Barillaの天使の毛のパスタは皿に大きい味見の、良質および健康によく、柔らかいパスタを加える。, の薄いパスタにはの優れた仕事を吸収し、コート、レモンケッパーソースを巻くステークホルダーの味がそれぞれ美味しいforkful!
こんにちは、そこにワイン愛好家！ 私は伝統的にあなたの食事と組み合わせるために素晴らしいグラスワインを楽しむことについて考えることを知っているがワインの味はまたあ レモンケーパーソースには、クロ-デュ-ボワ-シャルドネを秘密の成分として使用して、味をポップにしています！
あなたがワインの試飲をしたことがあるなら、あなたはそれぞれのワインに独特の特徴があることを経験しました。, このクロ-デュ-ボワ-シャルドネは、熟したリンゴ、梨、甘いレモンドロップのフルーツフォワードノートがたくさんあり、明るく爽やかです。
フランスのスタイルのワイン造りの暖かいカリフォルニア日も香ばしいオークガーデンプレイスの片隅、豆類、スパイス、バターです。 あなたが想像できるように、これらの複雑な味のすべてがソースに注入され、夢のようにキャラメルホタテを補完します。
特別な料理を作りたいときはいつでも、ホタテが私のリストの一番上にあります。 それはレシピに優雅さの要素を追加し、準備が非常に簡単です。,
ホタテをキャラメル化して調理するためのヒント
- 乾燥：ホタテの金色の茶色の地殻を達成するためのトリックは、両側が非常に乾燥してい ペーパータオルを使用して、塩漬けして鍋に加える前に水分を吸収します。 余分な水分は、ホタテを焼くのではなく蒸気にさせます。li>
- それを熱くしてください！：スモーキングホットフライパンと焦げ油は、ホタテに暗いカラメル色を与えるつもりです。 あなたが反転する準備ができているまで、ホタテを移動しないでください。 彼らは茶色になり、それ自体で鍋から解放されます。, 私はより魅力的な表面を得るのにステンレス鋼鍋を使用する。
- 時間：ホタテは、それぞれの側に約2-3分、非常に迅速に調理します。 堅く、ゴムのようではない帆立貝から柔らかく、バターのような質を、得るように近い目を保ちなさい。
カラメルホタテは素敵な金色の茶色の地殻と非常に穏やかな甘い風味を持っています。 繊細なシーフードと軽い天使の髪のパスタは素晴らしいペアです。 あなたはシーフードを楽しむために他の方法を探している場合は、ロースト赤唐辛子ソースレシピと私のホタテを試,
今、あなたは美しくキャラメルホタテとレモンケッパーパスタを持っていることをテーブルに持って来るシャルドネのガラスを注ぐことを忘れないで ワインと一緒に調理する汎用性があるだけでなく、後ろに座ると、お食事と一緒にそれぞれの美味しい一口を楽しむこともできます。
パスタのこのプレート全体を食い入らないのは難しいです！ 新鮮な香ばしいとピリッとレモンケッパー白ワインソースとハーブに投げ繊細な天使の髪のパスタは、あなただけの独自のすべてを食べることができるものです。, 新鮮なシーフードと軽いパスタは、任意の低キー以上の派手な機会のために喜ばせることが確実です！
あなたは他にどのようなパスタとワインのペアリングを試しましたか？ あなたは頻繁にワインで料理しますか？ 私はコメント欄であなたの素晴らしい作品を聞くのが大好きです。
ケーパーとは何ですか？
これらの小さなオリーブグリーンの球は強大な味のパンチをパック！ 味は非常に塩味があり、酢のノートで辛味があるので、少量はどんな料理にも信じられないほどの味の層を加えます。, ケッパーは、漬物されており、販売されたときに塩水にまだある低木のようなブッシュ（Capparis spinosa）からの乾燥した花芽です。 追加する前に自分のレシピを必ずリンスは彼らして残留塩. ケッパーは異なるサイズで栽培されていますが、最小のノンパレイルと呼ばれるものは、より一般的には店舗で見つけられ、調理に最も使用されます。 ケッパーは、地中海料理やヨーロッパ料理、前菜やメインメニューによく使われます。 て欠かせないお料理のように鶏piccataともに海の幸、スープ、サラダドレッシング、パスタ、サラダ., あなたは甘くてピリッとした味の迅速なブーストが必要な場合は、ケッパーは魔法です。 （出典：ハフィントンポスト）
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レモンケーパーパスタとパンたたきホタテ
指示
ホタテ
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ペーパータオルでホタテを非常によく乾燥させます。, 塩で両面を味付けする。
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中強火でステンレススチールパンを加熱します。 オリーブオイル大さじ2を加え、波打ち始めて煙が出るまで加熱する。
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混雑せずにホタテをホットパンに追加します。 底が金色の茶色、約3分になるまで、それらを動かさずに調理する。
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鍋にバター大さじ1を加えます。 ホタテを回し、反対側、約1½から2分をキャラメル化する。, 熱をオフにしますが、鍋を捨てないでください。
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ホタテをきれいなプレートに移し、挽きたての黒コショウで軽く味付けします。 パスタを作りながら暖かく保つために軽くカバー。
レモンケーパーパスタ
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塩水の大きな鍋を沸騰させる。 その間にレモンケッパーソースを作る。,
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ホタテを調理するために使用される同じ鍋に、中に熱を回し、バターとニンニクの大さじ1を追加します。 香りがするが茶色にならないまで、約1分間Stirめて調理する。
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中-高に熱を上げ、½カップの白ワインを追加します。 煮る,ワインが半分に減少し、あなたはもはやアルコールの匂いがすることができなくなるまで、必要に応じて攪拌,約3分.,
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チキンスープ、レモン汁、皮、ケッパーを加え、熱を高くします。 ソースが半分（½カップ）になるまで約8-10分煮る。
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熱をオフにし、バター大さじ1を追加し、組み合わせるために泡立て器。 必要に応じて塩とコショウで味付けします。
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アルデンテまで約4分、より柔らかいパスタのための5分を沸騰したお湯で天使の髪のパスタを調理します。 ドレインとソースに追加します。,
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パセリを追加し、組み合わせるために投げます。 追加ライトマト、軽く混ぜる。 必要に応じて塩とコショウで味付けパスタ。 均等に料理を提供する間で分割します。
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ホタテとすりおろしたばかりのパルメザンチーズをトップします。,
Recipe Video
Equipment
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Skillet
Notes
- This recipe serves 4 smaller portions or 2 large portions.
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